ओवन में बीफ कटलेट काफी लंबे समय तक तैयार किए जाते हैं, लेकिन, मेरा विश्वास करो, वे इसके लायक हैं। मांस अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और आश्चर्यजनक रूप से नाजुक है। यह पकवान आलू गार्निश और हिरन के साथ सबसे अच्छी तरह से परोसा जाता है। और गोमांस से चॉप कैसे पकाने के लिए, हम आपको अभी बताएंगे।
सरसों के साथ गोमांस चॉप
सामग्री:
- गोमांस - 500 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- पनीर - 300 ग्राम;
- मसाले;
- सरसों - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
बीफ टेंडरलॉइन को साफ तौलिया पर धोया जाता है और सूख जाता है। फिर मांस को टुकड़ों में काटिये और हल्के से हथौड़ा से मार दें। एक कटोरे में हम मेयोनेज़ और मसालों के साथ एक तेज सरसों को जोड़ते हैं। इसके बाद, तैयार मिश्रण के साथ मांस को अच्छी तरह से रगड़ें और इसे भिगो दें। हम बल्ब, कटा हुआ, और पनीर तीन griddle पर संसाधित करते हैं। बेकिंग डिश में, वनस्पति तेल के साथ smeared, चिप्स फैलाओ और प्याज और पनीर के साथ छिड़कना। हम फॉर्म को गर्म ओवन में भेजते हैं और 40 मिनट रिकॉर्ड करते हैं। खैर, यह सब कुछ है, स्वादिष्ट गोमांस चॉप तैयार हैं!
आलू के साथ ओवन में गोमांस चॉप
सामग्री:
- गोमांस - 500 ग्राम;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- पनीर हार्ड - 200 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 200 मिलीलीटर;
- आलू - 5 पीसी।
- मसाले।
तैयारी
बीफ अच्छी तरह से धोया, ध्यान से सूखे और स्लाइस में काटा। तैयार मांस को हराया, एक बेकिंग शीट पर डाल दिया। हम बल्ब को साफ करते हैं, आधे छल्ले काटते हैं, हाथों को अलग करते हैं और मांस पर भी एक परत डालते हैं। स्वाद और मिश्रण के लिए नमक जोड़ें। हम आलू को संसाधित करते हैं, इसे एक grater पर रगड़ते हैं और इसे एक बेकिंग ट्रे पर रख देते हैं, इसे एक चम्मच के साथ ले जाते हैं। इसके बाद, मेयोनेज़ के साथ पकवान को भरपूर मात्रा में ढककर पके हुए पनीर के साथ छिड़क दें। हम पकवान को पहले से गरम ओवन में भेजते हैं और इसे लगभग 45 मिनट तक सेंकते हैं।
ओवन में टमाटर के साथ गोमांस चॉप
सामग्री:
- गोमांस - 500 ग्राम;
- टमाटर - 4 पीसी।
- आटा - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पनीर - 200 ग्राम;
- मसाले।
सॉस के लिए:
- मक्खन - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 1 लौंग;
- मसाले;
- दूध - 500 मिलीलीटर
तैयारी
सबसे पहले, सॉस तैयार करें: एक सॉस पैन में, तेल पिघलाएं, मसालों को जोड़ें और चाकू से कुचलकर लहसुन का लौंग डालें। फिर आटे में डालें, थोड़ा सा ग्राउंड जायफल फेंक दें और इसे एक स्पुतुला के साथ जल्दी मिलाएं। फिर धीरे-धीरे ठंडे दूध में डालें और मोटाई के बाद, इसे आग से हटा दें। बीफ पतली स्टीक्स कटाई, एक हथौड़ा के साथ पीटा और वनस्पति तेल के साथ एक पाक चादर डाल दिया। पानी सॉस के साथ शीर्ष, टमाटर स्लाइस डालें, लगभग एक घंटे के लिए कसा हुआ पनीर और सेंकना पकवान के साथ छिड़कें।