हलवा एक पारंपरिक पूर्वी मिठास है, जिसने पश्चिम का आनंद लिया और प्यार किया। अरबी में इस मिठाई का नाम भी "मीठा" है। आज यह हर जगह उत्पादित होता है, और आप लगभग किसी भी किराने की दुकान में हलवा खरीद सकते हैं। एक क्लासिक नुस्खा, जिसके अनुसार मिठास नट्स से बना था, आज इसकी कुछ किस्मों के लिए बदल गया है। उदाहरण के लिए, नट्स के बजाय सूरजमुखी के बीज का उपयोग करना शुरू कर दिया। और इसलिए सूरजमुखी हल्वा था। बीज अपने एकमात्र घटक होने से बहुत दूर हैं, सूरजमुखी हल्वा की संरचना में कारमेलिज्ड द्रव्यमान, आमतौर पर चीनी, और एक फोमिंग एजेंट शामिल है। उत्तरार्द्ध की भूमिका में लाइसोरिस या सैपोनरी की जड़ें हैं। इसके अलावा, इसमें विभिन्न fillers जोड़ा जा सकता है: पागल, तिल के बीज पेस्ट, और चॉकलेट शीशा ऊपर से मौजूद हो सकता है। अंतिम सूत्र के आधार पर हलवा का पौष्टिक मूल्य भिन्न हो सकता है, लेकिन यह कभी कम नहीं होता है। यह सबसे अधिक कैलोरी कन्फेक्शनरी उत्पादों में से एक है।
खाद्य संरचना सूरजमुखी हल्वा
मिठास की स्थिति के बावजूद, इस उत्पाद में आश्चर्यजनक रूप से संतुलित खाद्य संरचना है, जिसमें प्रोटीन और वसा, और कार्बोहाइड्रेट यौगिक हैं। सबसे अधिक, ज़ाहिर है, आखिरी - 54 ग्राम। वसा दूसरे स्थान पर हैं - 2 9 .7 ग्राम, क्योंकि यहां मुख्य घटक तिलहन के अनाज है। लेकिन सूरजमुखी हल्वा के उत्पाद में प्रोटीन भी बहुत - 11.6 ग्राम। हलवा की स्थिरता से काफी शुष्क उत्पाद होता है, इसमें पानी केवल 2.9 ग्राम होता है, और इसे मानक माना जाता है। यदि स्टोर में आप एक गीले सतह या पैकेज पर संक्षेपण के संकेत के साथ एक उत्पाद देखेंगे,