कभी-कभी दुकान खिड़कियों में प्रदर्शित कुछ कन्फेक्शनरी इसकी सुंदरता और विशिष्टता के साथ आश्चर्यजनक होती है। और पेस्ट्री कुक के डिप्लोमा के बिना भी, निश्चित रूप से, आप विभिन्न गहने के रूप में ऐसे चमत्कार भी बनाना चाहेंगे। अब, हम आपको इस व्यवसाय में खुद को महसूस करने और कन्फेक्शनरी आइसिंग में शामिल होने की पेशकश करते हैं। आपको शब्द नहीं पता हो सकता है, लेकिन यह केवल एक मीठा प्रोटीन शीशा लगाना है जो फीता या चित्रित पैटर्न बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, जिसे बाद में विभिन्न केक और मफिन के साथ सजाया जाता है। इसके अलावा, अधिक तरल पदार्थ बनाने के लिए, आप उन्हें डालने के रूप में कुकीज़ या जिंजरब्रेड जैसे पेस्ट्री के साथ सजाने के लिए कर सकते हैं। आइए आपको बताएं कि घर पर इतनी अद्भुत आइसिंग कैसे पकाएं और आप अपनी उत्कृष्ट कृति के साथ सभी को आश्चर्यचकित करेंगे।
जिंजरब्रेड के लिए नुस्खा
सामग्री:
- चिकन अंडे का अंडा सफेद - 1 पीसी।
- तैयार पाउडर चीनी - 240 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - एक चुटकी;
- सूखे भोजन रंग - अगर वांछित।
तैयारी
अंडे का सफेद, ताजा चिकन अंडे से निकाला जाता है, जो एक मुट्ठी भर के साथ विभाजित होता है। कृपया ध्यान दें कि हम मिक्सर का उपयोग नहीं करते हैं, क्योंकि हमें हवादार, सुस्त द्रव्यमान की आवश्यकता नहीं है। फिर, हम प्रोटीन में चीनी पाउडर डालते हैं, जिसे हम पहले से निकलते हैं और सबकुछ थोड़ा सा करते हैं, जब तक कि एक सफेद रंग प्राप्त नहीं होता है। आइसिंग के साथ काम करने के लिए मजबूत और आसान होने के लिए, हम खाना पकाने के अंत में साइट्रिक एसिड जोड़ते हैं, और यदि आप रंग बदलना चाहते हैं, तो तुरंत डाई दर्ज करें। कोरोला का काम करें, एक और 30-40 सेकंड और आइसिंग तैयार हो जाएगी। हम इसे एक कन्फेक्शनरी बैग में डालते हैं, जिसमें नोजल № 2 भी छेद के रूप में होता है और हम ठंडा जिंजरब्रेड की सजावट में लगे रहेंगे। हम अपने आकृति के चारों ओर आइसिंग सर्कल करते हैं, और केंद्र में आप अपनी कल्पना के अनुसार पेस्ट्री को सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं। एक आइसिंग के साथ जिंजरब्रेड भरने के लिए, खाना पकाने के दौरान पाउडर की मात्रा कम होनी चाहिए।
एक केक के लिए एक केक के लिए नुस्खा
सामग्री:
- अंडे का सफेद - 2 पीसी।
- नींबू का रस - 1 चम्मच;
- पाउडर चीनी - 500 ग्राम;
- खाद्य रंग - 2 पीसी। (प्रत्येक 2 जी)।
तैयारी
एसिजिंग की तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगेगा, अब से बने फीता गहने का मिश्रण होता है।
प्रोटीन, एक कांटा के साथ अच्छी तरह से तोड़, चीनी से बने समाप्त और sifted पाउडर जोड़ें। सभी को मारो
आपके चित्र का तैयार टेम्पलेट एक नियमित फ़ाइल में रखा गया है, जो प्राकृतिक जैतून का तेल थोड़ा सा है। पैटर्न द्वारा चित्रकारी करना, चित्र के बाहरी किनारे से शुरू करना और बीच भरना बेहतर है। हम सब कुछ सुबह तक सूखने के लिए छोड़ देते हैं। फिर फ़ाइल से आइसिंग को ध्यान से अलग करें और इसके साथ केक को सजाने दें।