Courgettes और आलू से सूप प्यूरी अपेक्षाकृत हाल ही में एक रेस्तरां स्तर के पकवान माना जाता था। केवल समय बीतने के बाद, और कॉम्पैक्ट ब्लेंडर्स की उपस्थिति के बाद, कई गृहिणी इस उपयोगी और आहार व्यंजन की सराहना कर सकते हैं। हल्की सब्जी का आधार पौष्टिक, स्वादिष्ट, चिकन, पनीर और croutons के साथ पूरी तरह से संयुक्त है, इस प्रकार भोजन को और अधिक संतुलित और भूख बनाते हैं।
मैश किए हुए आलू को कैसे पकाना है?
उबला हुआ और आलू से सूप एक निविदा और हल्के स्वाद से प्रसन्न होगा, अगर इसे मैश किया गया है। फाइलिंग का यह रूप पारंपरिक से बेहतर है, क्योंकि इसे अवशोषित करना और जल्दी से संतृप्त होना आसान है, और यह ध्यान देने योग्य लग रहा है और फाइलिंग करते समय कल्पना को जन्म देता है। खाना पकाने के लिए, आपको केवल सब्जियों को शोरबा में डालना होगा, एक ब्लेंडर में पीसने के लिए तैयार होना चाहिए और आवश्यक स्थिरता तक शोरबा के साथ पतला होना चाहिए। कुछ सरल सुझाव सूप प्यूरी को उबचिनी और आलू से स्वादिष्ट और सुगंधित बनाने में मदद करेंगे।
- सब्जियां आलू और अन्य सब्जियों की तुलना में अधिक तेज़ी से पकाती हैं, इसलिए उन्हें बाद में रखा जाता है।
- उबचिनी में बड़े बीज की उपस्थिति अस्वीकार्य है, वे एक ब्लेंडर के साथ खराब जमीन हैं और प्लेट में गिर जाएगी।
- सब्जी के साथ, गाजर, प्याज, लहसुन, कद्दू और हर प्रकार के हरियाली अच्छी तरह से संयुक्त होते हैं। मसाले पूरी तरह से लौंग, काली मिर्च और तुलसी के साथ मेल खाते हैं।
- यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आप सब्जी के द्रव्यमान को एक कांटा से मैश कर सकते हैं, और फिर - एक चलनी के माध्यम से मिटा दें।
उबचिनी और चिकन के साथ सूप
यदि आप इसे चिकनी, समान स्थिरता देते हैं तो उबचिनी और आलू के साथ सामान्य चिकन सूप एक उत्कृष्ट कृति में बदल जाएगा। इस तरह की पिच पारंपरिक धारणा को बदल देगी और एक नए तरीके से चिकन और सब्जियों के स्वाद गुणों को प्रकट करेगी। उत्तरार्द्ध - पूरी तरह से पट्टिका के स्लाइस के साथ संयुक्त, और चिकन शोरबा के साथ, उनके पोषण और स्वाद के साथ समृद्ध।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 230 ग्राम;
- आलू - 200 ग्राम;
- उबचिनी - 650 ग्राम;
- पानी 950 मिलीलीटर;
- प्याज - 150 ग्राम;
- काला जमीन काली मिर्च - 5 ग्राम;
- हरी प्याज - 20 ग्राम।
तैयारी
- चिकन fillet फोड़ा और शोरबा से हटा दें।
- आलू को शोरबा में रखो और 20 मिनट तक पकाएं।
- प्याज, उबचिनी और एक घंटे की एक चौथाई के लिए उबाल लें।
- सब्जियों का मौसम समाप्त, शुद्ध और शोरबा में डालना।
- Courgettes और आलू से सूप प्यूरी गर्म और चिकन और प्याज के साथ सेवा करते हैं।
पिघला हुआ पनीर के साथ courgettes से सूप प्यूरी
