बेक्ड मछली आरामदायक और स्वादिष्ट डिनर के लिए एक आरामदायक विकल्प है, दोनों आरामदायक मेनू और छुट्टियों के लिए। इस मामले में, हमने फॉइल में ट्राउट बनाने का फैसला किया। पन्नी से लिफाफा मछली को ओवन में सूखने की अनुमति नहीं देगा, सभी मछली के रस और स्वाद additives को रखने।
ओवन में पन्नी में इंद्रधनुष ट्राउट
सामग्री:
- ट्राउट ट्राउट - 1 टुकड़ा;
- चेरी टमाटर - 8-10 टुकड़े;
- अजमोद और डिल के sprigs - 4-5 टुकड़े;
- लहसुन - 3-4 दांत;
- नींबू के स्लाइस - 4 पीसी।
तैयारी
ओवन में पन्नी में ट्राउट पकाए जाने से पहले, आपको मछली को स्वयं सफाई, गंदगी और धोने से तैयार करना चाहिए। एक तैयार शव के साथ सिर को काट लें (यदि वांछित) और पूंछ को छोड़कर सभी पंख। नमक के साथ शव का मौसम, और उसके बाद हिरण, नींबू के स्लाइस और कुचल लहसुन दांत मछली गुहा में डाल दिया। ट्राउट की एक चादर पर ट्राउट रखें, चेरी टमाटर के साथ मछली को घेरे और लिफाफे को पैक करें। 20 मिनट के लिए 225 डिग्री पर ओवन को लिफाफा भेजें।
चारकोल पर पन्नी में ट्राउट
यदि आपके पास कोयलों पर मछली सेंकने का अवसर है, तो इसे याद न करें और खाना पकाने के लिए तैयार हो जाएं। इस मामले में पूरक ट्राउट, आप लगभग कुछ भी कर सकते हैं, हम मक्खन, जड़ी बूटी और नींबू का सरल सेट चुनेंगे।
सामग्री:
- ट्राउट fillets - 4 टुकड़े;
- मक्खन - 35 ग्राम;
- डिल के सूखे हिरन - 1 चम्मच;
- प्रोवेन्कल जड़ी बूटियों का मिश्रण - 1 चम्मच;
- नींबू के स्लाइस - 12 पीसी।
तैयारी
यह सुनिश्चित करने से पहले कि फिश फिलेट में कोई हड्डियां नहीं छोड़ी गई हैं, मछली को फोइल के टुकड़े और दोनों तरफ सीजन पर रखें। ट्राउट के मांस पर, मक्खन के स्लाइस डालें, प्रोवेन्कल जड़ी बूटियों को शीर्ष पर छिड़के और नींबू स्लाइस के साथ पकवान भरें। पन्नी के साथ ट्राउट लपेटने के बाद, fillets को grill पर रखें और 12-15 मिनट के लिए सेंकना, तैयारी के बीच में दूसरी तरफ पट्टिका बारी बारी से नहीं भूलना।
पन्नी में बेक्ड ट्राउट के लिए पकाने की विधि
उन लोगों के लिए जो अधिक तेज़ी से पसंद करते हैं, हमने मिर्च के गुच्छे के साथ ट्राउट के लिए एक नुस्खा तैयार किया है। उत्तरार्द्ध की संख्या, साथ ही पकवान की गंभीरता, अधिक या कम मिर्च जोड़कर भिन्न हो सकती है।
सामग्री:
- ट्राउट fillets - 1.1 किलो;
- जैतून का तेल - 25 मिलीलीटर;
- लहसुन - 4 दांत;
- ब्राउन शुगर - 2 चम्मच;
- मिर्च के गुच्छे - 1 चम्मच।
तैयारी
शव को दो fillets में विभाजित करें। नमक के उदार चुटकी के साथ stupa रगड़ लहसुन में। जैतून का तेल के साथ लहसुन पेस्ट को विभाजित करें, चीनी और मिर्च के गुच्छे जोड़ें। हड्डियों से ट्राउट fillets साफ़ करें और एक खाना पकाने ब्रश के साथ सतह पर तेज तेल फैलाओ। मछली को पन्नी के साथ लपेटें और 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर छोड़ दें।
पन्नी में सब्जियों के साथ ट्राउट
एक घंटे से भी कम समय में एक हार्दिक रात्रिभोज तैयार करें, क्योंकि इस नुस्खा के अनुसार मछली को एक सब्जी गार्निश से सीधे तकिया पर पकाया जाता है।
सामग्री:
- आलू - 410 ग्राम;
- टमाटर - 210 ग्राम;
- चिकन शोरबा - 140 मिलीलीटर;
- मिठाई काली मिर्च - 270 ग्राम;
- लहसुन - 4 दांत;
- सूखे अयस्कों - 1 1/2 छोटा चम्मच।
- इंद्रधनुष ट्राउट का शव - 1 टुकड़ा;
- जैतून का तेल - 70 मिलीलीटर।
तैयारी
पूरे, लेकिन छीलने वाले आलू कंद 7 मिनट के लिए उबाल लें। कंदों को मोटी स्लाइस में काटें और उन्हें बेकिंग डिश के नीचे रखें। शीर्ष पर, टमाटर के स्लाइस और मिठाई काली मिर्च के बड़े स्लाइस वितरित करें। लहसुन के कुचल chives फैलाओ। तेल के साथ सब्जियों को छिड़कें, जड़ी बूटी के साथ छिड़कें और शोरबा में डालें। 200 डिग्री पर आधा घंटे के लिए ओवन में गार्निश छोड़ दें।
गठबंधन ट्राउट, त्वचा और लुगदी पर कुछ क्षैतिज कटौती करें। नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ शेष तेल के साथ मछली नमक। गार्निश से तकिया के शीर्ष पर शव रखें और ओवन पर लौटें। फोइल की चादर के साथ फार्म को कवर करें। पन्नी में ओवन में ट्राउट की तैयारी में फॉइल को हटाने के पिछले 10 मिनट के साथ 35 मिनट लगेंगे, ताकि मछली पर त्वचा को ब्लश से पकड़ लिया जा सके।