हम प्लम जाम को पकाते हैं, और इसे मल्टीवार्क में कैसे करना है, हम नीचे वर्णित व्यंजनों में बताएंगे।
मल्टीवार्क में सर्दी के लिए बेर जाम के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- नीले प्लम - 800 ग्राम;
- पीने का पानी - 70 मिलीलीटर;
- मक्खन - 60 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 550 ग्राम;
- ग्राउंड दालचीनी - 0,5 छोटा चम्मच।
तैयारी
आधे नीले प्लम में उड़ा, हमें अनावश्यक हड्डियों को हटा रहा है। हम उन्हें मल्टीवार्क के नीचे रखते हैं, थोड़ा पानी डालते हैं, "हॉट" मोड चालू करते हैं और फल को 7 मिनट तक उबालें। हम उपकरण बंद कर देते हैं और हम पहले से ही नरम प्लम को ब्लेंडर के बड़े कटोरे में ले जाते हैं, जिसमें हम उन्हें प्यूरी में बदल देते हैं। हम इसे मल्टीवार्क में वापस भेजते हैं, आवश्यक मात्रा में सफेद दानेदार चीनी भरें और "वर्का" मोड चालू करें। हमारे जाम उबलते समय घोटाले को हटा दें और इसे प्रोग्राम किए गए मोड में 18 मिनट तक पकाएं। इसके बाद, हम जमीन के दालचीनी पहले से मोटा जाम में पेश करते हैं, स्पुतुला मिलाते हैं और अन्य 4 मिनट के लिए व्यंजन को पकाते हैं। अब हम माइक्रोवेव में पिघला हुआ मक्खन यहां दर्ज करें और शामिल मल्टीवार्कर में जाम को 4 मिनट तक रखें, और फिर इसे बंद कर दिया जा सकता है। हम भाप पर संसाधित डिब्बे पर जाम वितरित करते हैं और उन्हें उबले हुए ढक्कन से सील कर देते हैं।
जिलेटिन के साथ एक मल्टीवार्क में एक मोटी बेर जाम के लिए नुस्खा
सामग्री:
- पके हुए प्लम - 1,2 किलोग्राम;
- ठीक चीनी 750 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 0.5 चम्मच;
- तत्काल जिलेटिन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
प्लम्स उबलते पानी के कंटेनर में डुबोए जाते हैं और 2 मिनट के लिए ब्लैंच किए जाते हैं। इसके बाद, सामग्री को एक गहरे कोलांडर में फेंक दें और जब फल थोड़ा ठंडा हो जाए, तो उनसे छील हटा दें, हड्डियों को हटा दें, और लुगदी को स्वयं को ब्लेंडर के तैयार कटोरे में डाल दें और इसमें एकरूपता कुचल दी जाए। हम इस नाजुक बेर ग्रिल को एक मल्टीवार्क में स्थानांतरित करते हैं और इसमें छोटे शर्करा डालने के साथ-साथ साइट्रिक एसिड की थोड़ी मात्रा के साथ डालें। लकड़ी या सिलिकॉन स्पैटुला के साथ मिलाएं, "वर्का" मोड को सक्रिय करें और तुरंत टाइमर को 35 मिनट के लिए सेट करें। सिग्नल काम करने से 2 मिनट पहले, हम प्लम जाम के साथ मल्टीवार्क में डालते हैं, गर्म पानी के जिलेटिन की थोड़ी मात्रा में भंग हो जाते हैं और मिश्रण करते हैं, इसे स्वादिष्ट फल द्रव्यमान में वितरित करते हैं।
जैसे ही सिग्नल बताएगा कि जाम तैयार है, तुरंत इसे बाँझ, ग्लास कंटेनर पर रखना शुरू करें, जिसे तुरंत सर्दियों के लिए कॉर्क किया जाता है।
Multivariate में ऐप्पल-बेर जाम
सामग्री:
- सफेद प्लम - 550 ग्राम;
- सेब - 550 ग्राम;
- ठीक सफेद चीनी - 800 ग्राम।
तैयारी
सुगंधित सेब के नक्काशीदार कोर के साथ आधा तैयार सफेद प्लम और स्लाइस के स्लाइस, हम अपने मल्टीवार्क के गहरे कटोरे में जाते हैं और समान रूप से ठीक, सफेद चीनी के साथ फल को कवर करते हैं। हम एक स्पुतुला लेते हैं, हम उपकरण के कटोरे की सभी सामग्री को मिलाते हैं, "क्वेंचिंग" मोड को सक्रिय करते हैं और टाइमर पर समय 1.5 घंटे के लिए प्रोग्राम करते हैं।
जबकि जाम तैयारी कर रहा है, हम हर 20-25 मिनट इसे हलचल की सलाह देते हैं।
जब प्रीसेट खाना पकाने का समय सीधे मल्टीवार्कर के कटोरे में समाप्त हो जाता है, तो ब्लेंडर को विसर्जित करें और फल के टुकड़ों के साथ एक सजातीय, सुंदर जाम में कुचल दें। हम मोड को "वर्का" में रीसेट करते हैं और 4 मिनट के लिए इलाज पकाते हैं। इसके बाद, हम बैंकों को ओवन में भुनाकर सबकुछ वितरित करते हैं और तुरंत उन्हें रोल करते हैं।