हम सभी दलिया के लाभों के बारे में जानते हैं। यह विटामिन और तत्वों का पता लगाने में समृद्ध है, इसमें कई कार्बोहाइड्रेट हैं - ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत। दलिया का नियमित उपयोग हमारे शरीर को हृदय, रक्त और रक्त वाहिकाओं की बीमारियों से बचाता है। विटामिन बी सामग्री के लिए भी धन्यवाद, इसका पाचन और त्वचा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, और विटामिन ए और ई के कारण यह एंटीऑक्सीडेंट होता है। आम तौर पर, दलिया के लाभों को अधिक महत्व देना मुश्किल होता है, इसलिए आपको इसे जितनी बार संभव हो सके हमारे आहार में पेश करने की कोशिश करनी होगी। उसी समय आप न केवल दलिया पका सकते हैं। पीसने वाली दलिया खाना पकाने में व्यापक रूप से प्रयोग की जाती है: यह कुकीज़, तलना पेनकेक्स बनाती है। यहां आखिरी व्यंजनों पर हम अधिक विस्तार से रहेंगे और आपको बताएंगे कि दलिया पेनकेक्स कैसे तैयार करें।
दलिया से बने पेनकेक्स
सामग्री:
- दलिया का आटा - 400 ग्राम;
- ताजा खमीर - 10 ग्राम;
- दूध - 450 मिलीलीटर;
- योलक्स - 6 टुकड़े;
- प्रोटीन - 4 पीसी।
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चुटकी।
तैयारी
यदि आपने तैयार किए गए दलिया के आटे को बहुत अच्छा खरीदा है। यदि आपको इसे बिक्री पर नहीं मिला है, तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, आप इसे कॉफी पेंडर में ओट पीसकर स्वयं को पका सकते हैं।
दूध लगभग 37 डिग्री के तापमान तक गर्म हो जाता है, इसमें खमीर भंग कर देता है और लगभग 10 मिनट तक जाता है। इस बीच, दलिया को एक कटोरे में घुमाएं, खमीर को मिलाएं, इसे गूंध लें और मिनटों को गर्म जगह में 40 मिनट दें। Yolks whisk, धीरे धीरे चीनी जोड़ें। एक चुटकी नमक के साथ ठंडा प्रोटीन मारो। अब, हमारे आने वाले आटे में, एक जर्दी द्रव्यमान में डालें, पिघला हुआ दूध जोड़ें और धीरे-धीरे व्हीप्ड प्रोटीन पेश करें। आटा गूंध जाता है। दोनों तरफ एक गर्म फ्राइंग पैन में फ्राइंग पेनकेक्स।
सूजी के साथ जई फ्लेक्स से पेनकेक्स
सामग्री:
- जई फ्लेक्स - 200 ग्राम;
- सूजी - 200 ग्राम;
- केफिर - 500 मिलीलीटर;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- शहद - 30 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा - 0,5 छोटा चम्मच।
- चीनी - 2 चम्मच।
- नमक - चुटकी।
तैयारी
हम दलिया और आम को जोड़ते हैं और केफिर डालते हैं। हिलाओ और 2 घंटे के लिए छोड़ दें, ताकि अनाज भिगो और सूजन हो। चीनी के साथ अंडे whisk और शहद जोड़ें।
जब अनाज अच्छी तरह से संतृप्त होते हैं, उन्हें पीटा अंडे के साथ मिलाएं, नमक और सोडा, वनस्पति तेल जोड़ें। आटा मध्यम घनत्व का है। पैन तलना तेल और तलना पेनकेक्स फ्राइंग। जब ओट फ्लेक्स से पेनकेक्स तैयार होते हैं, तो उन्हें पिघला हुआ मक्खन के साथ ग्रीस करें और खट्टा क्रीम के साथ टेबल परोसें।