अंडे सामान क्या कर सकते हैं? हां, सचमुच सब कुछ जो रेफ्रिजरेटर में मौजूद है। इन सार्वभौमिक "टोकरी" मांस और मछली के पैट, पनीर और कैवियार, समुद्री भोजन, सब्जियां और बारीक कटा हुआ सलाद से भरे जा सकते हैं। भरवां अंडे हमेशा एक जीत-जीत विकल्प होते हैं, यदि आप जल्दबाजी में एक स्नैक बनाना चाहते हैं और मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित करना चाहते हैं।
अंडे के साथ भरवां अंडे
सामग्री:
- अंडे - 5 पीसी।
- हेरिंग fillets - 1 पीसी .;
- नींबू - 1/2 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- डिल - 1 गुच्छा;
- लाल कैवियार - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- काली मिर्च पाउडर।
तैयारी
भरवां अंडे कैसे पकाते हैं? हम फोड़ा, ठंडा पानी डालना, साफ और आधा में कटौती। हम yolks बाहर ले जाते हैं और उन्हें एक कांटा के साथ गूंधते हैं। हेरिंग के पट्टिका से हम 10 पतली स्ट्रिप्स काटते हैं, बाकी को ब्लेंडर में रखा जाता है और कुचल दिया जाता है। वैसे, हेरिंग भी एक मांस चक्की के माध्यम से पारित किया जा सकता है या एक धातु चलनी के माध्यम से रगड़ सकता है।
मछली खट्टा क्रीम, yolks, आधा नींबू का रस, कटा हुआ डिल, काली मिर्च और अच्छी तरह मिलाएं। इसे उज्ज्वल पीले द्रव्यमान को बदलना चाहिए - हम इसे रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे तक छुपाते हैं। हम बाहर निकलने के बाद और हर प्रोटीन सामान। हम हेरिंग, कैवियार और डिल के एक sprig के साथ सजाने के लिए।
पनीर और लहसुन के साथ भरवां अंडे
सामग्री:
- अंडे - 8 टुकड़े;
- पनीर - 200 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
कठोर उबले अंडे लंबाई में दो भागों में कटौती कर रहे हैं। हम योल लेते हैं, ध्यान से उन्हें बारीक कटा हुआ पनीर और लहसुन के साथ मिलाएं, तेल से नरम हो जाएं। तैयार द्रव्यमान प्रोटीन भरें।
कैवियार के साथ भरवां अंडे
सामग्री:
- अंडे - 5 पीसी।
- कैवियार लाल -4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चावल उबला हुआ -2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1/2 टुकड़े;
- क्रीम -2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
पके हुए उबले हुए अंडे साफ़ कर दिए जाते हैं, आधे में कटौती करते हैं और ध्यान से योल लेते हैं, उन्हें एक कांटा से गूंधते हैं। आधे धनुष बारीक कटा हुआ या grater पर grated। उबला हुआ चावल, योल, प्याज और क्रीम मिलाएं। प्रोटीन के हिस्सों, और स्लाइड गुहा के शीर्ष पर इस मिश्रण के साथ सामग्री।
यकृत के साथ भरवां अंडे
सामग्री:
- अंडे - 6 पीसी।
- चिकन यकृत 150 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- हरी अजमोद, डिल;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
पके हुए उबले अंडे साफ कर दिए जाते हैं, आधा में कटौती करते हैं और योल निकालते हैं, उन्हें एक कांटा से गूंधते हैं। प्याज मक्खन में तला हुआ जाता है, उबले हुए यकृत के साथ मांस ग्राइंडर के माध्यम से इसे चलो। हम योल, शेष तेल, काली मिर्च, नमक, मिश्रण जोड़ते हैं। सामग्री आधा प्रोटीन, हरे रंग के साथ सजाने के लिए।
भरवां बटेर अंडे
खाना पकाने के ज्वेलर्स के लिए नुस्खा - सावधान और शांत रहें, इसके लिए बहुत धैर्य की आवश्यकता है!
सामग्री:
- गोमांस की जीभ उबला - 200 ग्राम;
- हैम - 200 ग्राम;
- पनीर "चेडर" - 100 ग्राम;
- अंडे बटेर - 30 पीसी।
- मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
- अखरोट - 50 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- डिल, अजमोद के हिरन;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम एक छोटे grater पर पनीर रगड़ते हैं। पके हुए अंडे काटते हैं, योल लेते हैं, उन्हें एक कांटा से गूंधते हैं। हैम और जीभ बारीक बारीक, पनीर, योल, कटा हुआ पागल, हिरन, मेयोनेज़ जोड़ें। सोलिम, काली मिर्च, ब्लेंडर में सबकुछ पीस लें। प्रोटीन के एक सजातीय द्रव्यमान द्वारा उत्पादित।
भरवां अंडे कैसे सजाने के लिए?
सूखे मांस के साथ अंडा हिस्सों को भरने के लिए, विशेष नलिका के साथ एक पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करें।
- "गुलदस्ता"। अंडे केवल ईस्टर पर चित्रित नहीं किया जा सकता है! उबले अंडे के "नलिका" पर, दो गहरी चीजें क्रॉस-टू-क्रॉस बनाएं। चिंताओं को सावधानीपूर्वक हटा दें। अब प्रोटीन फूल कलियों के समान हैं। एक बड़े grater पर उबले हुए बीट तीन और खड़ी उबलते पानी के 1 लीटर डालना। हम गिलहरी को इस शोरबा में डालते हैं और लगभग एक घंटे तक खड़े होते हैं। अंडे की कलियां निविदात्मक रूप से लिलाक-रंग होती हैं। हम उन्हें सामान देते हैं। हरी प्याज के पंखों से, हम खाद्य "ट्यूलिप" की उपजाऊ बनाते हैं।
- "जहाजों"। लाल मछली की फिलेट, हैम का एक टुकड़ा या दोनों सिरों से टूथपिक के साथ छिद्रित ककड़ी का पतला सर्कल ताकि "सेल" निकल जाए। हमने मस्तूल टूथपिक को भरवां अंडा हिस्सों में डाल दिया। "नाव" जहाज के लिए तैयार हैं।
- "मशरूम"। अंडे काट दिया, हम सामान। हम टमाटर के शीर्ष आधे हिस्से को बंद करते हैं। मेयोनेज़ हम मशरूम टोपी पर टॉर्च करते हैं। हम सलाद के पत्तों से एक समाशोधन पर पौधे लगाते हैं। स्थिरता के लिए "मशरूम" के आधार से गोल भाग को काटना न भूलें।
- "मुर्गियों"। यह विकल्प एक उज्ज्वल पीले भरने के लिए उपयुक्त है। अंडे के तेज छोर से हम "टोपी" काटते हैं, योल निकालते हैं, और इसे सामान देते हैं। उबले गाजर या लाल मिर्च से "चिकन" beaks करते हैं। आंखों को मटर या मसालेदार ककड़ी के छोटे टुकड़ों से बनाया जा सकता है। अंडा "टोपी" के साथ लड़कियों को कवर करें।