बहुत स्वादिष्ट व्यवहार - बर्तनों में आलू, इसकी लंबे समय से सराहना की गई है और रसप्रोबोवाली अनुभवी गृहिणी हैं। मांस नरम और निविदा है, आलू मांस के रस के साथ भिगोते हैं, और पॉट, बेकिंग के साथ सील कर दिया जाता है, पूरे सुगंध को ध्यान में रखता है। कम से कम हर दिन इस तरह के पकवान तैयार करने के लिए विभिन्न भिन्नताओं के साथ कई व्यंजन हैं।
बर्तन में पके हुए आलू
प्रत्येक गृहिणी एक पकवान को जितना संभव हो उतना स्वादिष्ट बनाना चाहता है, न केवल सामग्री की गुणवत्ता यहां एक भूमिका निभाती है, बल्कि ओवन में खाना बनाने के छोटे रहस्य भी निभाती है।
- मांस को उबालने या इसे तलना बेहतर है, ताकि यह अच्छी तरह से सिलाई हो।
- ओवन में बर्तन में आलू कच्चे, अन्य सब्जियों की तरह रखा जाता है।
- रसदार मांस प्राप्त करने के लिए, इसे 8-10 मिनट के लिए गर्म फ्राइंग पैन में फेंक दिया जाना चाहिए।
- यदि अन्य सब्जियां हैं तो कम मात्रा में बर्तनों में आलू तरल से भरे हुए होते हैं।
मांस और आलू के साथ बर्तन में भुना हुआ
रोस्ट को सिरेमिक मोल्ड या कढ़ाई में पकाया जा सकता है, लेकिन यदि आप मिट्टी के बर्तनों का उपयोग करते हैं तो पकवान स्वाद को बदल देगा, वे सुगंध को बेहतर और लंबे समय तक रखें, आग से क्रैक न करें। कोई भी मांस नुस्खा के लिए उपयुक्त हो सकता है: आलू के साथ बर्तन में गोमांस, सूअर का मांस, चिकन, भुना मांस शोरबा के साथ सुगंधित होगा।
सामग्री :
- सूअर का मांस - 0,5 किलो;
- आलू - 5-6 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- शोरबा या पानी - 400 मिलीलीटर;
- नमक, मसालों।
तैयारी
- मांस काटिये, इसे तलना।
- आलू, गाजर और प्याज पीस लें।
- मांस और सब्जियां बाहर रखो।
- मसालों, बे पत्ती, पानी डालना जोड़ें।
- 1 घंटे के लिए सेंकना।
- कुचल लहसुन जोड़ें और एक और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
बर्तन में मशरूम के साथ आलू
अक्सर एक पोस्ट में एक स्वादिष्ट पकवान को लंबे समय तक और गुणात्मक रूप से पूरा करने में मुश्किल होती है। परिचारिका के लिए इस तरह ओवन में बर्तन में मशरूम के साथ आलू होंगे। नुस्खा में खट्टा क्रीम शामिल है, लेकिन आप इसके बिना कर सकते हैं। जमे हुए ताजा और जमे हुए, और जंगल, सूखे मशरूम, बाद वाले को भिगोना चाहिए।
सामग्री :
- मशरूम - 300 ग्राम;
- आलू - 400 ग्राम;
- prunes - 8 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 0,5 चश्मा;
- नमक, मसालों।
तैयारी
- भाप उबलते पानी में Prunes।
- मशरूम काट, तलना।
- आलू छील, खट्टा क्रीम, मशरूम और prunes के साथ मिश्रण।
- बाहर फैलाओ, शोरबा डालना।
- पहले से गरम ओवन में 30 मिनट के लिए सेंकना।
बर्तन में भरने के साथ आलू
मांस को मिस्ड मांस के साथ प्रतिस्थापित किया जाता है, तो बर्तनों में बहुत स्वादिष्ट आलू प्राप्त होते हैं। एक मूल पुलाव प्राप्त करें, जो देने और मेहमानों को शर्म की बात नहीं है। छोटा हुआ मांस वसा होना चाहिए, ताकि सब्जियां नरम और juicier बाहर आ जाए, वसा के साथ जमीन मांस मिश्रण करना सबसे अच्छा है। बर्तन और आलू में मीटबॉल भी मूल दिखेंगे।
सामग्री :
- फोर्समेट - 300 ग्राम;
- बेकन - 100 ग्राम;
- आलू - 800 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- नमक, मसालों, जड़ी बूटी।
तैयारी
- मेयोनेज़, नमक और मसाले से marinade बनाओ।
- आलू काट लें, 15 मिनट के लिए marinade में भिगो दें।
- जमीन बेकन, नमक और काली मिर्च के साथ एक साथ भरें।
- प्याज और जड़ी बूटी चॉप, मिश्रण में जोड़ें।
- पनीर grate, आधा डाल दिया।
