गोमांस के स्वादिष्ट और स्वस्थ यकृत असामान्य बारबेक्यू बनाने के लिए बहुत अच्छा है। पकवान अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, सुगंधित हो जाता है और चिकन और सूअर का मांस बनने का एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाएगा।
गोमांस यकृत से शिश कबाब रेसिपी
सामग्री:
- गोमांस यकृत - 9 85 ग्राम;
- प्याज - 115 ग्राम;
- हरी प्याज - स्वाद के लिए;
- मसाले;
- मेयोनेज़ - 25 मिलीलीटर।
तैयारी
शिश कबाब को चुनने से पहले, गोमांस के यकृत को धोया जाता है और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। प्याज संसाधित होते हैं, आधा छल्ले से कटे हुए होते हैं, और एक चाकू के साथ कटा हुआ हरा प्याज। इसके बाद, स्लाइस को एक सॉस पैन में डालें, मसालों और मेयोनेज़ के साथ प्याज, प्याज फेंक दें और अच्छी तरह मिलाएं। हम कई घंटों के लिए marin और समानांतर में हम brazier प्रकाश। जब कोयलों को गरम किया जाता है, तो हम टुकड़ों को टुकड़े टुकड़े करते हैं और शिश कबाब को एक कठोर राज्य में फ्राइ करते हैं।
वाइन marinade में गोमांस यकृत से शिश कबाब
सामग्री:
- गोमांस के यकृत - 1350 ग्राम;
- प्याज - 165 ग्राम;
- लाल शराब - 145 मिलीलीटर;
- सिरका शराब लाल - 130 मिलीलीटर;
- लहसुन - 10 ग्राम;
- मसाले;
- नींबू का रस - 10 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 135 मिलीलीटर।
तैयारी
शिश कबाब को पकाने के लिए, यकृत को संसाधित किया जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है और एक पैन में डाल दिया जाता है। फिर प्याज में कटा हुआ प्याज फेंक दें, शराब, तेल, शराब सिरका, नींबू का रस डालें और मसालों को फेंक दें। प्रेस के माध्यम से छीलने वाले लहसुन निचोड़ें और सब कुछ मिलाएं। हम कुछ घंटों लेते हैं, और फिर हम टुकड़ों को टुकड़े टुकड़े करते हैं और उन्हें कोयलों पर फ्राइ करते हैं।
मशरूम के साथ गोमांस यकृत से शिश कबाब
सामग्री:
- यकृत गोमांस - 9 0 9 ग्राम;
- ताजा मशरूम - 305 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 105 ग्राम;
- लाल शराब - 205 मिलीलीटर;
- लहसुन - 10 ग्राम;
- थाइम - 3 twigs;
- बल्ब - 0.5 पीसी।
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- मसाले।
तैयारी
मशरूम और मिर्च संसाधित और कटा हुआ कर रहे हैं। हम यकृत को संसाधित करते हैं, टुकड़ों को काटते हैं और उन्हें एक कटोरे में डाल देते हैं। हम शराब डालें, प्रेस के माध्यम से लहसुन निचोड़ें और छील के साथ कटा हुआ छील प्याज फेंक दें। हम मसालों और मिश्रण के साथ जैतून का तेल, मौसम के साथ कटोरे की सामग्री डालना। हम कई घंटों के लिए शिश कबाब को marinade, और फिर धीरे से सुगंधित तरल निकालें, और यकृत तौलिया पर सूख गया है और सूखे। फिर हम टुकड़ों को टुकड़े टुकड़े करते हैं, सब्जियों के साथ बदलते हैं, नमक के साथ छिड़कते हैं और शर्मीली कबाब को लकड़ी के कोयला तक हल करते हैं।
दाढ़ी के साथ गोमांस जिगर से चमकदार कबाब को पकाना कितना स्वादिष्ट है?
सामग्री:
- गोमांस यकृत - 885 ग्राम;
- दाढ़ी - 365 ग्राम;
- केफिर - 65 मिलीलीटर;
- प्याज - 55 ग्राम;
- मसाले;
- नींबू का रस - 15 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 55 मिलीलीटर
तैयारी
पेचेनका टुकड़ों में काट, केफिर डालना और प्याज, कटे हुए छल्ले जोड़ें। फिर हम कटा हुआ साग, मसालों और मक्खन और नींबू के रस में डालना फेंक देते हैं। सावधानी से सबकुछ मिलाएं, फ्रिज में 5 घंटे के लिए मसालेदार करें, और उसके बाद यकृत के टुकड़ों को बारीक कर दें, वसा के छोटे स्लाइस और सभी तरफ से तलना।