बीन्स के साथ बोर्स्च - एक स्वादिष्ट पहले, जिसकी उत्पत्ति अभी भी बहस हुई है, हमेशा घर के खाने वालों के मेनू में प्रवेश करती है। पकवान में कुछ भी पवित्र नहीं है: सेम तटस्थ हैं और गर्म, पौष्टिक के स्वाद को प्रभावित नहीं करते हैं - और मांस घटकों को प्रतिस्थापित करते हैं, उपयोगी और वित्तीय रूप से सुलभ होते हैं, और इसलिए अंतरराष्ट्रीय पकवान में अनावश्यक प्रतिभागी हैं।
कैसे बीन्स के साथ borscht पकाने के लिए?
पारंपरिक गर्म सब्जियों, समृद्ध शोरबा, मीठा और खट्टा स्वाद और समृद्ध रंग की एक किस्म है। सब्जी सेट अलग-अलग हो सकता है, जिससे पकवान की स्थिरता को प्रभावित किया जा सकता है, क्योंकि सही बोर्श में "एक चम्मच खड़ा होना चाहिए"। फलियां घनत्व, संतृप्ति प्रदान करेंगी और खाना पकाने में देरी नहीं होगी, अगर आपको पता है कि बोर्स के लिए बीन्स को कितनी जल्दी पकाएं।
- सेम के साथ बोर्श की तैयारी आखिरकार एक लंबे सोख की आवश्यकता है। यदि समय की कमी है, तो इसे सेम के ऊपर 5 सेमी ठंडे पानी से भरें, उबाल लें और पानी को फिर से भर दें। जब तक आप पकाते हैं तब तक दोहराएं।
- एक और तरीका सेम को सोडा जोड़ रहा है। यह प्रक्रिया को तेज करेगा, लेकिन स्वाद को साइट्रिक एसिड के साथ समायोजित करना होगा।
- खाना पकाने के अंत में सेम नमक।
- मांस शोरबा के साथ समानांतर में बीन्स पकाया जा सकता है।
यूक्रेनी बोर्श - सेम के साथ नुस्खा
सेम के साथ यूक्रेनी बोर्श शास्त्रीय नुस्खा की किस्मों में से एक है, जिसमें मुख्य स्थान सेम द्वारा लिया जाता है। एक स्वादिष्ट पकवान की प्रतिज्ञा ठीक से पकाया जाता है, और सब से ऊपर - सफेद सेम, टुकड़े टुकड़े और मुलायम। संतृप्ति प्राप्त करने के लिए, यह पहले ही पकाया जाता है, आलू के साथ एक साथ पकाया जाता है और अंत तक दबाया जाता है।
सामग्री:
- गोमांस - 250 ग्राम;
- दाढ़ी - 75 ग्राम;
- सेम - 80 ग्राम;
- आलू - 4 पीसी।
- चुकंदर - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गोभी - 150 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 100 ग्राम;
- ताजा अजमोद - एक मुट्ठी भर।
तैयारी
- पके हुए तक बीन फोड़ा।
- मांस से शोरबा कुक।
- मांस, आलू, गोभी और सेम शोरबा में रखो।
- प्याज और गाजर के साथ फ्राई वसा, बोर्श में डाल दिया।
- बीटरूट, पास्ता जोड़ें।
- बीन्स यूक्रेनी सेम के साथ ग्रीन्स के साथ भरें।
डिब्बाबंद सेम के साथ बोर्श
डिब्बाबंद सेम के साथ बोर्श के लिए नुस्खा शुष्क सेम के पारंपरिक संस्करण के समान है: एक ही भोजन सेट और एक समृद्ध मांस शोरबा । कुछ तकनीकी मतभेद - खाना पकाने की गति, जो उपलब्ध आधार के साथ महत्वपूर्ण है, और अंत से कुछ मिनट पहले उत्पाद की बिछाने, गर्म के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगी।
सामग्री:
- वील - 1,3 किलो;
- चुकंदर - 1 पीसी।
- गोभी - 150 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- आलू - 4 पीसी।
- डिब्बाबंद लाल सेम - 150 ग्राम;
- पेस्ट - 70 ग्राम;
- चीनी - चुटकी;
- सिरका - 10 मिलीलीटर।
तैयारी
- मांस पकाएं, काट लें और शोरबा लौटें।
- उसके लिए आलू भेजें।
- गाजर और प्याज तलना।
- गोभी काटना, सब्जियों में जोड़ें।
- पास्ता, चीनी और सिरका के साथ चुकंदर तलना, बोर्श में प्रवेश करें।
- लाल सेम जोड़ें।
- लाल सेम के साथ बोर्श 5 मिनट के बाद प्लेट से हटा दें।
मांस के बिना सेम के साथ बोर्श
बीन्स के साथ बोर्श एक नुस्खा है जिसके द्वारा आप उत्पादों से स्वाद विविधता प्राप्त कर सकते हैं। एक मुट्ठी भर सेम और साधारण सब्जियां मांस और बेकन के साथ एक समृद्ध पकवान की सामान्य धारणा को बदल सकती हैं, एक हल्का आहार गर्म, मौसम के बावजूद सक्षम, कृपया ठंडा या गर्म सेवा करें।
सामग्री:
- सेम - 150 ग्राम;
- आलू - 6 पीसी।
- गोभी - 150 ग्राम;
- टमाटर - 3 टुकड़े;
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 पीसी।
तैयारी
- 10 मिनट के लिए आलू कुक।
- गोभी जोड़ें।
- प्याज, गाजर, मिर्च और टमाटर बाहर डाल दिया।
- सभी 5 मिनट से बीन्स के साथ बोर्श आहार को गठबंधन और लज्जित करते हैं।
टमाटर और सेम में स्प्राट के साथ बोर्श
