आलू zrazy एक मूल पकवान है जो एक त्यौहार त्योहार सजाने या रोजमर्रा की मेज को विविधता देगा। उनकी तैयारी के लिए नुस्खा काफी सरल है, आपको केवल भरने पर फैसला करने की आवश्यकता है। आज हम आपको बताएंगे कि कैसे स्वादिष्ट और संतोषजनक आलू की जड़ें तैयार करें।
मांस के साथ आलू स्टार्च के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- आलू - 10 पीसी।
- वनस्पति तेल - 200 मिलीलीटर;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ब्रेडक्रंब - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले;
- अंडे - 1 पीसी।
भरने के लिए:
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 0,5 पीसी।
- सूक्ष्म सूअर का मांस - 350 ग्राम;
- मसाले
तैयारी
सूअर का मांस वनस्पति तेल, podsalivaya स्वाद के लिए minced ब्राउन। इसके बाद, कुचल के साथ रगड़, कुचल बल्ब और गाजर फेंक दें। 15 मिनट के लिए सब्जियों के साथ मांस पास करें, और फिर इसे एक कटोरे में स्थानांतरित करें। आलू साफ कर दिए जाते हैं, बड़े टुकड़ों में कटा हुआ और पूरी तरह से तैयार होने तक उबला हुआ। उसके बाद, धीरे-धीरे पानी को निकालें, हल्के से ठंडा करें, कच्चे अंडे को चलाएं और इसे एक सजातीय प्यूरी में गूंध लें। इसके बाद, आटे के टुकड़े डालें और आलू मोटी आटा मिलाएं। गीले हाथों से, हम इससे छोटे केक बनाते हैं, उन्हें प्रत्येक मिनेस के बीच में डालते हैं, इसे आटे से बंद करते हैं और मैश किए हुए आलू से ज़राजी बनाते हैं। हम उन्हें ब्रेडक्रंब में डालते हैं और उन्हें सभी तरफ से सूरजमुखी के तेल पर फ्राय करते हैं।
अंडे और प्याज के साथ आलू zrazy
सामग्री:
- आलू - 5 पीसी।
- अंडे - 3 टुकड़े;
- मसाले;
- वनस्पति तेल
भरने के लिए:
- अंडा - 5 पीसी।
- ताजा हिरण;
- हरी प्याज
तैयारी
आलू साफ, उबला हुआ, और फिर एक सजातीय प्यूरी में मैश किए जाते हैं। अंडे को उबले हुए, ठंडा, खोल से मुक्त किया जाता है और एक grater पर grinded तैयार कर रहे हैं। बारीक कटा हुआ हरा प्याज और मसालों के साथ मौसम जोड़ें। मैश किए हुए आलू में, कच्चे अंडे जोड़ें, आटा और मिश्रण में डालना। हम आटे से एक टोरिला बनाते हैं, केंद्र में भरते हैं और छोटे अंडाकार झटके बनाते हैं। हम उन्हें गर्म और सब्जी के तेल में पकाए जाने तक आटा और तलना में डाल देते हैं।
गोभी के साथ आलू zrazy
सामग्री:
- आलू - 500 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सफेद गोभी - 300 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 0,5 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ब्रेड crumbs - स्वाद के लिए;
- मसाले।
तैयारी
आलू को नरम होने तक एक सॉस पैन में साफ और उबलाया जाता है। फिर तरल निकालें, इसे चिकनाई और ठंडा होने तक सब कुछ गूंध लें। भरने वाली गोभी को कम से कम टुकड़े करने के लिए, वनस्पति तेल पर ब्राउन, कुचल प्याज, कसा हुआ गाजर, बल्गेरियाई काली मिर्च, कटा हुआ, और थोड़ा टमाटर का पेस्ट जोड़ें। मसालों के साथ भुना हुआ मौसम और इसे 10 मिनट के लिए बंद ढक्कन के नीचे झूठ बोलने दें। मैश किए हुए आलू में हम अंडे पेश करते हैं, आटा और मिश्रण में डालते हैं। प्राप्त परीक्षण से हम टोरिल्ला बनाते हैं, एक बीच में हम एक स्टफिंग डालते हैं और हम झटके को ढाला करते हैं। तैयार होने तक उन्हें फ्राइये, पहले ब्रेडक्रंब में घुमाएंगे।
मशरूम के साथ आलू स्टार्च के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- आलू - 800 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ब्रेडक्रंब - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले;
- अंडा - 2 पीसी।
भरने के लिए:
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले;
- ताजा चैंपियन - 300 ग्राम।
तैयारी
आलू धोए जाते हैं और छील में उबले होते हैं