सबसे सुगंधित मशरूम कैवियार न केवल प्याज और लहसुन का उपयोग करते हुए विभिन्न तरीकों से तैयार किया जाता है, बल्कि अन्य सब्ज़ियां भी, और सही ढंग से चुने गए मसालेदार सीजनिंग स्नैक के लिए एक नया स्वाद देते हैं। सर्दियों के लिए मांस ग्राइंडर के माध्यम से मशरूम रो के लिए नुस्खा पर विचार करें, जिसकी तैयारी साल के किसी भी समय उत्सव की मेज को विविधता में मदद करेगी।
मशरूम कैवियार - लहसुन के साथ एक मांस चक्की के माध्यम से नुस्खा
सामग्री:
- ताजा शहद agarics - 3.8 किलो;
- प्याज - 110 ग्राम;
- लहसुन - 15 ग्राम;
- तेल - 90 मिलीलीटर;
- जमीन काली मिर्च का एक चुटकी।
तैयारी
ताजा मशरूम के माध्यम से जाओ, कुल्ला और 10 मिनट के लिए पानी में फोड़ा। शहद agarics निकालें और उन्हें एक ही समय के लिए ताजा पानी में उबाल लें। तैयार मशरूम धोते नहीं हैं, लेकिन तुरंत मांस चक्की में पीसते हैं। प्याज छील, टुकड़ा और भूरा, फिर मशरूम द्रव्यमान जोड़ें और अतिरिक्त तरल वाष्पीकरण तक आधे घंटे तक पकाएं। कटा हुआ लहसुन को वर्कपीस में जोड़ें, इसे 3 मिनट तक रखें, मिर्च के साथ मौसम और बाँझ जारों पर फैलाएं। शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए कंटेनर की गर्म तेल के साथ सामग्री भरें।
गाजर और टमाटर के साथ मशरूम कैवियार - एक मांस चक्की के माध्यम से नुस्खा
सामग्री:
- शहद agarics - 1.6 किलो;
- गाजर - 35 ग्राम;
- प्याज - 30 ग्राम;
- टमाटर - 50 ग्राम;
- लहसुन - 5 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर।
तैयारी
उबलते पानी में चलने वाले पानी शहद मशरूम के नीचे धोया और फोम को हटाकर 40 मिनट तक पकाएं। गाजर को एक grater पर छीलें और गर्म पानी में बचाओ। गाजर के लिए मसालेदार प्याज और खुली टमाटर जोड़ें। सब्जी मिश्रण को अपनी पूरी क्षमता और मशरूम में लाएं। एक अलग कंटेनर में, मशरूम फ्राइये जब तक कि वे भूरे रंग के न हों और उन्हें मांस चक्की में काट लें। मांस चक्की के माध्यम से एक सब्जी मिश्रण पास करें और इसे मशरूम के साथ गठबंधन करें। बाँझ जार में अंडे को कुक और कैपॉन कैप के साथ कवर करें। ठंड में रखें।
एक मांस चक्की के माध्यम से सर्दियों के लिए मशरूम कैवियार
मसालेदार मसालों और सिरका शाकाहारी नाश्ता मसालेदार स्वाद प्राप्त करने में मदद करेंगे, और कटा हुआ मशरूम कैवियार पकवान को मुलायम और हवादार स्थिरता प्रदान करेगा।
सामग्री:
- मशरूम - 1,9 किलो;
- गाजर - 2 9 0 ग्राम;
- प्याज - 2 9 0 ग्राम;
- ताजा मिर्च - 5 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 200 मिलीलीटर;
- लॉरेल पत्ता - 1 पीसी।
- सिरका - 10 मिलीलीटर।
तैयारी
शुद्ध मशरूम कुल्ला और उबलते नमकीन पानी में डुबकी। मशरूम को तब तक पकाएं जब तक वे नीचे तक गिर जाएं, फिर हटा दें और सूखें। मांस चक्की के माध्यम से उबला हुआ मशरूम पास करें। गाजर को चोटी, कटा हुआ प्याज के साथ मिलाएं और मिश्रण को तेल में तलना। सब्जियों में मशरूम जोड़ें, मिश्रण के बाद, मसालों के साथ मौसम और धीरे-धीरे सिरका जोड़ने, कुछ घंटों के लिए उबाल लें। अंडे को डिब्बे पर रखें और उन्हें ठंड में स्टोर करें।
एक मांस grinder के माध्यम से मशरूम नमकीन रो - नुस्खा
बस कुछ सामग्रियों और कम से कम प्रयास आपको एक साधारण और स्वादिष्ट मशरूम स्नैक से अलग करते हैं, जो कि गंभीर मेनू और रोजमर्रा की जिंदगी दोनों के लिए प्रासंगिक है।
सामग्री:
- ताजा शहद agaric - 980 ग्राम;
- प्याज - 110 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 90 मिलीलीटर।
तैयारी
कवक से पूरी तरह से कुल्ला और नमकीन पानी में फोड़ा जब तक यह नीचे तक डूब जाता है। एक मांस चक्की में मशरूम, शुष्क और गूंध हटा दें। Spasertsuyte कटा हुआ प्याज, मशरूम, काली मिर्च मशरूम मिश्रण के साथ मौसम जोड़ें और 10 मिनट बाहर डाल दिया। बाँझ के डिब्बे में कुक कैवियार, शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए गर्म वनस्पति तेल डालें, ठंडे ढक्कन के साथ कवर करें और ठंड में स्टोर करें।