चिड़ियाघर के साथ पनीर सूप एक आदर्श ग्रीष्मकालीन पकवान है। ऐसा सूप गर्म मौसम में विशेष रूप से उपयुक्त होता है, क्योंकि ठंडा भी अपनी हल्कापन और ताजगी रखता है। ज़ुचिनी के लिए सभी धन्यवाद: पिघला हुआ पनीर के साथ संयोजन में, वे न केवल एक मलाईदार स्वाद प्राप्त करते हैं, बल्कि क्लासिक सूप-मैश किए हुए आलू की रेशमी, नाजुक बनावट विशेषता भी प्राप्त करते हैं।
सामग्री:
- उबचिनी - 2 पीसी।
- लहसुन का एक लौंग - 2 टुकड़े;
- संसाधित पनीर - 70 ग्राम;
- सब्जी शोरबा - 750 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- पटाखे - 60 ग्राम।
तैयारी
- शोरबा में प्याज, लहसुन, उबचिनी उबाल लें।
- पनीर भंग होने तक पनीर, बिस्कुट और टमाटर जोड़ें।
- शुद्ध करें और मेज पर सेवा करें।
Courgettes और क्रीम के साथ क्रीम सूप
उबचिनी और आलू से क्रीम सूप एक स्वादिष्ट और असामान्य रूप से निविदा पकवान है। इस सूप की तैयारी की विशिष्टता यह है कि आधार मांस शोरबा, और दूध या क्रीम नहीं लिया जाता है। बाकी सूप सरल है: उबचिनी, आलू और प्याज हल्के से तेल, तले हुए, प्यूरी में मैश किए जाते हैं, वसा क्रीम के साथ पतला होता है और गर्म होता है।
सामग्री:
- उबचिनी - 3 पीसी।
- आलू - 2 टुकड़े;
- पानी - 550 मिलीलीटर;
- क्रीम - 250 मिलीलीटर;
- काला जमीन काली मिर्च - 5 ग्राम;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 पीसी।
तैयारी
- सब्जियां और मक्खन काट लें।
- पानी में डालो और 20 मिनट के लिए उबाल लें।
- सूप को प्यूरी, सीजन में डालें, क्रीम डालें।
- Courgettes और आलू से सूप क्रीम प्यूरी गर्म और मेज पर सेवा करते हैं।
Zucchini सूप - एक शाकाहारी नुस्खा
एक स्वस्थ आहार के प्रशंसक उबले हुए से लेंटन सूप पकाने से आहार व्यंजनों के पिग्गी बैंक को भरने में सक्षम होंगे। इसके लाभ संदेह से परे हैं: सब्जियों को वसा के अतिरिक्त बिना पानी के आधार पर तैयार किया जाता है। पड़ोसी घटकों को "अवशोषित" करने के लिए उबचिनी के गुणों के कारण (उनकी भूमिका में मैं मसालों का प्रदर्शन करता हूं) पकवान पिक्चर और सुगंधित हो जाता है।
सामग्री:
- उबचिनी - 4 पीसी।
- आलू - 2 टुकड़े;
- पानी 750 मिलीलीटर;
- grated अदरक - 10 ग्राम;
- मिर्च का मिश्रण - 5 ग्राम;
- धनिया - एक चुटकी।
तैयारी
- 20 मिनट के लिए सब्जियों को कुक।
- एक सूखे फ्राइंग पैन में, मसालों को गर्म करें।
- सब्जियां पीस लें, अदरक, मसाले और सही मात्रा में पानी जोड़ें।
- सूप mucchini और आलू उबाल से आलू मैश किए हुए आलू और प्लेट से हटा दें।
मैश किए हुए आलू के साथ ठंडा सूप
उबचिनी से हल्का सूप - गर्म दिनों में एक उत्कृष्ट खोज जब आप ताज़ा भोजन का स्वाद लेना चाहते हैं। उबचिनी की सुंदरता यह है कि यह ठंडा होने पर भी इसका स्वाद नहीं खोता है, लेकिन क्योंकि यह गर्मी के पकवान के लिए एक उत्कृष्ट घटक है। सूप बहुत जल्दी तैयार किया जाता है, जो सब्जियों के पौष्टिक गुणों को संरक्षित करने और परिचारिका को स्टोव के पास खड़े होने से बचाने की अनुमति देता है।
सामग्री:
