जाम के साथ grated केक कई लोगों का पसंदीदा पेस्ट्री है। इसमें एक बढ़िया रेत बेस और भरना होता है - कोई मोटी जाम या जाम। "Grated" इसे कहा जाता है क्योंकि पाई की शीर्ष परत के लिए आटा पूरी तरह से एक बड़े grater पर rubbed है। नतीजतन, आप एक आश्चर्यजनक सुगंध के साथ एक स्वादिष्ट और सुगंधित इलाज मिलता है। चलो एक grated पाई बनाने के बारे में बात करते हैं?
जाम के साथ grated पाई के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- मार्जरीन - 200 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- वैनिलीन - चुटकी;
- गेहूं का आटा - 3 आइटम;
- जाम - 300 ग्राम;
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चाय - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल
तो, जाम के साथ grated रेत पाई तैयार करने के लिए हम मार्जरीन लेते हैं, कम गर्मी या माइक्रोवेव में पिघला और ठंडा करने के लिए छोड़ दें। इसके बाद, धीरे-धीरे अंडा मिक्सर को एक सुस्त फोम में हराया, धीरे-धीरे चीनी डालना। फिर अंडे के द्रव्यमान में, ठंडा पिघला हुआ मार्जरीन डालना, स्वाद के लिए थोड़ा वेनिला डालकर सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी सजातीय द्रव्यमान में, धीरे-धीरे बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित गेहूं का आटा जोड़ें, और आटा गूंध लें। यह लोचदार, मुलायम होना चाहिए, ताकि इसे आसानी से गेंद में घुमाया जा सके। फिर आटा से तीसरे भाग को काट लें और फ्रीजर में 30 मिनट के लिए इसे हटा दें। शेष द्रव्यमान को एक ग्रीक बेकिंग डिश में रखा जाता है, जो समान रूप से पूरे रूप में और कई जगहों पर एक कांटा के साथ वितरित किया जाता है, हम punctures बनाते हैं।
अब यह भरने की बारी है। यदि आप इसे अधिक घना बनाना चाहते हैं, तो जाम या पिक्केट में थोड़ा स्टार्च जोड़ें और मिश्रण करें। हम एक समान परत के साथ आटा भरने फैल गया। पाई के किनारों को थोड़ा सा लपेटा जाता है। फिर हम फ्रीजर से आटे का ठंडा हिस्सा लेते हैं और इसे केक के ऊपर एक बड़े grater पर रगड़ते हैं, ताकि जाम के साथ चिकनाई वाली पूरी सतह बंद हो जाए। हम फॉर्म को गर्म ओवन और लगभग 25 मिनट के लिए 190 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सेंकना भेजते हैं। तैयार पाई हल्के ढंग से ताजा ब्रूड चाय डाला। तो यह नरम और नरम हो जाएगा। फिर उसी टुकड़े टुकड़े पर जाम के साथ grated पाई काट और एक सुंदर ट्रे पर फैल गया।
मल्टीवार्क में grated केक
सामग्री:
- आटा - 2 आइटम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- चीनी - 0,5 आइटम;
- मार्जरीन - 180 ग्राम;
- currant जाम - 7 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हम आटा sift और चीनी और बेकिंग पाउडर जोड़ने के लिए। ठंडा मार्जरीन एक बड़े grater पर रगड़ और आटा मिश्रण के साथ मिश्रित ताकि यह "टुकड़ा" बाहर निकलता है।
परीक्षण का आधा हिस्सा मल्टीवार्क के कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है, हम ऊपर क्रीम जैम की एक परत डालते हैं और फिर हम सभी शेष टुकड़ों को ढंकते हैं।
हम "बेकिंग" मोड को सेट करते हुए लगभग 55 मिनट तक मिठाई पकाते हैं। एक प्लेट पर जाम के साथ grated पाई बारी करने के लिए तैयार है और चाय के लिए यह सेवा करते हैं।
जाम के साथ grated पाई के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- आटा - 2 आइटम;
- मक्खन - 220 ग्राम;
- वेनिला - 1 चम्मच;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- नमक - स्वाद के लिए;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- जाम - 8 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
बेकिंग पाउडर और नमक के साथ आटा मिलाएं। मिक्सर के साथ मक्खन मिलाएं और धीरे-धीरे चीनी डालें। परिणामी मिश्रण में, whisk जारी रखने के दौरान, yolks डाल दिया। फिर आटा मिश्रण और वैनिलीन जोड़ें। हम एक आटा गूंधते हैं और इससे एक गेंद बनाते हैं। हम सब कुछ एक खाद्य फिल्म में लपेटते हैं और रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे तक रख देते हैं। मक्खन के साथ बेकिंग पकवान को चिकनाई करें और ठंडा आटा आधा रगड़ें। जाम की एक समान परत के साथ शीर्ष और शेष grated परीक्षण के साथ सो जाओ। पहले से गरम ओवन में 170 डिग्री सेल्सियस तक लगभग 40 मिनट तक सेंकना जब तक कि सुनहरा भूरा परत न बन जाए।