एक डबल बॉयलर में एक तुर्की से व्यंजनों को स्वस्थ आहार के क्लासिक माना जाता है। तुर्की मांस का सबसे आहार प्रकार है, और स्टीमिंग अधिकतम उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करने की अनुमति देता है। और यद्यपि ऐसे व्यंजन निश्चित रूप से उपयोगी हैं, कई लोग निराश रूप से मानते हैं कि एक डबल बॉयलर में आप केवल ताजा और बेकार भोजन पका सकते हैं। आज हम कुछ दिलचस्प व्यंजनों की पेशकश करके इस स्टीरियोटाइप को नष्ट कर देंगे।
एक डबल बॉयलर में तुर्की से कटोरे
सामग्री:
- टर्की पट्टिका - 1 किलो;
- गाजर - 3 टुकड़े;
- प्याज - 500 ग्राम;
- लहसुन - 5 दांत;
- तत्काल दलिया के फ्लेक्स - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध - आधे शताब्दी;
- नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
मीट, प्याज, गाजर और लहसुन मांस चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है। आप अन्य सब्ज़ियां - गोभी, सरल या रंगीन, उबचिनी या यहां तक कि मूली भी जोड़ सकते हैं। अनाज, नमक, काली मिर्च के साथ तैयार मिश्रित मांस मिश्रण, अपने पसंदीदा मसाले जोड़ें। हम कटल को स्केट करते हैं और स्टीमर को आधे घंटे तक भेजते हैं। टर्की से कटोरे गर्म के रूप में अच्छे होते हैं, मैश किए हुए आलू या चावल के गार्निश के साथ, और पहले से ठंडा - एक हरा सलाद के साथ।
एक डबल बॉयलर में तुर्की पट्टिका
सामग्री:
- टर्की पट्टिका - 400 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- गाजर - 1/2 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
- नींबू का रस - 1 एच। चम्मच;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- पोल्ट्री के लिए मसाला - 1/2 छोटा चम्मच;
- नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक डबल बॉयलर में एक तुर्की पकाने के लिए कितना स्वादिष्ट है? पट्टिका धोया जाता है, एक पेपर तौलिया से डुबोया जाता है और 3-4 सेमी मोटाई के साथ फाइबर में काटा जाता है। सोलिम, काली मिर्च, हल्के से करी और हल्दी छिड़के। मांस में हम छोटे चीजें बनाते हैं और गाजर और लहसुन की पतली प्लेटें रख देते हैं।
हम नींबू के रस और नमक की चुटकी के साथ एक कांटा खट्टा क्रीम के साथ हराया। आप पिक्चर के लिए एक चम्मच छील जोड़ सकते हैं, और, तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, प्राकृतिक दही के साथ खट्टा क्रीम को प्रतिस्थापित करें। हम टर्की को इस सॉस में 2-3 घंटे, या पूरी रात बेहतर करने के लिए marinade। मांस को नीचे ग्रिल स्टीमर पर डालने के बाद और 40 मिनट तक पकाएं। यूनिट को बंद करें, और टर्की को 10 मिनट तक खड़े करें। सेवारत से पहले, कटा हुआ साग के साथ छिड़कें।
एक डबल बॉयलर में टर्की की रोल
सामग्री:
भरने के लिए:
- टर्की पट्टिका - 450 ग्राम;
- सेब हरा - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च, मसालों - स्वाद के लिए।
भरने के लिए:
- स्ट्रिंग सेम - 100 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 100 ग्राम;
- अखरोट - 50 ग्राम।
तैयारी
एक टर्की, एक छीलने वाला सेब और प्याज एक गठबंधन में कुचल जाते हैं। सोलिम, काली मिर्च। हम एक खाद्य फिल्म पर आयताकार परत डालते हैं। कसा हुआ पनीर, कटा हुआ पागल के साथ छिड़कना। समान रूप से सेम वितरित करें। आप न केवल ताजा, बल्कि जमे हुए भी उपयोग कर सकते हैं, आपको केवल रेफ्रिजरेटर में फली को ठंडा करने की आवश्यकता है।
रोल रोल करें और सीधे फिल्म में एक जोड़े के लिए आधे घंटे तैयार करें। फिर रोल को खोलें और अपने पसंदीदा मसालों के साथ छिड़कें। इसे पूरी तरह से ठंडा होने के बाद ही इसे काटा जा सकता है।