फूलगोभी से कटोरे अविश्वसनीय रूप से हल्के और निविदा सब्जी पकवान हैं जो सभी लोग सुरक्षित रूप से बर्दाश्त कर सकते हैं, खासतौर पर जो आहार पर बैठते हैं। वे बहुत जल्दी तैयार किए जाते हैं, और परिणाम सभी उम्मीदों से अधिक है। हम आपको कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं!
फूलगोभी कटलेट के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
- फूलगोभी - 300 ग्राम;
- छोटा हुआ मांस - 150 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- दलिया फ्लेक्स - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- मसाले;
- वनस्पति तेल;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- साग।
तैयारी
मीट और प्याज मांस ग्राइंडर में संसाधित और मोड़ जाते हैं। कच्चे फूलगोभी छोटे टुकड़ों में काटा और गठबंधन कुचल। लहसुन को साफ किया जाता है और प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जाता है, और डिल ग्रीन्स धोया जाता है और बारीक कटा हुआ होता है। एक कॉफी ग्राइंडर में ओट फ्लेक्स जमीन होते हैं। अब अंडे, लहसुन, फूलगोभी और हिरन के साथ mince गठबंधन। स्वाद, काली मिर्च के लिए नमक जोड़ें और दलिया डालना। समरूप सूक्ष्म मांस मिलाएं, इसे दो बार हराएं और मध्यम कटलेट बनाएं।
इसके बाद, दोनों तरफ एक गर्म तेल पर एक कठोर भूरे रंग तक धीमी आग पर फ्राइये। तैयार होने से 10 मिनट पहले, ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को ढकें। मलाईदार सॉस तक व्यर्थ पकाने में समय बर्बाद मत करो। ऐसा करने के लिए, एक ब्लेंडर में खट्टा क्रीम, जड़ी बूटियों और नमक मिश्रण। हम गर्म, पानी ठंडा सॉस पानी के साथ समाप्त कटलेट की सेवा करते हैं।
फूलगोभी के साथ चिकन कटलेट
सामग्री:
- चिकन मांस - 500 ग्राम;
- फूलगोभी - 300 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
एक शुद्ध प्याज के साथ चिकन मांस मांस ग्राइंडर के माध्यम से कई बार पारित किया जाता है। गोभी हम उबलते नमकीन पानी में डालते हैं, 5 मिनट तक पकाते हैं और गिलास को सभी तरल बनाने के लिए इसे एक कोन्डर में वापस फेंक देते हैं। फिर बारीक इसे काट लें और चिकन फोर्समीट के साथ मिलाएं। फिर थोड़ा आटा छिड़कें, प्रेस के माध्यम से लहसुन को फेंक दें, स्वाद के लिए अंडे, नमक और काली मिर्च तोड़ दें। हम सबकुछ अच्छी तरह से मिलाते हैं, सूखे मांसपेशियों को बनाते हैं और तैयार होने तक उन्हें गर्म सब्जी के तेल पर तलना।
फूलगोभी के साथ मछली कटलेट
सामग्री:
- फूलगोभी - 150 ग्राम;
- कॉड fillets - 150 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- हिरण - इच्छा पर;
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल;
- मसाले।
तैयारी
छोटे टुकड़ों में मछली पट्टिका काट लें। नमकीन पानी में गोभी उबाल लें और पीस लें। बल्ब और लहसुन कूड़े से काटा जाता है, क्यूब्स में काटा जाता है, और हिरन धोए जाते हैं और कटे हुए होते हैं। अब हम कटोरे में मछली, गोभी, प्याज, लहसुन, हिरन को गठबंधन करते हैं, खट्टा क्रीम डालते हैं, अंडे तोड़ते हैं, स्टार्च और मसालों को फेंक देते हैं। चिकनी होने तक एक चम्मच के साथ तैयार फोर्समीट मिलाएं।
तेल के साथ पैन फ्राइंग, एक चम्मच फोर्समेट के साथ फैलता है, जिससे कटलेट पेनकेक्स का रूप देते हैं। दोनों तरफ मध्यम गर्मी पर सुनहरे भूरे रंग तक पकवान फ्राइये। हम आपके विवेकाधिकार पर किसी भी गार्निश के साथ कटा हुआ गर्म कटलेट की सेवा करते हैं।
फूलगोभी से सब्जी कटलेट
सामग्री:
- ताजा फूलगोभी - 1 किलो;
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- मसाले;
- ब्रेड crumbs - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हम फूलगोभी को फूलों में विभाजित करते हैं, लगभग 15 मिनट तक नरम होने तक उबलते पानी में अच्छी तरह से कुल्ला और ब्लैंच करते हैं। फिर एक कोलंडर में त्याग दिया और सूखने के लिए छोड़ दिया। इसके बाद, हम कुत्ते को क्रश की मदद से मसाले, मसाले, अंडे, नमक और ब्रेडक्रंब जोड़ें। हम द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाते हैं और छोटे कटर को पानी से गीला बनाते हैं। इसके बाद, हम उन्हें वनस्पति तेल में एक पैन में ब्रेडक्रंब और तलना में डुबोते हैं जब तक कि एक सुनहरा परत बन जाए।