चावल नूडल्स के बिना पारंपरिक एशियाई व्यंजन की कल्पना नहीं की जा सकती है। आज, जब इस तरह के एक विदेशी ने अपने दुकानों के अलमारियों पर दृढ़ता से स्थापित किया है, तो यह सीखने का समय है कि इसे सही ढंग से कैसे पकाया जाए। इसके अलावा, यह बिल्कुल मुश्किल नहीं है। बहुत समय पहले हमने सब्जियों के साथ चिकन और चावल नूडल्स के साथ चावल नूडल्स के बारे में बात की थी, लेकिन आज हम सूप के बारे में बात करेंगे।
चावल नूडल्स के साथ चिकन सूप
सामग्री:
- चिकन - 1/2 पीसी।
- चावल नूडल्स - 500 ग्राम;
- लीक - 1 टुकड़ा;
- मीठा लाल प्याज - 1 पीसी।
- मिर्च काली मिर्च - 1 पीसी।
- अदरक - 2 सेमी;
- नारियल चिप्स - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
चिकन के आधे से 2 लीटर नमकीन पानी में उबला हुआ है। तत्परता से लगभग 10 मिनट पहले, अदरक की जड़ को पूरी तरह से शोरबा में जोड़ें। मिर्च मिर्च से, हम बीज हटाते हैं और इसे पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं। आधे छल्ले और सर्कल में लीक में लाल प्याज डालें। हम उबले हुए चिकन को शोरबा से निकालते हैं, इसे थोड़ा ठंडा होने दें। मांस को हड्डियों से अलग करें, छोटे टुकड़ों में काट लें और प्याज और काली मिर्च के साथ पैन पर लौटें। हम लगभग 10 मिनट के लिए एक छोटी आग में languish।
इस बीच, अलग-अलग, एक बड़े सॉस पैन में, पानी उबालें और इसमें नूडल्स फेंक दें। चावल नूडल्स उबले हुए हैं पैकेज पर कितना संकेत दिया जाना चाहिए। किसी भी मामले में, आपको 3-5 मिनट पर ध्यान देना चाहिए। तैयार नूडल्स पारदर्शी बन जाते हैं। हम इसे एक कोलंडर में फेंक देते हैं और इसे निकालने देते हैं। हम प्लेटों पर बाहर निकलते हैं, हम चिकन के साथ शोरबा भरते हैं, हम सोया सॉस से भरते हैं। शुष्क सूखे, हल्के ढंग से नारियल चिप्स ब्राउन करें और चावल नूडल्स के साथ हमारे सूप छिड़कें।
चावल नूडल्स के साथ थाई सूप
सामग्री:
- चावल नूडल्स - 1 पैकेट;
- लहसुन - 5 दांत;
- मिर्च काली मिर्च - 2 पीसी।
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- अदरक की जड़ - 3 सेमी;
- खोल में shrimps - 400 ग्राम;
- शोरबा चिकन - 2 आइटम;
- नारियल का दूध - 2 आइटम;
- क्रीम (वसा सामग्री 10%) - 1 आइटम;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
लहसुन के स्लाइस को प्लेटों में काटें और उन्हें लगभग 5 मिनट तक गरम फ्राइंग पैन पर फ्राइये। हम प्लेट पर शोर पकड़ते हैं, और उसी तेल में हम मिर्च के कुछ मिनट टुकड़े बुझते हैं
सॉस पैन में, चिकन शोरबा को उबाल लें, नारियल के दूध और क्रीम में डालें, लहसुन-अदरक रिफाइवलिंग जोड़ें। दोबारा, हम उबाल देते हैं और झींगा फेंकते हैं (थाई शेल से श्रिंप साफ़ नहीं करते हैं)। हम 3 और मिनट के लिए पकाते हैं। चलो थोड़ा सा लें, और इसे प्लेटों पर, पहले उबले हुए चावल नूडल्स में डालें। सुगंध असाधारण है!