- अंडे की जर्दी डालो, हलचल।
- विस्तृत करें, पनीर के साथ "छुपाएं"।
- बर्तनों में ऐसे ब्राइज्ड आलू को गर्म ओवन में 30 मिनट तक पकाया जाता है।
एक आलू के साथ एक बर्तन में मछली - नुस्खा
बहुत से लोग मछली पसंद नहीं करते हैं, खासकर बच्चों, लेकिन यह उत्पाद बहुत उपयोगी है। फैटी एसिड ओमेगा 3 और ओमेगा -6, जो कोशिकाओं, और फास्फोरस के लिए आवश्यक हैं, जो दक्षता को बढ़ाता है। स्थिति को ठीक करने के लिए आलू के साथ ओवन में एक बर्तन में मछली की मदद मिलेगी, नुस्खा वयस्कों और बच्चों दोनों की पसंद के लिए होगा।
सामग्री :
- मछली पट्टिका - 800 ग्राम;
- आलू - 5-7 टुकड़े;
- प्याज - 1-2 टुकड़े;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
- नमक, मसालों।
तैयारी
- आलू और नमक काट लें।
- गाजर और प्याज तलना।
- आलू बाहर रखो, अन्य सब्जियों के साथ "कवर"।
- मछली के टुकड़े शीर्ष पर डाल दिया।
- नमक और मसाले के साथ पानी में खट्टा क्रीम पतला, डालना।
- बर्तनों में मछली के साथ आलू 1 घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में पकाया जाता है।
एक बर्तन में शिकार सॉसेज के साथ आलू
यदि आप अपने घर को मूल स्वादिष्टता से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो आपको मांस के बजाय roasts में शिकार सॉसेज डालने का प्रयास करना चाहिए। मामूली वसा और धूम्रपान, वे एक विशेष स्वाद स्वाद देंगे। ओवन में बर्तन में सॉसेज के साथ आलू एक समृद्ध पकवान है, उपयोग करने के लिए सबसे अच्छी चीज एक गर्म मिर्च सॉस है।
सामग्री :
- आलू - 3 पीसी;
- सॉसेज - 150 ग्राम;
- शोरबा चिकन - 150 ग्राम;
- केचप - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
- लहसुन - 1 लौंग;
- नमक, मसालों।
तैयारी
- प्याज काट लें, गाजर, तलना, कुचल लहसुन जोड़ने।
- केचप के साथ हिलाओ, कुछ मिनट बाहर रखो।
- सॉसेज और आलू कटौती, अन्य सब्जियों के साथ तलना।
- नमक, मसाले जोड़ें, फैलाओ, शोरबा डालना।
- 30-40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में स्टू।
- कसा हुआ पनीर जोड़ें, 10 और मिनट के लिए पकड़ो।
आलू पकौड़ी - एक बर्तन में ओवन में नुस्खा
बेलारूसी व्यंजनों के पुराने व्यंजनों में से एक आलू पकौड़ी है , बर्तनों में यह ओवन के बजाय आधुनिक संस्करण में तैयार किया जाता है। कुरकुरा परत और निविदा प्यूरी का संयोजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ देगा, इसे पकाया जाता है, भरने के साथ, और बिना। भरना मांस, दाढ़ी और ताजा मशरूम हो सकता है।
सामग्री :
- आलू - 1 किलो;
- वसा, मांस या मशरूम - 300 ग्राम;
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- प्याज - 3 टुकड़े;
- नमक, मसालों।
तैयारी
- वसा काट लें और इसे तलना। मांस और मशरूम सुनहरा भूरा होने तक पकाया जाता है।
- प्याज जोड़ें, 5 मिनट के लिए पास करें।
- अलग से 1 प्याज और 1 आलू grate।
- आलू, मिश्रण, नमक, मसाले जोड़ें।
- 45 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना।
आलू के साथ ओवन में बर्तन में जूलियन
आलू के साथ बर्तनों में जूलियन तैयार करके घर पर हार्दिक व्यवहार की विविधता का आनंद लिया जा सकता है। यह पकवान सभी खाने वालों से अपील करेगा, यह मूल दिखता है, ताकि आप इसे सुरक्षित मेनू में सुरक्षित रूप से शामिल कर सकें। पकवान का मुख्य घटक मशरूम हैं, यह चैंपियनों को वरीयता देना बेहतर है।
सामग्री :
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- मशरूम - 200 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- आलू - 2 टुकड़े;
