आप शायद जानते हैं कि मांस को विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है। हम ओवन में पन्नी में भुना हुआ मांस के लिए सबसे सरल नुस्खा लाते हैं, जो निश्चित रूप से, सभी परिचारियों को खुश करेगा, आपके मेहमानों की प्रशंसा करेगा और उत्सव की मेज पर बस एक उत्कृष्ट सजावट होगी!
ओवन में पन्नी में मांस पकाने के लिए नुस्खा
सामग्री:
- सूअर का मांस - 1 किलो;
- adzhika - स्वाद के लिए;
- लहसुन - 5 दांत;
- मसाले।
तैयारी
तो, इस पकवान को तैयार करने के लिए, मांस पूरी तरह से ठंडे पानी से धोया जाता है, नसों को निकालकर एक पेपर तौलिया से पोंछ लें। फिर सूअर को 2 समान भागों में काट लें, नमक के साथ सभी तरफ प्रचुर मात्रा में रगड़ें, मसालों के साथ छिड़कें और मसालेदार हो जाएं। हम लहसुन के सिर को साफ करते हैं, इसे दांतों पर अलग करते हैं और आधा में कटौती करते हैं।
इसके बाद, मांस लहसुन और मसालों के साथ पकाया जाता है, घर से बने अजिका या मेयोनेज़ के साथ रगड़ जाता है। इसके बाद, मांस के हर टुकड़े को एक पन्नी में सावधानीपूर्वक लपेटें और इसे 30 मिनट तक रेफ्रिजरेटर में भेज दें, ताकि इस समय के दौरान सूअर का मांस रस आवंटित हो और थोड़ा मसालेदार हो। इस समय के बाद, मांस को बेकिंग शीट पर रखें और इसे पहले से गरम ओवन में लगभग 2-2.5 घंटे के लिए 180 डिग्री तक रखें। लगभग 2 घंटे के बाद, ओवन को ध्यान से खोलें, मांस को पन्नी के माध्यम से एक चाकू से छेद दें, अगर यह नरम और आसानी से छिड़कता है, तो यह तैयार है।
जब टुकड़ा पर्याप्त नरम हो जाता है, ओवन का तापमान 200 डिग्री तक बढ़ जाता है, हम ऊपर से एक छोटी चीरा बनाते हैं और मांस को 15-25 मिनट के लिए सेंकने के लिए सेट करते हैं। इसके बाद, ध्यान से मांस को ओवन से बाहर ले जाएं, ताकि आप खुद को जलाएं, पन्नी को हटा दें, सूअर को छोटे टुकड़ों में काट लें, इसे एक खूबसूरत पकवान में जोड़ें, हिरन के साथ सजाने के लिए और उत्सव की मेज पर सुगंधित मांस की सेवा करें।
ओवन में पन्नी में सब्जियों के साथ मांस
सामग्री:
- बैंगन - 1 टुकड़ा;
- सूअर का मांस - 2 किलो;
- टमाटर - 3 पीसी।
- ताजा चैंपियन - 4 पीसी।
- मसाले।
तैयारी
सबसे पहले, मांस पूरी तरह से धोया जाता है और एक छोटी चाकू को जेब के रूप में एक तेज चाकू से बनाया जाता है। हम नमक, जमीन काली मिर्च, अपने स्वाद के लिए किसी भी मौसम के साथ सूअर का मांस रगड़ते हैं और मसाले के लिए लगभग 6 घंटे के लिए छोड़ देते हैं।
समय बर्बाद किए बिना, हम ताजा मशरूम को संसाधित करते हैं, प्लेटों के साथ उन्हें छिड़कते हैं। बैंगन छीलकर छल्ले में काटा जाता है। इसी तरह, हम धोए गए और सूखे टमाटर काटते हैं। हम सभी सब्जियों को एक कटोरे में जोड़ते हैं, मांस मसालेदार और मिश्रण के साथ छिड़कते हैं। एक सब्जी भरने के साथ सूअर का मांस भरें और मांस को पन्नी की तैयार शीट पर रखें। सभी को पन्नी की दो परतों में कसकर लपेटें और 30 मिनट तक खड़े हो जाएं। इसके बाद, हम पकवान को पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए भेजते हैं, तापमान लगभग 180 घंटे निर्धारित करते हैं। फिर मांस को ध्यान से लें और इसे प्लेट में स्थानांतरित करें।
ओवन में पन्नी में मांस के साथ बेक्ड आलू
सामग्री:
- मांस पट्टिका - 700 ग्राम;
- आलू - 1,5 किलो;
- प्याज हरा - 100 ग्राम;
- मशरूम के साथ खट्टा क्रीम सॉस - 300 मिलीलीटर;
- सूखे तुलसी;
- मसाले।
तैयारी
हम आपको बताएंगे कि एक आलू के साथ एक ओवन में पन्नी में मांस कैसे सेंकना है।