आप, निश्चित रूप से, पाक कौशल में उत्कृष्टता प्राप्त कर सकते हैं, स्वादिष्ट पायलफ , जंबलाई और बेरिया को पका सकते हैं, लेकिन कभी-कभी आपको जल्दी पकाते हैं। इन मामलों में, हम केवल चावल पकाते हैं और इसके लिए कुछ साधारण ग्रेवी तैयार करते हैं - इस तरह के सामान्य रोज़मर्रा के दृष्टिकोण।
चावल के लिए आपको और कैसे स्वादिष्ट ग्रेवी तैयार किया जा सकता है।
शुरू करने के लिए, आइए संक्षेप में याद रखें कि टुकड़े टुकड़े के चावल को सही ढंग से कैसे उबालें। ठंडे पानी से पूरी तरह से धोने के बाद, चावल को 2: 3 या 2: 4 के अनुमानित अनुपात में एक पैन में डालें, 8 से 20 मिनट (विविधता और वांछित पाचन के आधार पर) के बिना उबलने के बाद पकाएं। पानी के अवशेष धीरे-धीरे सूख जाते हैं, आप उबले हुए पानी के साथ समाप्त चावल को कुल्ला सकते हैं, अब यह केवल ग्रेवी के साथ भरना बाकी है। पकवान को गर्म करने के लिए इसे पहले से पकाएं और चावल एक साथ नहीं रहना बेहतर है।
चावल के साथ चावल के लिए मसालेदार सॉस - पैन-एशियाई शैली में एक नुस्खा
सामग्री:
2-3 सर्विंग्स के लिए गणना:
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- मीठा लाल मिर्च - 1 पीसी।
- नींबू - 1 पीसी। (या नींबू - 0,5 टुकड़े);
- लाल गर्म काली मिर्च;
- तिल का तेल (या सूरजमुखी तेल);
- चावल वोदका या फल ब्रांडी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस;
- लहसुन - 3 लौंग;
- हिरण (अजमोद, तुलसी, लेमोन्ग्रास, धनिया)।
तैयारी
हम बारीक छील प्याज, मीठे मिर्च और चिकन काट लें। एक गहरी फ्राइंग पैन में, तेल को अच्छी तरह गर्म करें और तुरंत मध्यम-उच्च गर्मी पर 5 मिनट के लिए तलना। प्रक्रिया में, पैन समय-समय पर हिल जाता है और हम अक्सर तले हुए उत्पादों को फावड़े से मिलाते हैं। हम चावल वोदका, गर्म लाल मिर्च के साथ मौसम डालते हैं और ढक्कन के नीचे 15 मिनट के लिए डाल देते हैं।
नींबू या नींबू के रस के साथ सोया सॉस मिलाएं, कटा हुआ लहसुन जोड़ें और फ्राइंग पैन में डालें। कटा हुआ साग जोड़ें और सब कुछ मिलाएं।
यहां ग्रेवी है और तैयार है - आप चावल को दूसरे बर्नर पर समानांतर में वेल्ड कर सकते हैं, इसे भरें और टेबल पर इसकी सेवा करें। सबकुछ जल्दी और स्वादिष्ट हो गया।
मांस के बिना चावल के लिए सब्जी आहार सॉस - नुस्खा
सामग्री:
- कद्दू - 400 ग्राम;
- फल एवोकैडो - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- क्रीम तरल - 100 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- हरे (अजमोद, धनिया, तुलसी, दौनी);
- grated जायफल।
तैयारी
हमने लुगदी के लुगदी को छोटे आइलॉन्ग टुकड़ों से काट दिया और 15 मिनट से अधिक समय तक पानी की थोड़ी मात्रा में उबाल लें, फिर उसे एक कोलंडर या चाकू में फेंक दें। सजावटी प्यूरी की स्थिति में एक ब्लेंडर (या एक गठबंधन, मांस चक्की की मदद से) के साथ कद्दू, मांस एवोकैडो फल, लहसुन और हिरन को कुक करें। अनानस और केला संरचना में शामिल किया जा सकता है। कटा हुआ जायफल के साथ क्रीम, नींबू का रस और मौसम जोड़ें। यदि आप चाहते हैं, तो आप इस सॉस में जलीय लाल मिर्च और अन्य मसालों (दालचीनी, लौंग) को जमीन के रूप में जोड़ सकते हैं। चावल के लिए ऐसा ग्रेवी गैर-सख्त शाकाहारियों, मर्दाना स्वास्थ्य और मनोदशा में सुधार के लिए बहुत अच्छा है। वैसे, इस सॉस के साथ चावल के लिए आप मछली, समुद्री भोजन या मांस की सेवा कर सकते हैं।
चावल के लिए स्वादिष्ट मशरूम आहार सॉस - नुस्खा
सामग्री:
- चैंपियन या सफेद मशरूम - 400 ग्राम;
- हरे (अजमोद, डिल, प्याज);
- लहसुन - 2 लौंग;
- मक्खन मलाईदार या अपरिष्कृत सब्जी पिघला - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
नमकीन पानी की थोड़ी मात्रा में मशरूम उबालें, शोर को हटा दें और एक कोलंडर में स्थानांतरित करें। लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ एक ब्लेंडर में थोड़ा ठंडा और पीस लें। हम सॉस को तेल से भरते हैं। आप थोड़ा मशरूम शोरबा डाल सकते हैं। मशरूम सॉस के साथ चावल संतोषजनक और स्वादिष्ट है। इस तरह के भोजन को अलग से या मांस और मछली के व्यंजनों के साथ परोसा जा सकता है।