- चिकन पट्टिका - 1 टुकड़ा;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- डिल - 2 बंच;
- नमक, मसालों।
तैयारी
- तेल में आटा फ्राइये।
- खट्टा क्रीम, डिल जोड़ें, 1 मिनट के लिए बाहर डाल दिया।
- चॉप प्याज और मशरूम, तलना।
- चिकन पट्टिका जोड़ें, 10 मिनट बाहर रखो।
- आलू छील, बर्तन में डाल दिया। मिश्रण की दूसरी परत के साथ "कवर"।
- खट्टा क्रीम और आटा से सॉस डालो, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
- गर्म करने के लिए ओवन, 30 मिनट के लिए सेंकना।
आलू के साथ एक बर्तन में पसलियों
यदि आप एक युवा पिगलेट की पसलियों का उपयोग करते हैं तो बर्तनों में पसलियों के साथ आलू निविदा और टुकड़े हो जाते हैं। खरीदते समय धोखा नहीं होने के लिए, आपको उनके रंग और आकार पर ध्यान देना होगा। पतली हड्डियों, हल्के मांस और सफेद वसा के साथ छोटे दिखते हैं, सबसे अच्छा विकल्प - आधा वसा और मांस में।
सामग्री :
- पसलियों - 0,5 किलो;
- आलू - 0.5 किलो;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- ग्राउंड पेपरिका - 10 ग्राम;
- पानी या शोरबा - 0.5 लीटर;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- पसलियों को पपिका से पीसकर रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट तक छोड़ दें।
- क्रस्टेड तक एक गर्म फ्राइंग पैन में फ्राइये।
- छील आलू, प्याज और गाजर, मिश्रण, नमक, पेपरिका के साथ छिड़कना।
- विस्तृत करें, पसलियों को जोड़ें।
- पानी या शोरबा डालो।
- आलू के साथ एक बर्तन में पसलियों को पहले से गरम ओवन में 1 घंटे के लिए stewed किया जाना चाहिए। फिर एक और 15 मिनट का पर्दाफाश करने के लिए।
एक बर्तन में एक ओवन में एक देश शैली में आलू
बर्तनों में स्वादिष्ट आलू को देहाती तरीके से प्राप्त किया जाता है, नाम को नाम दिया गया था क्योंकि जड़ों को साफ करने के लिए जरूरी नहीं है, गांव में, समय बचाने के लिए, वे केवल आलू धोते हैं। पॉट में यह नुस्खा आलू भी बहुत उपयोगी है, क्योंकि छील में कई खनिज हैं।
सामग्री :
- आलू - 0.5 किलो;
- मशरूम - 400 ग्राम;
- चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- पानी 50 ग्राम;
- नमक, मसालों।
तैयारी
- आलू और नमक काट लें।
- कुछ मिनट के लिए तेल में, लहसुन डालें, इसमें आलू फ्राइये।
- प्याज और गाजर काट, 5 मिनट के लिए पास करें।
- Fillets और मशरूम कटौती।
- परतों के साथ बर्तन में रखना, सॉस का स्वाद लेना।
- मसालों के साथ छिड़के और पानी जोड़ें।
- 30-40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में स्टू।
बर्तन में दूध में आलू
बच्चों और वयस्कों के लिए एक स्वादिष्ट और पोषक व्यंजन ओवन में एक बर्तन में दूध के साथ आलू होंगे। इस नुस्खा के लिए स्टार्च की एक उच्च सामग्री के साथ रूट फसलों को खरीदने के लिए बेहतर है, यह दूध अच्छी तरह से अवशोषित करता है, स्वाद में निविदा बन जाता है। दूध क्रीम के साथ बदल दिया गया है। मांस के प्रेमी कुछ टुकड़े जोड़ सकते हैं।
सामग्री :
- आलू - 6 पीसी;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- दूध - 400 मिलीलीटर;
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- बेकन - 150 ग्राम;
- नमक, मसालों।
तैयारी
- आलू छीलकर, उन्हें आधा पकाया जाता है।
- बेकार को पकाएं, बेकन काट लें।
- सब्जियों को स्लाइस में रूट करें, आधा पनीर, अंडा, बेकन, कुचल लहसुन जोड़ें। नमक, काली मिर्च, मिश्रण।
- बर्तन भरें, पनीर के साथ छिड़कें, दूध डालें।
- 45 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना।