Truffles मिठाई की तैयारी में सबसे आसान कहा जा सकता है, जो भी शुरुआती मास्टर कर सकते हैं। इस तरह की एक स्वादिष्टता का आधार क्लासिक ब्लैक चॉकलेट से, चॉकलेट पेस्ट या कुकीज़ के आधार पर नुस्खा के आधुनिक संस्करणों तक सामग्री की एक बड़ी विविधता हो सकता है। "Truffle" कैंडीज़ के लिए कुछ व्यंजनों को नीचे विस्तार से वर्णित किया गया है।
घर पर "Truffle" मिठाई के लिए पकाने की विधि
चॉकलेट पेस्ट न केवल नाश्ते के लिए सैंडविच का पूरक हो सकता है, बल्कि सरल चॉकलेट के लिए आधार भी हो सकता है। नुस्खा के हिस्से के रूप में, चॉकलेट पेस्ट के अलावा, तीन और सरल सामग्री हैं।
सामग्री:
- ब्लैक चॉकलेट - 1 9 जी;
- वसा क्रीम (33%) - 115 मिलीलीटर;
- चॉकलेट पेस्ट - 320 ग्राम;
- कुचल हेज़लनट्स - 115 ग्राम।
तैयारी
चॉकलेट को स्लाइस में तोड़ने के बाद, इसे एक कटोरे में डाल दें और गर्म क्रीम के साथ इसे डालें। कुछ मिनट के लिए चॉकलेट के टुकड़े छोड़ दें, और फिर मिश्रण करें। परिणामी चॉकलेट गैनाशे चिकनी होने तक चॉकलेट पेस्ट के हिस्सों के साथ मिलाया जाता है, और फिर परिणामी मिश्रण को फ्रीजर में 3 घंटे तक डाल दिया जाता है। मिश्रण में से कुछ को चम्मच के साथ लें, इसे अखरोट के टुकड़ों में हथेलियों और रोल के बीच रोल करें। घर के बने कैंडी ट्रफल्स को फ्रिज में एक और आधे घंटे तक रखें।
Truffle कैंडीज - गोस्ट के अनुसार एक क्लासिक नुस्खा
मक्खन और चॉकलेट के मिश्रण पर पकाया गया क्लासिक ट्रफल्स, और कोको पाउडर के साथ छिड़काव, एक आदर्श उपहार हो सकता है। आने वाले नए साल की छुट्टियों के दौरान, "ट्रफल" मिठाई के एक बॉक्स को पैक करें, और अपने रिश्तेदारों को पेश करें।
सामग्री:
- चॉकलेट - 470 ग्राम;
- मक्खन - 25 ग्राम;
- फैटी क्रीम - 75 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कॉग्नाक - 45 मिलीलीटर;
- नमक का एक चुटकी।
तैयारी
एक कम गर्मी पर sauté पैन रखो और चॉकलेट और मक्खन के टुकड़े डाल दिया। प्रतीक्षा करें जब तक व्यंजन में मिश्रण पूरी तरह से पिघला देता है, और फिर इसे गर्मी से हटा दें और चीनी पाउडर, नमक, कोग्नाक जोड़ें। ट्रफल द्रव्यमान को दूसरे कंटेनर में डालो और 3 घंटे तक ठंडा होने दें। कोको में truffles रोल।
घर पर truffles के लिए अदरक कैंडी पकाने के लिए कैसे?
सामग्री:
- अदरक बिस्कुट - 330 ग्राम;
- ग्राउंड अदरक - 2 चम्मच।
- दालचीनी - 1 चम्मच;
- नारियल शेविंग - 1/2 सेंट;
- मक्खन - 25 मिलीलीटर;
- शहद - 45 मिलीलीटर;
- कॉग्नाक - 45 मिलीलीटर;
- चॉकलेट - 2 9 0 जी।
तैयारी
ब्लेंडर कुकीज़ को एक टुकड़े में बदल देता है और चॉकलेट को छोड़कर, सूची से अन्य सभी अवयवों के साथ मिश्रण करता है। परिणामी द्रव्यमान बराबर आकार की गेंदों में घुमाया जाता है और डेढ़ घंटे तक ठंडा हो जाता है। थोड़ी देर के बाद, पिघला हुआ चॉकलेट के साथ कैंडीज को कवर करें और इसे फ्रीज करें।