आलू के एक और स्वादिष्ट पकवान पकाने के लिए आलू का कटोरा एक शानदार तरीका है। आखिरकार, बहुत से लोग आलू के गार्निश का बहुत शौकिया हैं और इसे किसी और को पसंद करते हैं। हालांकि, उबले हुए आलू, तला हुआ आलू या मैश किए हुए आलू जल्दी से किसी भी व्यक्ति से ऊब सकते हैं। और वह तब होता है जब आपका ध्यान मांस के साथ आलू के कटलेट को आकर्षित कर सकता है। वास्तव में - यह उन गृहिणियों के लिए एक मूल समाधान है जो खाना बनाना चाहते हैं, कुछ असामान्य, लेकिन स्वादिष्ट और सरल। चलो सूखे मांस के साथ आलू के कटर तैयार करने के लिए व्यंजनों पर विचार करें।
मांस के साथ आलू कटलेट
सामग्री:
- आलू - 9 पीसी।
- प्याज - 2 पीसी।
- उबला हुआ मांस - 300 ग्राम;
- आटा - 0,5 आइटम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
तो, तैयार होने तक आलू, मेरा, साफ और नमकीन पानी में पका लें। थोड़ा मक्खन जोड़ें और चिकनी होने तक आलू को ध्यान से गूंध लें। इसे ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, और स्वाद के लिए अंडे, आटा और नमक जोड़ें। एक आलू आटा प्राप्त होने तक सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं। फिर, प्याज साफ कर दिया जाता है, बारीक कटा हुआ और वनस्पति तेल में तला हुआ जाता है। उबला हुआ मांस एक मांस चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है और तला हुआ प्याज के साथ मिलाया जाता है, स्वाद के लिए अच्छी तरह से नमकीन और काली मिर्च। इसके बाद, गीले हाथों से, थोड़ा आलू आटा लें और इसे एक छोटे से केक में गूंध लें। हम बीच में एक छोटा सा मांस का चम्मच डालते हैं और हम एक कटलेट बनाते हैं ताकि वह अंदर हो। इस तरह, हम सभी शेष आटा और भराई का उपयोग करते हैं।
इसके बाद, पैंटी को एक फ्राइंग पैन पर वनस्पति तेल और तलना के साथ दोनों तरफ रखें जब तक कि सुनहरा भूरा परत दिखाई न दे। हम खट्टा क्रीम या पसंदीदा सॉस के साथ मेज पर आलू और मांस कटलेट की सेवा करते हैं।
मछली का टुकड़ा मांस का उपयोग करने के लिए आप प्रयोग कर सकते हैं और मांस के बजाय, आपको स्वादिष्ट आलू-मछली के कटोरे मिलेंगे।
चिकन के साथ आलू चॉप
सामग्री:
- उबला हुआ आलू - 9 पीसी।
- उबला हुआ चिकन मांस - 200 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- लहसुन;
- पटाखे - 50 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, अयस्क - स्वाद के लिए।
तैयारी
उबले आलू, मांस और लहसुन एक मांस चक्की, नमक, काली मिर्च के माध्यम से मोड़ रहे हैं और मसाले जोड़ें। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं और अंडे तोड़ते हैं। क्रैकर्स को अच्छी तरह से कुचलने और एक तरफ सेट करें। फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और स्टोव को हल्का करें। हम अपने भरने से कटलेट बनाते हैं, क्रैकर्स या ब्रेडक्रंब में फेंकते हैं और दोनों तरफ से तलना सचमुच 3 मिनट के लिए सुनहरा परत करते हैं। कटल तैयार हैं!