बर्तनों में पके हुए व्यंजन पारंपरिक फ्राइंग पैन या सॉस पैन में पके हुए लोगों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं। हाइलाइट यह है कि इस तरह के खाना पकाने की प्रक्रिया में, उत्पाद अपने स्वाद और उपयोगी पदार्थों को अधिक बनाए रखते हैं। इसके अलावा, वे अधिक रसदार और सुगंधित हैं। ओवन में प्राचीन काल से पके हुए व्यंजन। और उनके पास एक शानदार स्वाद था। इस लेख में, हम आपको एक बर्तन में चिकन पकाने के लिए नुस्खा बताएंगे।
मशरूम के साथ एक बर्तन में चिकन
सामग्री:
- चिकन - 1 किलो;
- प्याज - 200 ग्राम;
- ताजा चैंपियन - 300 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल;
- हरे, नमक, मसालों।
तैयारी
कैरस चिकन एक जंगली परत तक वनस्पति तेल में भागों, नमक, काली मिर्च और तलना में कटौती। चंपने वाले कटा हुआ प्याज के साथ स्लाइस और तलना में कटौती। हम मशरूम को चिकन से जोड़ते हैं और इसे थोड़ा सा पेट करते हैं। यह सब बर्तन में डाल दिया गया है। एक फ्राइंग पैन में, जहां मशरूम चिकन के साथ स्ट्यूड होते हैं, आटे में डालें, हल्के से फ्राइये, खट्टा क्रीम, नमक डालें, मसाले जोड़ें और द्रव्यमान को उबाल लें।
परिणामी सॉस बर्तनों की सामग्री डालना, उन्हें ढक्कन के साथ ढकना और उन्हें ओवन में भेजना, 30 मिनट के लिए 220 डिग्री तक गरम करना। खाना पकाने के अंत से पहले 5 के लिए मिनट, मशरूम कटा हुआ जड़ी बूटी और लहसुन के साथ चिकन छिड़के। मशरूम के साथ चिकन की सेवा करते समय, आप इसे प्लेट पर रख सकते हैं, या आप सीधे एक बर्तन में सेवा कर सकते हैं।
खट्टा क्रीम के एक बर्तन में चिकन
सामग्री:
- चिकन - 700 ग्राम;
- गाजर - 250 ग्राम;
- जमे हुए शतावरी सेम - 250 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
- प्रोवेनक जड़ी बूटी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- आलू - 4 पीसी।
- हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
चिकन टुकड़ों में काट लें, 1.5 लीटर पानी डालें और उबाल लें। हम 40 मिनट के लिए पकाते हैं। इस बीच, हम आलू और गाजर की सफाई कर रहे हैं और बड़े लॉब्यूल के साथ सब्जियों काट रहे हैं। शतावरी सेम Defrost। पैन में, पहले आलू और गाजर डालें, प्रोवेन्कल जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें, चिकन शोरबा के 400 मिलीलीटर में डालें और उबाल लें।
गर्मी को कम करें और ढक्कन के नीचे लगभग 10 मिनट तक पकाएं। अब शतावरी सेम जोड़ें और 5 मिनट के लिए पकाएं। चिकन को चिकन से हटा दें, इसे ठंडा होने दें और मांस को हड्डियों से अलग कर दें। हम इसे छोटे टुकड़ों में काटते हैं। सब्जियों के साथ एक सॉस पैन में, एक और मिनट के लिए खट्टा क्रीम, नमक, मसाले और फोड़ा जोड़ें। 2. गर्मी से निकालें, मांस जोड़ें और मिश्रण करें। हमने प्राप्त वजन को 3-4 बर्तन तक फैलाया, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और इसे 180 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट के लिए ओवन में भेज दें। सेवारत से पहले, आप कटे हुए हिरन फाड़ सकते हैं।
एक बर्तन में चावल के साथ चिकन
सामग्री:
- चिकन - 500 ग्राम;
- चावल - 1 गिलास;
- प्याज - 300 ग्राम;
- गाजर - 150 ग्राम;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल;
- शोरबा - 1,5 एल;
- लहसुन - 2 लौंग;
- नमक, करी, काली मिर्च काली मिर्च, नमक, दालचीनी, चीनी;
- सोया सॉस - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- टमाटर सॉस - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 50 ग्राम
तैयारी
एक फ्राइंग पैन में, हम वनस्पति तेल को गर्म करते हैं, भाग वाले चिकन के टुकड़ों को तलना करते हैं। 7 मिनट के बाद, grated गाजर और कटा प्याज जोड़ें। प्याज भूरे रंग तक फ्राइये। हम बर्तनों पर सब्जियों के साथ मांस डालते हैं (सामग्री के दिए गए मात्रा के लिए आप 3 बर्तन का उपयोग कर सकते हैं)। ऊपर से धोया चावल वितरित करें। नमक, मसालों, सोया सॉस और टमाटर सॉस जोड़ें।
अब हम शोरबा में डालते हैं, यह चावल के स्तर से 2 सेमी ऊपर होना चाहिए। प्रत्येक बर्तन में, मक्खन का एक टुकड़ा डाल दिया। 180 डिग्री के तापमान पर लगभग 20 मिनट के लिए ढक्कन और सेंकना के साथ बर्तन को कवर करें। सेवारत से पहले, बर्तन की सामग्री मिश्रित होती है।