मूल ग्रीष्मकालीन सैंडविच एक ताजा टमाटर ब्रूसचेट्टा हो सकता है - टोस्ट पर एक इतालवी नाश्ता, जिसे एंटीपास्टो के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, यानी भूख बढ़ती है। टमाटर की भविष्य की फसल से निपटने का कोई अच्छा कारण नहीं है?
टमाटर और तुलसी के साथ ब्रूसचेट्टा
सामग्री:
- सफेद रोटी के स्लाइस - 6 पीसी।
- बड़े पके हुए टमाटर - 320 ग्राम;
- लहसुन लौंग - 1 टुकड़ा;
- तुलसी की पत्तियां - 4 पीसी।
- जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर।
तैयारी
बड़े पके हुए टमाटर को छोटे क्यूब्स में काटें और उन्हें लहसुन और तुलसी के पत्तों को प्रेस के माध्यम से मिलाएं। टमाटर मिश्रण में समुद्री नमक के साथ पेस्ट में कटा हुआ लहसुन जोड़ें। स्वादों का आदान-प्रदान करने के लिए 10 मिनट के लिए सभी अवयवों को छोड़ दें।
मक्खन के साथ रोटी स्लाइस को चिकनाई करें और उन्हें एक ग्रिल या फ्राइंग पैन पर ब्राउन करें। जब स्लाइस सुनहरे होते हैं, तो उन्हें लहसुन लौंग के साथ टुकड़ा करें और शीर्ष पर टमाटर साल्सा के साथ कवर करें। सेवारत से पहले, मक्खन की अतिरिक्त सेवा के साथ टमाटर के साथ ब्रूसचेट्टा छिड़कें।
टमाटर और मोज़ेरेला के साथ ब्रूसचेट्टा
सामग्री:
- सफेद रोटी के स्लाइस - 4 पीसी।
- मोज़ेज़ारेला - 120 ग्राम;
- चेरी टमाटर - 240 ग्राम;
- तुलसी के पत्ते;
- नींबू का एक टुकड़ा;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर।
तैयारी
टमाटर को आधा तेल और नमक छिड़कें, फिर अच्छी तरह मिलाएं। मुलायम तक ओवन या ग्रिल में फल सेंकना। मक्खन के साथ रोटी के टुकड़ों को चिकनाई और उन्हें भूरा भी। टमाटर और पनीर के साथ रोटी को कवर करें, ताजा तुलसी के साथ छिड़कें और नींबू के रस के साथ छिड़के।
सूखे टमाटर के साथ ब्रूसचेट्टा के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- सफेद रोटी - 6 स्लाइस;
- ricotta - 75 ग्राम;
- सूखे टमाटर के मुट्ठी भर;
- पेस्टो सॉस के लिए:
- तुलसी के पत्तों के मुट्ठी भर;
- लहसुन chives;
- पाइन नट्स - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर।
तैयारी
पेस्टो सॉस तैयार करें। ब्लेंडर में, तुलसी के साग, नट और लहसुन का एक चोटी डालें, जब तक सॉस के रूप में सभी अवयवों को घुमाएं।
रोटी को कुल्लाएं और इसे पेस्टो से ढकें, ऊपर पर रिकोटा डालें, इसे थोड़ा छिड़काएं और सूखे टमाटर के स्लाइस जोड़ें।
टमाटर और एवोकैडो के साथ ब्रूसचेट्टा कैसे पकाएं?
सामग्री:
- सफेद रोटी के स्लाइस - 4 पीसी।
- avocados - 1 टुकड़ा;
- चेरी टमाटर का एक मुट्ठी भर;
- मोज़ेज़ारेला - 80 ग्राम;
- पेस्टो सॉस - 90 मिलीलीटर।
तैयारी
चेरी को आधा में काटें और इसे ग्रिल पर रखें। एक बार फल नरम हो जाने के बाद, उन्हें आग से हटा दें। स्वादिष्ट सफेद रोटी के स्लाइस एवोकैडो को कवर करते हैं, ऊपर से हम बेक्ड टमाटर और मोज़ेरेला डालते हैं। सभी कीट सॉस डालो।