सूखे मांस के साथ आलू की झटके पूरे साल खाना पकाने के लिए उपलब्ध है, इस कारण से उन्होंने हमारे विस्तार पर व्यापक लोकप्रियता प्राप्त की है। भरने के साथ चटनी आलू से छोटे कटलेट एक स्वतंत्र पकवान हैं और खट्टा क्रीम के साथ परोसे जाते हैं, जो दोनों तरफ जरूरी गर्म और कुरकुरे होते हैं।
सूखे मांस के साथ आलू zrazy
सामग्री:
- आलू कंद - 1.1 किलो;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 15 ग्राम;
- प्याज - 115 ग्राम;
- फोर्समेट (गोमांस) - 410 ग्राम;
- डिल के बीज - 1 चम्मच;
- लहसुन दांत - 3 पीसी।
तैयारी
आलू वाले मांस के साथ आलू के ज़राज़ तैयार करने से पहले, आपको आलू कंदों को आग लगाना चाहिए। सभी साधनों से, वर्दी में विशेष रूप से वर्दी में कुक आलू। अंतिम स्पष्टीकरण महत्वपूर्ण है, क्योंकि यदि आप कटे हुए आलू को पकाते हैं, तो आउटपुट एक मैश किए हुए आलू होंगे जो आकार को नहीं रखेंगे।
जबकि आलू स्टोव पर हैं, फ्राइंग पैन को गर्म करें और कटा हुआ प्याज टुकड़ा करें। जब प्याज के टुकड़े पारदर्शी हो जाते हैं, तो उन्हें मोर्टार और कटा हुआ लहसुन में सुस्त बीज में जोड़ें। आधा मिनट के बाद, छोटा हुआ मांस रखें और इसे भूरे रंग की अनुमति दें। भरने के लिए तैयार करें।
पूरे आलू मिलाएं और उन्हें अंडा और आटा के साथ मिलाएं। आलू की एक सेवारत लो और थोड़ा जमीन गोमांस डाल दिया। आलू केक के किनारों को एक साथ अंधा और भूरे रंग के वनस्पति तेल की एक बहुतायत में भूरे रंग के भूरे रंग के होते हैं।
ओवन में minced चिकन के साथ आलू zrazy
सामग्री:
- आलू - 1.2 किलो;
- चिकन मिनेस - 270 ग्राम;
- प्याज - 165 ग्राम;
- ब्रेड crumbs - 25 ग्राम;
- आटा - 320 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- कसा हुआ पनीर - 45 ग्राम।
तैयारी
कंदों को अपनी वर्दी में उबालें, इसे ठंडा और साफ करें। मैश किए हुए आलू में ठंडा ठंडा कंद, एक अंडे जोड़कर आटा में डालना। अब भरने के लिए, उसे कटा हुआ प्याज बचाने और चिकन फोर्समीट के साथ जोड़ने के लिए पर्याप्त है। जब mince सुनहरा हो जाता है, इसे रोटी के टुकड़ों के साथ मिलाएं। मैश किए हुए आलू की एक सेवारत ले लो और इसे एक फ्लैट केक में बनाओ। फ्लैट केक के केंद्र में भरने से भरने की एक सेवा दी जाती है, किनारों को पिघलाया जाता है ताकि पूरी तरह से इस स्टफिंग को कवर किया जा सके। बेकिंग से पहले, रोटी के टुकड़े में ज़राज़ी डालें, और फिर 10-12 मिनट के लिए ओवन में 1 9 0 डिग्री डाल दें।
सूखे मांस और मशरूम के साथ आलू zrazy
आप मैश किए हुए आलू के अवशेषों से सूखे मांस के साथ ज़राज़ी भी तैयार कर सकते हैं - यह आपके पसंदीदा पक्ष पकवान को रीसायकल करने का एक मूल और संतोषजनक तरीका है, जिसे एक दिन से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में बिताया गया था।
सामग्री:
- मैश किए हुए आलू - 1,2 किलो;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- गेहूं का आटा - 55 ग्राम;
- चैंपियन - 1 9 0 ग्राम;
- छोटा हुआ मांस - 370 ग्राम;
- प्याज - 65 ग्राम;
- सूखे अजमोद - 1 चम्मच;
- मकई का आटा - 45 ग्राम।
तैयारी
अंडे और गेहूं के आटे के साथ मैश किए हुए आलू को मिलाएं - ज़राज़ के लिए खोल तैयार है। अब, प्याज के बारीक कटा हुआ टुकड़ों को तब तक बचाएं जब तक वे स्पष्ट न हों। जब प्याज भुना हुआ होता है, भुना हुआ मशरूम के साथ भुना मिलाकर सूखे अजमोद के साथ छिड़कें। मशरूम से नमी वाष्पित करें, और फिर छोटा हुआ मांस जोड़ें। जब मांस सुनहरा हो जाता है, तो इसे ठंडा करें। मैश किए हुए आलू के एक फ्लैट केक पर सूखे मांस का एक हिस्सा रखें, किनारों को एक साथ स्नैप करें और मकई के आटे में ज़राज़ी डालें। Preheated तेल में दोनों तरफ zrazes ब्रश।
मछली minced मांस के साथ आलू zrazy
सामग्री:
- आलू - 740 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा - 65 ग्राम;
- तेल में सार्डिन - 320 ग्राम;
- डिल के हिरन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
कंदों के ट्यूनिक्स छील में उबला हुआ और एक अंडे के साथ शुद्ध करें। आटा जोड़ें
शेष अंडे कड़ी मेहनत और डिब्बाबंद मछली और हिरन के साथ कटा हुआ हैं। आउटपुट में आपको जल्दी में मछली "मिनेसमीट" की एक समानता मिल जाएगी। आलू और मछली से zrazes फार्म, और फिर ब्लब्बर तक उन्हें तलना।