हम मछली से अविश्वसनीय स्वादिष्ट मशरूम रो की तैयारी के लिए व्यंजनों की सलाह देते हैं। यह एपेटाइजर पूरी तरह से कुरकुरा टोस्ट का टुकड़ा पूरक करेगा, और यह भी एक पिज्जा टॉपिंग या अन्य व्यंजनों के पूरक का एक उत्कृष्ट घटक बन जाएगा।
गाजर, टमाटर और लहसुन के साथ उबले हुए मांस से मशरूम कैवियार कैसे बनाया जाए?
सामग्री:
- शहद agarics - 1.6 किलो;
- गाजर - 85 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 85 ग्राम;
- ताजा टमाटर - 185 ग्राम;
- लौंग लहसुन - 2-4 टुकड़े;
- पत्थर iodized नमक नहीं है - स्वाद के लिए;
- सुगंध सूरजमुखी के तेल के बिना - 45 मिलीलीटर;
- काली मिर्च (जमीन) - स्वाद के लिए।
तैयारी
बोलेटस से मशरूम अंडे तैयार करने के लिए चयनित मशरूम का उपयोग करना आवश्यक नहीं है। इस उद्देश्य के लिए परिपक्व व्यक्तियों, और टूटी टोपी, और मशरूम काटने के लिए फिट होगा। उन्हें सभी मौजूदा प्रदूषकों को सावधानी से धोने के लिए अच्छी तरह धोया जाना चाहिए। अब हम एक सॉस पैन में धोए गए मशरूम द्रव्यमान को सोते हैं, पानी जोड़ते हैं और सामग्री को चालीस मिनट तक पकाते हैं। हम मशरूम को एक चलनी में मर्ज करते हैं और नाली के लिए थोड़ी देर के लिए छोड़ देते हैं।
मशरूम खाना पकाने के दौरान, हम सब्जियों के लिए सब्जियां तैयार करते हैं। हम बल्बों को साफ और छोटा कर देते हैं, और गाजर को एक grater के माध्यम से grate। हमने प्याज को फ्राइंग पैन में गर्म सूरजमुखी के तेल में फैलाया, और कुछ मिनट बाद grated गाजर जोड़ें और नरम तक सामग्री पास। अब हम कटा हुआ टमाटर पेश करते हैं। उन्हें ब्लेंडर के कंटेनर में मैश किए हुए आलू की स्थिति में एक ग्राटर के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए।
कुछ और मिनटों के लिए सब्जी द्रव्यमान को स्टू करें, फिर ग्राउंड लहसुन लौंग, नमक तला हुआ काली मिर्च, काली मिर्च जोड़ें और दो मिनट के लिए लगातार हलचल के साथ आग पर खड़े हो जाओ।
सब्जियों के साथ, आपको पहले ही उबले हुए मशरूम को फ्राइंग करने की भी आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में चलनी पर प्रवाह के बाद मशरूम डालें और उन्हें कठोरता तक उच्च गर्मी पर आवधिक हलचल के साथ फ्राइये।
अब हम मशरूम और सब्जियों के द्रव्यमान को एक आम पोत में मिलाते हैं और इसे एक डुबकीदार ब्लेंडर के साथ पंच करते हैं जब तक कि यह मैश किए जाए। अंत में, कैवियार को उबाल लें, लगातार कुछ मिनट के लिए हलचल के साथ पकाएं, और बाँझ और सूखे जहाजों पर पैक करें, जिन्हें पहले से तैयार किया जाना चाहिए। हम कैर्रॉन ढक्कन के साथ जार को कवर करते हैं, और ठंडा करने के बाद हम उन्हें रेफ्रिजरेटर डिब्बे या भंडारण के लिए तहखाने में डाल देते हैं।
एक आटोक्लेव में उत्पाद के थर्मल उपचार के बिना, यह अनुशंसित नहीं है, क्योंकि बैक्टीरिया विकसित करने का जोखिम बोटुलिज़्म का कारण बनता है।
पैरों से मशरूम उग आया
सामग्री:
- पैर स्नोबॉल - 1.5 किलो;
- प्याज बल्ब - 340 ग्राम;
- लहसुन दांत - 3-4 पीसी।
- पत्थर iodized नमक नहीं है - स्वाद के लिए;
- सुगंध सूरजमुखी के तेल के बिना - 120 मिलीलीटर;
- ग्रीन्स (वैकल्पिक) - स्वाद के लिए;
- काली मिर्च (जमीन) - चुटकी का एक जोड़ा।
तैयारी
कई गृहिणियां मच्छर के लिए केवल मशरूम कैप्स का उपयोग करना पसंद करती हैं, इस उद्देश्य और कठोर के लिए पैर उपयुक्त नहीं हैं। इस मामले में, मूल्यवान उत्पाद का शेर का हिस्सा अप्रयुक्त रहता है। हम अनुशंसा करते हैं कि आप इस नुस्खा का उपयोग करें और पैरों से स्वादिष्ट कैवियार पकाएं। यह इस स्नैक के लिए है कि पैर पूरी तरह से फिट होते हैं, और यह निविदा और रसदार हो जाता है।
पूरी तरह से उत्पाद को कुल्लाएं, पहले रूट सिस्टम के साथ छिड़काव करें, और इसे बहुत अच्छी तरह से बहने दें। अब हमने मनमानी स्लाइस के साथ बड़े पैरों को तोड़ दिया, और छोटे लोगों को बरकरार रखा। हम छीलने वाले बल्ब और लहसुन के दांत भी परिष्कृत करते हैं। हमने प्याज और मशरूम द्रव्यमान को बिना किसी स्वाद के पैन पर गर्म सूरजमुखी के तेल में फैलाया और बीस मिनट के लिए आवधिक हलचल वाले पदार्थों को तलना। अब स्वाद के लिए लहसुन, नमक और काली मिर्च जोड़ें, ताजा कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी इच्छा पर रखें, और एक और दस मिनट के लिए कैवियार के घटकों को भुनाएं।
प्याज और लहसुन के साथ थोड़ा ठंडा मशरूम ब्लेंडर के कंटेनर में स्थानांतरित कर दिया जाता है और एक प्यूरी राज्य में छिड़क दिया जाता है। हमने बाँझ के कंटेनरों में कैवियार लगाया और, एक साधारण ढक्कन से ढका हुआ, हम इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर करते हैं।