एक असली तातार अज़ू विभिन्न प्रकार के उत्पादों से एक हेलोफीट है। एक प्लेट पर मांस, आलू, गाजर और यहां तक कि मसालेदार खीरे के टुकड़े होते हैं, वे सभी टमाटर के साथ languishing हैं। गोमांस के एजा को पकाए जाने के बारे में, हम इस सामग्री में अधिक विस्तार से बताएंगे।
ककड़ी के साथ गोमांस से एजू को पकाना कितना स्वादिष्ट है?
यदि आप गार्निश कंपनी में एक डिश की सेवा करने जा रहे हैं, तो इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि आप सबसे पहले सोचेंगे कि गोभी के साथ गोमांस से एजू को कैसे पकाना है, क्योंकि यह मोटी टमाटर सॉस है जो स्वयं को पकवान बनाता है और इसके अलावा समृद्ध और सुगंधित होता है।
सामग्री:
- गोमांस - 780 ग्राम;
- मसालेदार खीरे - 130 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 35 ग्राम;
- आलू - 730 ग्राम;
- प्याज - 105 ग्राम;
- लहसुन - 3 दांत।
तैयारी
एज़ू तैयार करने की प्रक्रिया में बहुत समय की आवश्यकता होती है, लेकिन इसमें काफी सरल और मानक कदम शामिल हैं। सबसे पहले, मांस को बड़े टुकड़ों में काटिये और जल्दी से इसे उच्च गर्मी पर फ्राइये, ताकि गोमांस भूरा हो और रस आवंटित न हो। समानांतर में, एक और कटोरे में, हम प्याज आधा-छल्ले टमाटर के पेस्ट के साथ पास करते हैं। हम भुना हुआ मांस गोमांस में डालकर उबलते पानी से ढकते हैं। मांस को कम गर्मी में 2 घंटे तक छोड़ दें, यदि आवश्यक हो तो आवधिक रूप से तरल डालना।
मसालेदार ककड़ी के cubes स्लाइस और लगभग 12-15 मिनट के लिए उन्हें तलना। आलू को स्लाइस में डालें और ओवन में अधिकतम तापमान पर ब्लैंचिंग तक सेंकना। मांस पकाने के अंत में, आलू और खीरे के साथ सब कुछ मिलाएं, और फिर सेवा करें।
गोमांस से टाटा में एज़ा तैयार करना कितना सही है?
यदि आप आलू के अतिरिक्त मांस पकाते हैं, तो आप आसानी से कंदों को बाहर कर सकते हैं और उन्हें साइड डिश के रूप में सेवा कर सकते हैं, और मांस को पतला कटा हुआ और एक समृद्ध सॉस में डाल दिया जाता है।
सामग्री:
- गोमांस - 370 ग्राम;
- गोमांस शोरबा - 340 मिलीलीटर;
- प्याज - 115 ग्राम;
- ककड़ी - 210 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 35 ग्राम;
- आटा - 45 ग्राम;
- गाजर - 9 0 ग्राम;
- लहसुन - 3 दांत।
तैयारी
बुझाने के दौरान मांस को अधिक तेज़ करने के लिए, इसे छोटे ब्लॉक में विभाजित करें। प्रत्येक ब्रूसोकैस स्पासर्ट्सयूटे केवल कुछ मिनट के लिए एक मजबूत आग पर, और फिर प्याज के छल्ले जोड़ें और उन्हें नरम बना दें। प्याज के छल्ले के लिए, नमकीन ककड़ी, grated गाजर और कटा हुआ लहसुन के टुकड़े डाल दिया। सभी आटा छिड़के, और एक मिनट बाद, टमाटर डाल दिया। गोमांस शोरबा डालो और लगभग आधा घंटे तक मध्यम गर्मी पर लज्जित होने के लिए सबकुछ छोड़ दें।
यदि आप नहीं जानते कि मल्टीवार्क में गोमांस से एजू को कैसे तैयार किया जाए, तो एक ही समय में सभी अवयवों को कटोरे में रखें और पकवान को लगभग एक घंटे तक "क्वेंचिंग" पर लेटने के लिए छोड़ दें।