साल के किसी भी समय गर्म मांस सलाद एक अच्छा भोजन है। वे यूरोपीय, एशियाई और मध्य पूर्वी व्यंजनों में व्यापक रूप से वितरित होते हैं। उन्हें साइड डिश या अन्य अतिरिक्त पकवान के साथ परोसा नहीं जाना चाहिए।
पहली नज़र में, आपको लगता है कि यह बिल्कुल सलाद नहीं है, लेकिन असामान्य रूप से घुमावदार दूसरा हॉटटर है। लेकिन उनके बीच एक मौलिक अंतर है: एक गर्म सलाद को सॉस पैन में स्थानांतरित नहीं किया जा सकता और अगले दिन गर्म हो जाता है। लेकिन आप अपनी भूख को पूरी तरह से संतुष्ट कर सकते हैं और इसे पूरी तरह से खा सकते हैं। गर्म सलाद सिरका, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ फिर से भरने की जरूरत नहीं है। उसके लिए सबसे अच्छी ड्रेसिंग मिर्च, नमक और नींबू के रस के साथ जैतून का तेल है।
गोमांस के साथ गर्म सलाद
सामग्री:
- गोमांस की पट्टिका - 800 ग्राम;
- प्याज लाल - 1 पीसी।
- चेरी टमाटर - 1 किलो;
- जैतून का तेल - ईंधन भरने के लिए;
- पालक पत्तियां - 1 आइटम;
- बिना पिट के जैतून - 100 ग्राम;
- नमक बड़ा समुद्र;
- शराब सिरका - 20 मिलीलीटर;
- काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
इसलिए, इस स्वादिष्ट और हार्दिक सलाद की तैयारी के लिए, हम गोमांस पट्टिका लेते हैं, पूरी तरह से मेरा और एक बड़े समुद्री नमक और काले भूरे रंग के मिर्च के अतिरिक्त जैतून का तेल में मसाला करते हैं। इसके बाद, हम भूसी से प्याज छीलते हैं और छोटे क्यूब्स में काटते हैं। तेल पकाने के लिए फार्म और कट प्याज और मांस फैलाओ। हम लगभग 10 मिनट के लिए 220 डिग्री सेल्सियस से पहले ओवन में डाल दिया। और फिर मांस को एक और 20 मिनट के लिए सेंकना, लेकिन पहले से ही 170 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर। फिर हल्के ढंग से इसे ठंडा करें और पतली प्लेटों में काट लें। हम पन्नी में लपेटते हैं, ताकि गोमांस जल्दी ठंडा न हो। लेकिन मांस को पकाने के बाद बने तरल, हम लेटल और फोड़ा में डाल देते हैं, इसमें शराब सिरका जोड़ते हैं। तो, आप और मुझे मांस सलाद के लिए एक परिष्कृत refueling मिल गया है। अब मेरे चेरी टमाटर और चार भागों में काटा। फिर उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखें, और 20 मिनट के लिए ओवन में सेंकना। एक बड़े कटोरे में, पालक की पत्तियां, जैतून, बेक्ड टमाटर और प्याज पकाएं, सभी मांस सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएं। प्लेटों पर मांस और पके हुए सलाद की परतें रखती हैं। तुरंत टेबल पर परोसा गया ताकि पकवान में ठंडा करने का समय न हो।
गोमांस के अलावा, आप किसी भी अन्य मांस का उपयोग कर सकते हैं। चलो अन्य मांस के साथ गर्म सलाद बनाने के लिए कुछ रोचक और सरल व्यंजनों को देखें।
सूअर का मांस के साथ गर्म सलाद
सामग्री:
- सूअर का मांस - 250 ग्राम;
- आलू - 300 ग्राम;
- अदरक मसालेदार - 20 ग्राम;
- सोया सॉस - refueling के लिए;
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
- नमक, लाल काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- लहसुन और हिरन।
तैयारी
छील से आलू छीलें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। हम पूरी तरह से कुल्ला, हटाने, इस प्रकार, अतिरिक्त स्टार्च, और एक गहरी फ्राइंग पैन में डाल दिया। खड़ी उबलते पानी से भरें और 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें। इस बार, हम वनस्पति तेल में तैयार होने तक मांस और तलना को पतला कर देते हैं। बहुत अंत में, बारीक कटा हुआ लहसुन और अदरक में जोड़ें। मांस को अच्छी तरह से आलू को स्थानांतरित करें, थोड़ा सोया सॉस डालें, मिश्रण करें और 20 मिनट के लिए सभी को एक साथ पकाएं। सोलिम, मिर्च स्वाद के लिए और एक पकवान पर सूअर का गर्म सलाद फैला, बारीक कटा हुआ साग के साथ सजाया। गर्म सूअर का मांस सलाद तैयार है!
वील और अंगूर के साथ गर्म सलाद
सामग्री:
- वील - 400 ग्राम;
- गड्ढे के बिना काले अंगूर - 200 ग्राम;
- sauerkraut - 300 ग्राम;
- जीरा - 0,5 छोटा चम्मच।
- सोया सॉस;
- लहसुन - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जमीन मिर्च काली मिर्च - 1 चम्मच।
तैयारी
वील उबला हुआ है और पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। लहसुन लहसुन के माध्यम से निचोड़ा हुआ, मिर्च और सोया सॉस के साथ मिश्रित। इस ड्रेसिंग को मांस के साथ 10 मिनट तक भरें। इस बार हम गोभी को रस से निचोड़ते हैं, इसे तेल से भरें और इसे पकवान पर रखें। एक फ्राइंग पैन में 5 मिनट के लिए मसालेदार मांस तलना, अंगूर, कैरेवे बीज जोड़ें और गोभी पर फैलाएं। हम पकवान भरते हैं और टेबल पर इसकी सेवा करते हैं!