हालांकि हम इक्कीसवीं शताब्दी में रहते हैं, बहुत पहले से ही कई चीजें नहीं बदली हैं। विशेष रूप से यह हमें चिंतित करता है, महिलाओं - एक तरफ, मुक्ति और स्वतंत्र, और दूसरी तरफ - सभी माताओं, पत्नियों और परिचारिकाओं। ऐसा इसलिए हुआ कि ज्यादातर परिवारों में महिला खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए ज़िम्मेदार है। यदि आप आसानी से और खुशी से पका सकते हैं - आप बहुत भाग्यशाली हैं! और बाकी सभी क्या करते हैं - जो लोग प्लेट के पास आने के लिए किस पक्ष का प्रतिनिधित्व नहीं करते हैं, कैसे, क्या और कहाँ कटौती करते हैं, कितना समय तक स्टू, पका या तलना? ऐसे व्यंजनों को महारत हासिल करना सीखें जो आपको बहुत जल्दी खाना बनाने में मदद करेंगे। उदाहरण के लिए, मांस के साथ बर्तनों में व्यंजन सिर्फ एक स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन है जो आपके आदमी, बच्चे और मेहमानों को खुश करेगा!
बर्तन में मांस की तैयारी
बर्तनों में खाना बनाने के लिए एक साधारण नुस्खा आपको किसी भी स्थिति से बाहर निकलने में मदद करेगा, चाहे अप्रत्याशित रूप से अप्रत्याशित मेहमान, या आपकी प्यारी सास की अप्रत्याशित यात्रा और कम सम्मानित सास। मुख्य बात यह है कि सबकुछ जल्दी से करें।
एक बर्तन में मांस बनाने के लिए नुस्खा काफी सरल है, लेकिन इसमें कई महत्वपूर्ण "रहस्य" हैं। हम जानबूझकर अनुपात निर्दिष्ट नहीं करते हैं, क्योंकि प्रत्येक परिचारिका अपने आप पर निर्णय लेती है कि कितना और कितना जोड़ना है। पॉट में स्टू, इस तरह से पकाया जाता है, हर किसी को खुश करेगा। कार्यों के एल्गोरिदम निम्नानुसार है:
- हम मांस (गोमांस, भेड़ का बच्चा, चिकन, सूअर का मांस या अन्य) टुकड़ों में कटौती, बर्तन में डाल दिया;
- हम किसी भी सब्जियों काटते हैं - गाजर, प्याज - जरूरी है। यदि आप चाहते हैं, तो आप मिर्च, टमाटर, आलू, मशरूम, सेम - सामान्य रूप से जो भी चाहें जोड़ सकते हैं। सब्जियों को बर्तन में लोड करें;
- सोलिम, काली मिर्च, अपनी पसंदीदा सीजनिंग जोड़ें और सब्जियों को कवर करने के लिए पानी को ऊपर रखें। यदि मांस दुबला है, तो आप प्रत्येक बर्तन में वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा जोड़ सकते हैं।
- ओवन में, 180 डिग्री तक गर्म, हम बर्तन डालते हैं और लगभग डेढ़ घंटे तक पकाते हैं (यह आपके ओवन की विशेषताओं पर निर्भर करता है, और चाहे आप मांस को बड़ा या छोटा कर दें)।
बर्तन में मांस के लिए मूल व्यंजनों
पनीर के साथ बर्तन में मांस ऊपर वर्णित तरीके से तैयार किया जा सकता है, केवल अंतर यह है कि पनीर को बहुत ही शुरुआत में या खाना पकाने के बहुत ही अंत में प्रत्येक पॉट की सामग्री के साथ छिड़कने और छिड़कने की आवश्यकता होती है।
एक बर्तन में मांस के साथ दलिया भी काफी सरलता से तैयार किया जाता है, लेकिन यह एक हार्दिक और उच्च कैलोरी पकवान है। सबसे पहले, आपको समूह को एक रंप से भरना चाहिए, फिर मसालों के साथ मांस, मौसम नमक, मौसम जोड़ें और पानी जोड़ें, फिर इसे एक घंटे के लिए ओवन में भेजें। यह मत भूलना कि आपको बहुत ज्यादा अनाज नहीं डालना चाहिए, क्योंकि यह मात्रा में बढ़ता है। बकवास, चावल, और जौ अनाज के रूप में उपयुक्त हैं।
लेकिन बर्तन में बेक्ड मांस कुछ अलग तरीके से तैयार किया जाता है। मांस के सबसे वसा प्रकार यहां उपयुक्त हैं, क्योंकि यह अपने रस के खर्च पर तैयार किया जाएगा। हम एक बर्तन में मांस के टुकड़े डालते हैं, थोड़ा सा वनस्पति तेल, नमक, मौसम डालें और ओवन में डाल दें। खाना पकाने के अंत में, इसे भूरे रंग के बनाने के लिए मांस के बर्तन खोले जाने चाहिए और भूख की परत होनी चाहिए। यदि आपके पास समय है, तो पूर्व-समुद्री मांस के लिए सलाह दी जाती है।
जबकि पके हुए मांस को बर्तन में तैयार किया जाता है, तो आप अपने मेहमानों को हल्के स्नैक्स और सुखद बातचीत के साथ लाड़ कर सकते हैं। पकवान बस समय पर आएगा, जब सभी के पास भूखे होने का समय होगा और बर्तन में सबसे नाजुक, सुगंधित और हार्दिक मांस के स्वाद की सराहना होगी।