- उबचिनी - 1 9 0 ग्राम;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- टमाटर का पेस्ट - 10 ग्राम;
- करी - 5 ग्राम;
- दही - 50 मिलीलीटर
तैयारी
- सब्जी को 10 मिनट तक कुक करें।
- पास्ता, करी जोड़ें और एक और 3 मिनट बाहर रखो।
- दही के साथ डालो, ठंडा, मौसम।
मसालेदार आलू और गाजर का सूप
मैश किए हुए आलू और आलू के साथ सूप प्रयोगों के लिए एक उत्कृष्ट आधार है। यहां तक कि एक साधारण गाजर भी विविधता बना सकता है और सूप ताजगी और मिठाई दे सकता है। यह सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, लेकिन उनकी बहुतायत के कारण, सूप पानीदार हो सकता है। अनुभवी कुक आलू की मात्रा बढ़ाने के लिए सलाह देते हैं। स्टार्च मखमली और घने देगा।
सामग्री:
- आलू - 3 पीसी।
- उबचिनी - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- अजमोद जड़ - 1 टुकड़ा;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- दूध - 350 मिलीलीटर;
- तेल - 90 ग्राम;
- योलक्स - 2 टुकड़े;
- डिल - 20 ग्राम
तैयारी
- सभी सब्जियां तेल में पीसकर तलना।
- दूध, पानी और 15 मिनट के लिए उबाल लें 300 मिलीलीटर डालो।
- शेष दूध के साथ yolks whisk और सब्जियों में जोड़ें।
- 3 मिनट और रगड़ें।
- मस्तिष्क और गाजर के साथ मसालेदार आलू का सूप ।
बीट, आलू और आलू का सूप
ज्यूचिनी के स्वादिष्ट सूप न केवल गैस्ट्रोनोमिक सुख को बदल देंगे, बल्कि एक प्राकृतिक उपचारात्मक भी होगा, अगर आप इसे चुकंदर के साथ पकाते हैं। यह लोकप्रिय सब्जी फाइबर और विटामिन के साथ समृद्ध होगी, विशिष्ट मिठास जोड़ें और पकवान को चमक के साथ साझा करें क्योंकि यह कई व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट प्राकृतिक डाई है।
सामग्री:
- चुकंदर - 1 पीसी।
- उबचिनी - 1 टुकड़ा;
- आलू - 2 टुकड़े;
- शोरबा - 650 मिलीलीटर;
- क्रीम - 180 मिलीलीटर
तैयारी
- पके हुए तक शोरबा बीट।
- शोरबा में कुक आलू और उबचिनी।
- सभी सब्जियों को एक ब्लेंडर में रखें और व्हिस्क करें।
- शोरबा को पतला करो और उबाल लेकर आओ।
- उबचिनी के साथ सब्जी का सूप क्रीम के साथ भरें और सेवा करें।
एक बहुआयामी में सूप-मैश किए हुए आलू
एक मल्टीवार्क में पकाया उबचिनी से सरल सूप-प्यूरी, आधुनिक गैजेट के खुश मालिकों के लिए एक स्वादिष्ट और उपयोगी इलाज में बदल जाएगा। आपको "हॉट" मोड में स्क्वैश, प्याज और गाजर डालना होगा, शोरबा डालें और 15 मिनट तक प्रतीक्षा करें। इस बार पर्याप्त होगा, सब्जियों को सबसे अच्छी सीमा और सूप में पकाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप, आवश्यक स्थिरता हासिल की है।
सामग्री:
- चिकन शोरबा - 600 मिलीलीटर;
- उबचिनी - 4 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन का एक लौंग - 5 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
तैयारी
- 10 मिनट झारका में सब्जियों को दबाएं।
- शोरबा डालो और "सूप" मोड में 15 मिनट के लिए पकाएं।
- उसके बाद, शुद्ध करें।