सब्जियों के साथ अलास्का स्टू

पोलॉक से व्यंजन हमेशा पौष्टिक, भूख और बस तैयार होते हैं। सब्जियों के साथ stewed, विशेष रूप से स्वादिष्ट पोलॉक है। यह पकवान गर्म और ठंडा दोनों स्वादिष्ट है। मछली का मांस रसदार, निविदा, मसालेदार aromas और सब्जी स्वाद द्वारा प्राप्त किया जाता है।

मछली पराग, सब्जियों के साथ टमाटर में stewed - नुस्खा

सामग्री:

• शव पोलॉक - 950 ग्राम;
• प्याज - 250 ग्राम;
• गाजर - 250 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 50 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 35 ग्राम;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• नींबू का रस (वैकल्पिक);
• लॉरेल पत्तियां - 1-2 टुकड़े;
• मीठे काली मिर्च मटर - 1-2 पीसी।
• शुद्ध पानी - 400 मिलीलीटर;
• गेहूं का आटा - 100 ग्राम;
• सब्जी परिष्कृत तेल;
• नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी

खाना पकाने से पहले, पोलैक शवों को पिघलने, ठंडे पानी से कुल्ला और पेपर तौलिए के साथ अच्छी तरह से सूखा सुनिश्चित करें। फिर हम मछली को फिन से हटाते हैं, स्लाइस में काटते हैं, उन्हें नमक करते हैं, मौसम काली मिर्च के साथ मौसम और बीस मिनट के लिए छोड़ दें। आप वैकल्पिक रूप से नींबू के रस के साथ पराग छिड़क सकते हैं।

इस बीच, मेरा और हम गाजर और प्याज साफ करते हैं और उन्हें क्यूब्स या स्ट्रॉ में कुचलते हैं।

हमने फ्राइंग पैन में गर्म तेल पर दो मिनट के लिए आटा और भूरे रंग में प्रमोरीकृत मछली डाल दी।

अब हम पोलॉक के स्लाइस को कज़ानोक या गहरे सॉस पैन में बदल देते हैं, और उसी फ्राइंग पैन पर गाजर के साथ प्याज भूरा होता है, यदि आवश्यक हो तो वनस्पति तेल जोड़ना। फिर हम टमाटर का पेस्ट डालते हैं, गर्म पानी में डालते हैं, लॉरेल की पत्तियां फेंकते हैं, मीठे मिर्च के मटर, नमक, चीनी, जमीन काली मिर्च के साथ मौसम और उबाल लेकर आते हैं। कज़ान में पोल ​​के टुकड़ों के साथ सब्जियों के साथ प्राप्त सॉस भरें और ढक्कन के साथ व्यंजन को ढककर, पंद्रह मिनट तक मछली को मध्यम आग पर उबाल लें।

पोलॉक, एक बहुआयामी में खट्टा क्रीम में सब्जियों के साथ stewed

सामग्री:

• शव पोलॉक - 950 ग्राम;
• प्याज - 250 ग्राम;
• गाजर - 250 ग्राम;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मछली के लिए मसाले - स्वाद के लिए;
• गेहूं का आटा - 100 ग्राम;
• सब्जी परिष्कृत तेल;
• नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी

डिफ्रॉस्टेड शवों का पंख पंखों से छुटकारा पाता है, ठंडे पानी से घिरा हुआ होता है और सूख जाता है पेपर तौलिए हमने मछली को वांछित आकार के स्लाइस में काट दिया, उन्हें मछली के लिए नमक और मसालों के साथ रगड़ दिया, और उन्हें बीस मिनट के लिए अरोमा में भिगो दें। "हॉट" या "बेकिंग" मोड पर स्थापित मल्टीवार्क, अपने कंटेनर में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और भूरे रंग के अलास्का पोलैक के टुकड़ों को धीरे-धीरे आटे में लपेटें। फिर अस्थायी रूप से उन्हें प्लेट पर बाहर ले जाएं, और डिवाइस में हमने गाजर, प्याज और बल्गेरियाई मिठाई मिर्च डाल दिया, छीलकर क्यूब्स या स्ट्रॉ में काट दिया। हम ब्राउनिंग तक सब्ज़ियां पकड़ते हैं, मछली के टुकड़ों को मल्टीवार्क में लौटते हैं, खट्टा क्रीम, नमक, जमीन काली मिर्च और मसालों को जोड़ते हैं और उपकरण को "क्वेंचिंग" मोड में स्विच करने के बाद, हम इसे तीस मिनट तक फीका करते हैं।