आज, जीएमओ युक्त उत्पाद किसी भी स्टोर के अलमारियों पर पाए जाते हैं। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आप यह सुनिश्चित करने में सक्षम हों कि आप प्रयोगात्मक उत्परिवर्तित उत्पादों की बजाय स्वस्थ भोजन खा रहे हैं।
क्या जीएम उत्पाद हानिकारक हैं?
वैज्ञानिकों का कहना है कि आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों वाले उत्पाद हानिरहित हैं। हालांकि, उनके अध्ययन, जो कोई भी कह सकता है, केवल एक पीढ़ी पर विचार करें, और यह बिल्कुल स्पष्ट नहीं है कि अनुवांशिक रूप से उत्परिवर्तित उत्पाद बाद की पीढ़ियों को कैसे प्रभावित करेंगे। इसके अलावा, स्वतंत्र अध्ययनों से पता चला है कि प्रयोगशाला चूहों में नियमित रूप से ऐसे उत्पादों के साथ खिलाया जाता है, विकसित रोग और आंतरिक अंग बढ़ते हैं।
जीएमओ खाद्य पदार्थों में पैदा होने वाले नुकसान का सवाल अभी भी खुला है, और यदि आप जोखिम नहीं लेना चाहते हैं, तो बेहतर है कि आप अपने और अपने प्रियजनों पर प्रयोग न करें।
उत्पादों में जीएमओ की पहचान कैसे करें?
राज्य स्तर पर आधिकारिक तौर पर मुख्य उत्पादों को बिक्री के लिए अनुमति दी जाती है, जीएमओ के साथ चावल , सोयाबीन, मक्का, चीनी बीट, आलू और रैपसीड होते हैं। इसलिए, इन उत्पादों और उनके डेरिवेटिव जोखिम क्षेत्र में आते हैं।
लेबल पर शिलालेख, यह दर्शाता है कि उत्पाद जीएमओ का उपयोग करके बनाया गया था:
- "सब्जी प्रोटीन" - ये शब्द लगभग हमेशा जीएमओ सोया द्वारा कवर किए जाते हैं;
- सोया लेसितिण या ई 322 (दूध मिश्रण, मिठाई, बिस्कुट, चॉकलेट में फैटी तत्व);
- रिबोफाल्विन (या विटामिन बी 2), या ई 101 और ई 101 ए (अनाज, पेय पदार्थ, शिशु भोजन में);
- कारमेल (ई 150) और xanthan (ई 415) आमतौर पर जीएमओ अनाज से बने घटक होते हैं;
- संभावित खतरनाक additives ई 1 ...: ई 153, ई 160 डी, ई 161 सी;
- संभावित रूप से खतरनाक additives ई 3 ...: ई 308-9;
- संभावित रूप से खतरनाक additives ई 4 ...: ई -471, ई 472 ए, ई 473, ई 475, ई 476b, ई 477, ई 479a;
- संभावित खतरनाक additives ई 5 ...: ई 570, ई 572, ई 573;
- संभावित रूप से खतरनाक additives ई 6 ...: ई 620, ई 621, ई 622, ई 633, ई 624, ई 625, ई 951;
- सोयाबीन तेल (सॉस, केक, फैटी खाद्य पदार्थों में);
- सब्जी वसा (कुकीज़, चिप्स में);
- माल्टोडक्स्ट्रीन (पाउडर सूप, डेसर्ट, बेबी फूड में);
- डेक्सट्रोज, ग्लूकोज या ग्लूकोज सिरप (पेय, मिठाई, फास्ट फूड में);
- aspartame, aspamx, aspavit (sweeteners, जो कई देशों में प्रतिबंधित हैं)।
जीएमओ सामग्री वाले उत्पाद संभावित रूप से इन योजकों के साथ सभी योगूर, सॉसेज, सभी उत्पाद हैं। स्वस्थ भोजन चुनें और लेबल सावधानी से पढ़ें!