शोरमा एक मध्य पूर्वी पकवान है, शायद तुर्की मूल के। कुछ देशों में डोनर केबब कहा जाता है।
शोरमा फास्ट फूड का एक लोकप्रिय रूप है। यह देशी शहर की सड़कों और बाजारों, तटबंधों और विभिन्न रिसॉर्ट्स की केंद्रीय सड़कों पर पाया जा सकता है। मुंह से पानी के साथ वर्टिकल ग्रिल अपने पूर्वी स्वाद के साथ भुना हुआ मांस बेकन।
यह ताजा सब्जियों, सॉस और मसालों से सलाद के अतिरिक्त कटा हुआ तला हुआ मांस के साथ शुरू होता है। शवरामा पिटा ब्रेड या पिटा ब्रेड में लपेटा गया है ।
लेकिन, घर पर शवार खाना पकाने के बारे में कैसे? यह पता चला है कि यह बहुत आसान, तेज़ और हमेशा स्वादिष्ट है। क्योंकि घर से बने नुस्खा के अनुसार शवार में आप अपने स्वाद के लिए सामग्री जोड़ सकते हैं।
और एक और फायदा। हर कोई जानता है कि फास्ट फूड हानिकारक है। लेकिन घर पर शावर ऐसा होता है। यदि इसे सही ढंग से पकाया जाता है, तो यह उपयोगी और पौष्टिक हो सकता है।
घर पर शवार की तैयारी
सामग्री:
- पतली अर्मेनियाई लवासा या पिटा - 3 पीसी।
- चिकन पट्टिका - 1-2 टुकड़े;
- युवा सफेद गोभी - 150 ग्राम;
- युवा खीरे - 2 पीसी।
- टमाटर - 3 पीसी।
- लाल सलाद धनुष - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 6-9 चम्मच;
- लहसुन - 1-2 दांत;
- डिल, अजमोद;
- सफेद शराब सिरका;
- नमक, चीनी, मसालों;
- वनस्पति तेल
तैयारी
तो, चलो घर पर शवार तैयार करना शुरू करते हैं। आइए इस प्रक्रिया को सुखद और रचनात्मक बनाएं। सबसे पहले हम अपने घर शवार के लिए सॉस तैयार करेंगे। यह जड़ी बूटी और लहसुन के साथ खट्टा क्रीम या केफिर सॉस हो सकता है। हम इसे पहले से करेंगे ताकि वह अच्छी तरह से रह सके।
हम आपके साथ खट्टे लहसुन सॉस तैयार करेंगे। खट्टा क्रीम में कटा हुआ अजमोद, लहसुन, नमक, मसाले प्रेस के माध्यम से पारित करें और अच्छी तरह मिलाएं। वैसे, लहसुन, एक छोटे grater पर रगड़ सकता है। करी जोड़ें - यह आपके पकवान को एक विशेष स्वाद देगा।
अक्सर सवाल पूछा, कैसे अतिरिक्त कैलोरी के बिना घर का बना शावर्मा पकाने के लिए? केचप और मेयोनेज़ का प्रयोग न करें। यह नुस्खा द्वारा भी निर्धारित नहीं है। और फिर शवार की कैलोरी सामग्री घर पर सामान्य हो जाएगी।
अब लाल सलाद धनुष तैयार करें। इसे काट लें, नमक, चीनी, शराब सिरका और marinate जोड़ें।
बारीक कटे गोभी, उसके हाथों और थोड़ा नमक के साथ गूंध। खीरे और टमाटर सर्कल या छोटे टुकड़ों में काट लें। आप पीले घंटी काली मिर्च या कोरियाई गाजर भी जोड़ सकते हैं। घर पर शवार की तैयारी करते समय, हम नुस्खा से कुछ विचलन कर सकते हैं।
सामग्री रखने के लिए किस क्रम में - यह आप पर निर्भर है। विभिन्न तरीकों से विभिन्न व्यंजनों में। कई बार पकवान तैयार करने के बाद, आप सबसे उपयुक्त संयोजन चुन सकते हैं।
पिटा ब्रेड की स्ट्रिप्स की वांछित लंबाई काट लें और सॉस को तेल दें। आप मांस और शवार की ऊपरी परत को भी चिकनाई कर सकते हैं। शीर्ष पर, सब्जी भरने सावधानी से बाहर रखो।
शवार के लिए मांस वसा चुना जाता है। आम तौर पर वे मेमने या चिकन का प्रयोग करते हैं, अक्सर टर्की या वील कम करते हैं। हम चिकन पट्टिका से रुकेंगे। इसे छोटे टुकड़ों में काटिये और इसे सुनहरा भूरा होने तक गर्म वनस्पति तेल पर फ्राइये। लगातार हलचल, ताकि जला नहीं और अपनी juiciness खोना नहीं है।
अब धीरे-धीरे और कसकर इसे रोल में बदल दें। वैसे, शवार के रूप को अलग किया जा सकता है। दोनों तरफ के लिए सबसे गर्म फ्राइंग पैन में जल्दी से तलना। हम अपने सुंदर कला को हमारे कला के काम पर ले जाते हैं। हम इसे ताजा रसदार हिरन के साथ सजाने और मेज पर इसकी सेवा करते हैं। अब आप जानते हैं कि घर पर शोरमा कैसे तैयार करें!
हमारा ओरिएंटल पकवान दिखता है - आप अपनी उंगलियों को चाटना करते हैं। और सुगंध से पहले यह विरोध करना असंभव है! अपने परिवार को हमारी उत्कृष्ट कृति से समझें और अपने दोस्तों के साथ साझा करें कि घर शवार बनाने के लिए कितनी जल्दी और स्वादिष्ट है।