स्प्राट और सेम के साथ बोर्श - उन लोगों के लिए मूल नुस्खा जो मांस घटकों की भागीदारी के बिना उपयोगी और पौष्टिक भोजन के साथ मेनू को विविधता देना चाहते हैं। उपवास और उतारने वाले दिनों में एक असामान्य पकवान लोकप्रिय होता है, जिसमें एक बड़ा फायदा होता है - उच्च प्रोटीन सामग्री, जो साल के मौसम को बदलते समय शरीर के लिए आवश्यक होती है।
सामग्री:
- टमाटर सॉस में sprats - 450 ग्राम;
- चुकंदर - 1 पीसी।
- सेम - 150 ग्राम;
- आलू - 5 पीसी।
- काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- गोभी - 150 ग्राम।
तैयारी
- पकाया सेम 5 मिनट के बाद आलू जोड़ें - चुकंदर।
- गोभी और काली मिर्च रखना।
- थोड़ा सा स्प्राल उबालें, और सेम के साथ प्लेट बोर्श से हटा दें।
Sauerkraut और सेम के साथ बोर्श
सायरक्राट और सेम के साथ बोर्श एक व्यंजन है जो एक पूर्ण रात्रिभोज को प्रतिस्थापित कर सकता है, इसके बहुविकल्पीय और उपयोगी संरचना को देखते हुए। मुख्य सुविधा खट्टा गोभी है, जो युवाओं की तुलना में वित्तीय रूप से अधिक सुलभ है और अंतिम विटामिन रिजर्व को पार करती है। पौष्टिक और पौष्टिक गर्म में कई संस्करण हैं, लेकिन सबसे मशहूर चिकन शोरबा पर है।
सामग्री:
- सेम - 80 ग्राम;
- खट्टा गोभी - 250 ग्राम;
- शोरबा - 2.5 लीटर;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- पेस्ट - 55 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
तैयारी
- सेम कुक, शोरबा में प्रवेश करें।
- पास्ता और गोभी के साथ गाजर और प्याज तलना। 200 मिलीलीटर पानी डालो और 7 मिनट के लिए उबाल लें।
- मिश्रण जोड़ें और बोर्स को 5 मिनट के लिए सेम के साथ पकाएं।
मशरूम और सेम के साथ बोर्श - नुस्खा
मशरूम और सेम के साथ बोर्श एक पौष्टिक पकवान है, जो पूरी तरह से बोर्स की "मांस" प्रकृति के अनुकूल है। मुख्य घटक - मशरूम और सेम सब्जी प्रोटीन में समृद्ध होते हैं, और इसलिए, स्वाद के नुकसान के बिना पारंपरिक घटक के लिए योग्य विकल्प। तैयारी की तकनीक शास्त्रीय सूत्र के अनुरूप है और सबकुछ उपलब्ध है।
सामग्री:
- सूखे मशरूम - 65 ग्राम;
- गोभी - 250 ग्राम;
- आलू - 2 टुकड़े;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- चुकंदर - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- सेम - 150 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 50 ग्राम।
तैयारी
- भिगोकर सेम 30 मिनट के लिए पकाते हैं।
- पूरे आलू जोड़ें।
- सूखे मशरूम पानी से भरें।
- पेस्ट के साथ चुकंदर, गाजर और प्याज तलना।
- आलू rastolkite, गोभी, तलना और मशरूम जोड़ें।
- 15 मिनट के लिए कुक।
सेम के साथ लेंटन सूप - नुस्खा
डिब्बाबंद सेम के साथ लेंटन बोर्श सही और स्वस्थ पकवान है, जिसके साथ आप लाभ के साथ तेजी से भोजन का आनंद ले सकते हैं। उपवास के दिनों में, आप विटामिन के नुकसान को जल्दी और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, और यह नुस्खा पूरी तरह से आप जो चाहते हैं उससे मेल खाता है। स्टोर कटा हुआ बीन समय को तेज करेगा और प्रोटीन का समर्थन करेगा।
सामग्री:
- डिब्बाबंद सेम - 200 ग्राम;
- आलू - 2 टुकड़े;
- चुकंदर - 1 पीसी।
- गोभी - 250 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 50 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
तैयारी
- आलू को पानी में डालो।
- 10 मिनट गोभी के बाद जोड़ें।
- पास्ता के साथ बीट और प्याज तलना, बोर्श में जगह।
- फिर सेम भेजें और 10 मिनट के बाद बंद कर दें।
एक multivariate में सेम के साथ बोर्श
सेम और मांस के साथ बोर्श एक आदर्श और उपयोगी विकल्प है, जो एक बहुविकल्पीय के लिए बनाया गया है। इसमें, बीन एक नरम, नाजुक बनावट प्राप्त करेगा और पड़ोसी सामग्री के अरोम को सूख जाएगा, और मांस अपनी juiciness बरकरार रखेगा और शोरबा को पकाने के लिए देगा। एक आधुनिक मशीन में धीमी, लालसा एक उच्च गुणवत्ता वाले पकवान की गारंटी देता है।
सामग्री:
- सेम - 150 ग्राम;
- चुकंदर - 2 पीसी।
- प्याज -1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- पेस्ट - 50 ग्राम;
- गोमांस - 250 ग्राम;
- गोभी - 150 ग्राम;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- पानी - 3 लीटर।
तैयारी
- मीट, प्याज और गाजर "बेकिंग" पर तलना।
- पास्ता और चुकंदर जोड़ें।
- भिगोकर सेम और गोभी डाल, पानी में डालना।
- 2 घंटे के लिए "सूप" मोड में कुक करें।