हमें पहले से ही संतरे के साथ एक स्वादिष्ट बतख के लिए नुस्खा पर विचार करना पड़ा है, लेकिन इसके पंख वाले चिकन के लिए - फिर गतिविधि का पाक क्षेत्र अनदेखा रहता है। यदि आपको अभी भी इस उपलब्ध साइट्रस फल के साथ चिकन का प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है, तो हम सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों को साझा करने के लिए तैयार हैं।
चिकन संतरे और सेब के साथ भरवां
सामग्री:
- ठंडा चिकन - 1,5-2 किलो;
- मध्यम आकार के संतरे - 3-4 पीसी।
- सेब - 2-3 टुकड़े;
- दालचीनी - 1 छड़ी;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- वनस्पति तेल
तैयारी
कुरो कुल्ला, कागज तौलिए और तेल के साथ सूखा। हम चिड़िया के शव को नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ते हैं। संतरे 1-1.5 सेमी मोटी के छल्ले में काटा जाता है। स्तन के पक्ष से कुक्कुट त्वचा को उठाएं और नरम मक्खन के टुकड़े डाल दें। तेल के बाद, नारंगी के 3-4 सर्कल डालें।
बड़े टुकड़ों में सेब काट लें, उन्हें कोर से साफ करें। हमने दालचीनी की एक छड़ी के साथ शव के अंदर सेब के स्लाइस डाल दिए। नारंगी के टुकड़ों के बारे में मत भूलना। हम पाक जुड़वां के साथ चिकन के पैरों को बांधते हैं।
पक्षी को 190 डिग्री 1,5-2 घंटे, या मांस से रस पारदर्शी बनने तक सेंकना।
चिकन ओवन में संतरे के साथ भरवां
सामग्री:
- चिकन शोरबा - 1 आइटम;
- पूरे ठंडा चिकन - 2 किलो;
- मक्खन - 70 ग्राम;
- संतरे - 2 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- लहसुन - 2 लौंग;
- दौनी - 2 शाखाएं।
तैयारी
एक चिकन पकाए जाने से पहले, संतरे से भरा हुआ, शव खुद को तैयार किया जाना चाहिए: कुल्ला, कागज से पोंछना
लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है और परिणामी प्यूरी के साथ पक्षी के छील को रगड़ता है। शव के ऊपर और इसके प्रत्येक तरफ हम दौनी twigs डाल दिया। चिकन को बेकिंग ट्रे पर रखें और पन्नी के साथ कवर करें। चिकन को 180 में पहले 20 मिनट सेंकना, और तापमान को 160 डिग्री तक कम करने और पक्षी को 1-1,5 घंटे सेंकना। खाना पकाने के दौरान जारी किए गए रस के साथ चिकन को पानी के लिए हर 10-15 मिनट में मत भूलना। फॉइल लेने से पहले 30-40 मिनट पहले और पक्षी को ब्राउन होने दें। यदि आपके ओवन में ग्रिल मोड है, तो इसे एक सुंदर सुनहरा परत पाने के लिए चालू करें। सेवारत से पहले, चिकन को "आराम" 15-20 मिनट के लिए दें।