एक आम तला हुआ या बेक्ड चिकन किसी को आश्चर्यचकित करना मुश्किल होता है। लेकिन इसे ओवन में एक मलाईदार सॉस में तैयार करने के बाद, निस्संदेह आप अपने घर या मेहमानों से बहुत सारी चापलूसी समीक्षा प्राप्त करेंगे। प्रतीत होता है कि उत्पादों के प्रतीत होता है, आपको एक उत्तम और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पकवान मिलता है, जिससे किसी भी मांस पकवान के लिए योग्य प्रतिस्पर्धा होती है।
ओवन में मलाईदार सॉस में पकाया चिकन पट्टिका - नुस्खा
सामग्री:
- चिकन स्तन की पट्टिका - 950 ग्राम;
- 33% की वसा सामग्री के साथ क्रीम - 220 मिलीलीटर;
- लहसुन - 5-6 दांत;
- जायफल - 5 ग्राम;
- धनिया - 5 ग्राम;
- नमक;
- जमीन काली मिर्च;
- परिष्कृत वनस्पति तेल।
तैयारी
चिकन स्तन की पट्टिका कई हिस्सों में काटा जाता है, जिनमें से प्रत्येक को रसोईघर हथौड़ा से पीटा जाता है, जिसे पहले खाद्य फिल्म से ढकाया जाता था। छीलने और लहसुन को निचोड़ा हुआ, वनस्पति तेल, नमक, जमीन काली मिर्च, जायफल और धनिया के साथ मिलाएं और तैयार चिकन के साथ तैयार मिश्रण को रगड़ें। हम इसे कम से कम एक घंटे तक मारने के लिए छोड़ देते हैं, और फिर हम इसे चर्मपत्र के साथ कवर बेकिंग शीट पर रख देते हैं। क्रीम एक मोटी और मोटी फोम तक टूट जाती है, इसे चिकन स्लाइस की सतह से ढकती है और उन्हें 185 डिग्री ओवन तक पहले से गरम करती है और इस तापमान पर पच्चीस मिनट तक भिगोती है।
समय समाप्त हो जाने के बाद, चिकन स्तन तैयार हो जाएगा।
ओवन में एक मलाईदार पनीर सॉस में चिकन
सामग्री:
- चिकन - 1,5 किलो;
- 33% या फैटी खट्टा क्रीम की वसा सामग्री के साथ क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- सफेद शराब - 150 मिलीलीटर;
- होप्स-सुनेली - 10-15 ग्राम;
- मीठे जमीन पेपरिका - 15 ग्राम;
- लहसुन - 3-4 दांत;
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- नमक;
- जमीन काली मिर्च;
- से चुनने के लिए ताजा हिरण;
- जैतून।
तैयारी
इस नुस्खा के अनुसार एक पकवान तैयार करने के लिए, आप पूरे चिकन के रूप में ले सकते हैं, इसे भागों में विभाजित कर सकते हैं, साथ ही चिकन ड्रमस्टिक्स, जांघों या हैम।
उचित रूप से चिकन मांस को नमकीन तैयार करें और एक तेल के रूप में या एक बेकिंग ट्रे पर एक-दूसरे के लिए कसकर रखें। क्रीम या खट्टा क्रीम शराब, खुली और कटा हुआ लहसुन के साथ एक कटोरे में मिलाया जाता है। नमक, जमीन काली मिर्च और पेपरिका के साथ सॉस का मौसम, हॉप-सनेलि फेंक दें, मिश्रण करें और उन्हें फॉर्म में चिकन डालें।
अब पकवान को 180 डिग्री ओवन से पहले गरम करें और तीस मिनट तक सेंक लें। फिर पकवान की pritrushivayem सतह हार्ड पनीर के साथ एक grater पर grated और भूरे रंग के चिकन एक और पंद्रह मिनट दे। आप सीधे रूप में एक पकवान की सेवा कर सकते हैं, इसे ताजा जड़ी बूटी और कटा हुआ जैतून के साथ प्रभावी रूप से सजाते हैं।