भरने के साथ Crepes - व्यंजनों

हम स्वादिष्ट सामान के साथ पेनकेक्स तैयार करने के लिए सरल लेकिन रोचक व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जिन्हें सप्ताहांत और उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है। इसके अलावा उपवास और शाकाहारियों के लिए - हम पकवान का एक दुबला संस्करण प्रस्तुत करते हैं।

भरने के साथ पेनकेक्स के लिए नुस्खा

सामग्री:

• दूध - 500 मिलीलीटर;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• दानेदार चीनी - 25 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 280-320 ग्राम;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर;
• नमक - 5 ग्राम।

तैयारी

एक मिश्रक या corolla का उपयोग कर नमक और चीनी के साथ अंडे मारो जब तक homogeneity प्राप्त नहीं किया जाता है, और फिर गर्म दूध में डालना और फिर से whisk। अब धीरे-धीरे sifted गेहूं का आटा डालना और व्हिस्क मिश्रण। आटा की स्थिरता प्राप्त करने के बाद, तरल खट्टा क्रीम की तरह, आटा जोड़ने बंद करो, वनस्पति तेल में डालें और मिश्रण करें।

हम पहले बेकिंग से पहले वनस्पति तेल के साथ ग्रीस करने से पहले, एक गर्म फ्राइंग पैन पर परंपरागत रूप से पेनकेक्स सेंकना। अगले पेनकेक्स को सूखे फ्राइंग पैन में बेक किया जा सकता है, क्योंकि परीक्षण में पहले से ही तेल है।

चिकन और मशरूम पाउच के साथ पेनकेक्स

सामग्री:

• पेनकेक्स तैयार;
• चैंपिगन - 250 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 250 ग्राम;
• प्याज - 25 ग्राम;
• हरी प्याज के पंख;
• क्रीम - 75 मिलीलीटर;
• हार्ड पनीर - 55 ग्राम;
• नमक - स्वाद के लिए;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

सबसे पहले हम चिकन पट्टिका धोते हैं, नमकीन पानी डालें और मध्यम गर्मी पर पके हुए तक पकाएं। फिर इसे ठंडा कर दें, और छोटे क्यूब्स में काट लें।

जबकि मांस उबला हुआ है, उपरोक्त नुस्खा का उपयोग करके, पेनकेक्स पकाएं।

प्याज प्याज और छोटे cubes पर कटा हुआ, हम परिष्कृत तेल पर पांच मिनट के लिए फैल गया। फिर तरल वाष्पीकरण और हल्के ब्राउनिंग तक पूर्व-धोए और बारीक कटा हुआ मशरूम और तलना रखें। अब कटा हुआ चिकन मांस रखना और क्रीम डालना। मिश्रण को नमक और जमीन काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए लाएं, थोड़ा गर्म करें, लेकिन फोड़ा नहीं है।

पैनकेक के केंद्र में, हम भरने का एक चम्मच डालते हैं, इसके किनारों को इकट्ठा करते हैं और इसे हरी प्याज कलम से बांधते हैं। हमें एक प्रकार का बैग मिलता है। हम सभी पेनकेक्स बनाते हैं।

सेवारत से पहले, हम एक तेल की बेकिंग शीट पर पैनकेक बैग डालते हैं और 185 डिग्री ओवन से पहले में सात मिनट के लिए भेजते हैं।

दुबला पेनकेक्स के साथ भरवां पकाने की विधि

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• गेहूं का आटा - 160 ग्राम;
• अनाज का आटा - 160 ग्राम;
• सोडा - 0,5 छोटा चम्मच।
• नमक - 0.25 चम्मच;
• साइट्रिक एसिड - चुटकी;
• फ़िल्टर पानी - 500 मिलीलीटर;

भरने के लिए:

• वन मशरूम या चैंपियन - 450 ग्राम;
• प्याज - 250 ग्राम;
• लहसुन - 2 दांत;
• अनाज groats - 120 ग्राम;
• नमक - स्वाद के लिए;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मसाले;
• सब्जी परिष्कृत तेल।

तैयारी

बकवास गले को सॉर्ट किया जाता है, धोया जाता है, नमकीन पानी का गिलास डाला जाता है और पके हुए तक कम गर्मी पर ढक्कन के नीचे पकाया जाता है। वोडिचु के अधिक संतृप्त स्वाद के लिए सब्जी शोरबा के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। हम एक अलग कटोरे और पूर्व धोया मशरूम में उबालते हैं।

दलिया और मशरूम खाना पकाने के दौरान, पेनकेक्स पकाएं। पानी में हम नमक को भंग कर देते हैं और थोड़ा सा गिफ्ट और अनाज का आटा डालना, आटा शुरू करना, बैच के अंत में सोडा और साइट्रिक एसिड जोड़ें, मिश्रण करें और दस मिनट तक छोड़ दें। फिर हम परंपरागत रूप से पेनकेक्स पकाते हैं एक गर्म फ्राइंग पैन पर, पहले इसे वनस्पति तेल के साथ smeared था।

तैयारी पर हम एक कोलंडर में मशरूम फेंक देते हैं और इसे निकालने देते हैं। ओवन में खाना पकाने के लिए उपयुक्त एक कंटेनर में हम अनाज के दलिया, कटे हुए मशरूम, कटा हुआ और परिष्कृत तेल प्याज पर नमकीन होते हैं, द्रव्यमान को नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए लाते हैं और इच्छा पर मसालों को जोड़ते हैं। हम पहले से गरम ओवन में पंद्रह मिनट तक 200 डिग्री तक भरते हैं। फिर लहसुन और कटा हुआ लहसुन के साथ मशरूम के साथ अनाज के साथ लहसुन जोड़ें, इसे मिलाएं, बड़े पैमाने पर पेनकेक्स के साथ भरें और इसे एक लिफाफे से फोल्ड करें।