मशरूम सूप, उनमें सब्जी प्रोटीन की सामग्री के कारण, लंबे समय तक हमारे शरीर को संतृप्त करते हैं। इस तरह के एक गर्म पकवान पेट द्वारा पचाना आसान है और यह हर किसी के लिए उपयुक्त है जो आहार या उपवास है। हम आपको चैंपियन के साथ सब्जी सूप पकाने के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं।
नूडल्स और चैंपिगन के साथ सूप के लिए नुस्खा
सामग्री:
- ताजा चैंपियन - 300 ग्राम;
- नूडल्स - 100 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- आलू - 200 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- मसालों - स्वाद के लिए;
- पानी - 2 एल;
- वनस्पति तेल
तैयारी
तो, सभी सब्जियां पहले से साफ और अच्छी तरह से धोया जाता है। फिर आलू को क्यूब्स में काट लें, गाजर को सर्कल में फेंक दें, और प्याज को आधा छल्ले में काट लें। Champignons संसाधित, धोया और टुकड़ों में एक चाकू के साथ काटा जाता है। अब प्याज और गाजर को एक सॉस पैन में पहले से गरम वनस्पति तेल और नरम तक थोड़ा सा यात्री रखें। फिर हम पानी में डालते हैं, आलू और मशरूम फेंक देते हैं। नमक के साथ सूप का मौसम, उबलने तक गर्मी और लगभग 15 मिनट तक पकाएं। इसके बाद, नूडल्स जोड़ें और मसाले डाल दें। जब तक व्यंजन तैयार नहीं होते हैं तब तक हम पकाते हैं, और फिर, कुचल ताजा जड़ी बूटी के साथ सूप भरें, और प्लेट से हटा दें।
ताजा मशरूम के साथ सूप के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चैंपियन - 500 ग्राम;
- चावल - 50 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- आलू - 2 टुकड़े;
- अजमोद साग - 30 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हमने ताजा और प्रसंस्कृत मशरूम को आधे में पहले काट दिया, फिर प्लेटों को तोड़ दिया और उन्हें एक गहरे पैन में डुबो दिया। एक छोटा podsalivaem, ढक्कन के नीचे पानी डालना और 30 मिनट के लिए खाना बनाना। मशरूम पकाए जाते हैं, प्याज बारीक प्याज काट लें और इसे सुनहरे भूरे रंग तक वनस्पति तेल पर रखें। खुली आलू बड़े क्यूब्स में कटौती और चावल के साथ पैन में फेंक दें। जब सब्जियां पूरी तरह से तैयार होती हैं, तो भुना हुआ और कटा हुआ अजमोद जोड़ें। स्वाद के लिए सोलिम सूप, एक ढक्कन के साथ कवर और लगभग 5 मिनट के लिए खाना बनाना, फिर प्लेटों पर डालना और मेज पर डाल दिया।
चैंपियनों से क्रीम सूप के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चिकन शोरबा - 1 एल;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 40 ग्राम;
- चैंपियन - 500 ग्राम;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- मसाले।
तैयारी
चैंपियनों के साथ चिकन सूप के लिए नुस्खा बहुत आसान है। मशरूम और प्याज संसाधित होते हैं, अच्छी तरह से धोए जाते हैं और क्यूब्स में काटा जाता है। सब्जी के तेल पर 15-20 मिनट तक सब्जियों को फ्राइये, नमक और जमीन काली मिर्च का एक छोटा चुटकी जोड़ें। फिर भुना को ब्लेंडर में स्थानांतरित करें, थोड़ा चिकन शोरबा जोड़ें, और सब कुछ एक मलाईदार राज्य में पीस लें। फिर मक्खन के एक सॉस पैन में पिघलाओ और इसमें आटा फ्राइये, लगातार stirring। इसके बाद, कुचल मशरूम जोड़ें, शेष शोरबा डालें और सूप को उबाल लें। इसे 5-7 मिनट के लिए पकाएं, क्रीम में डालें, फिर उबालें और गर्मी से हटा दें। तैयार पकवान प्लेटों पर डाला जाता है और croutons या breadcrumbs के साथ एक मेज पर परोसा जाता है।
चैंपियन के साथ पनीर सूप के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- संसाधित पनीर - 300 ग्राम;
- चैंपियन - 1 किलो;
- आलू - 3 पीसी।
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- ग्रीन्स - स्वाद के लिए;
- मसाले;
- वनस्पति तेल
तैयारी
पनीर सूप के लिए नुस्खा - मशरूम से मैश किए हुए आलू न केवल सभी वयस्कों, बल्कि बच्चों की तरह है। आलू साफ कर रहे हैं, छोटे टुकड़ों में काटा। फ्यूज्ड चीज कुचल, एक सॉस पैन में डाल दिया और पूरी तरह से पानी के साथ डाला। जब तक पनीर पूरी तरह से घुल जाता है तब तक हम धीमी आग और गर्मी पर व्यंजन डालते हैं। फिर आलू जोड़ें और पकाया जाता है, समय-समय पर, stirring।
इसके बाद, आग से सूप हटा दें और इसे ठंडा करें। प्याज और मशरूम को साफ किया जाता है, बारीक कटा हुआ और भूरे रंग तक सब्जी के तेल में सुनहरा होता है। तैयार भुना ठंडा हो जाता है, एक पैन में स्थानांतरित किया जाता है और चिकनी होने तक सभी ब्लेंडर को फुलाया जाता है। अब हम स्वाद के लिए पकवान जोड़ते हैं, इसे आग पर डालते हैं, इसे उबाल में लाते हैं और तुरंत प्लेटों पर डाल देते हैं।