एक हार्दिक नाश्ता बेक के लिए एक अच्छा विकल्प आलू और मशरूम के साथ एक पाई है। भरने में अवयवों का सौहार्दपूर्ण संयोजन किसी भी आधार के लिए उपयुक्त है, आप इसे सब्जियों के साथ पूरक कर सकते हैं, डिब्बाबंद या ताजा बोलेटस से पका सकते हैं, और नतीजतन किसी और चीज के लिए इलाज नहीं हो सकता है।
कैसे मशरूम और आलू के साथ एक पाई पकाने के लिए?
एक फ्राइंग पैन में ओवन, मल्टीवार्क या तलना में मशरूम और आलू के साथ एक पाई सेंकना। यह तय करना महत्वपूर्ण है कि आधार क्या होगा: ताजा, खमीर, flaky या रेत।
- आलू और मशरूम के साथ पाई के लिए आटा आपकी प्राथमिकताओं या कौशल के आधार पर तैयार किया जा सकता है। इस भरने के लिए लगभग किसी भी नुस्खा आधार को अनुकूलित किया जा सकता है।
- भरने के लिए ताजा आलू का उपयोग करें या आधे पके हुए तक पकाया जाता है।
- मशरूम ताजा, नमकीन या तला हुआ उपयोग करते हैं। यदि जंगल फोडर्स जंगल हैं, तो उन्हें उचित रूप से तैयार करने की आवश्यकता है; 15-30 मिनट के लिए साफ, धो लें, फोड़ा।
- आलू और मशरूम पनीर, मांस, हिरन के साथ पाई पूरक।
मशरूम और आलू के साथ जेलीड पाई
आलू और मशरूम के साथ सबसे सरल पाई मूल डालने परीक्षण से तैयार की जाती है। आधार तरल (fritters में), दही, खट्टा क्रीम, दही, यहां तक कि मेयोनेज़ में भी बनाया जाता है। अनुभवी कुक दूध पर एक पाई तैयार करने की सिफारिश नहीं करते हैं, इसलिए कठिन और थोड़ा रबड़ आधार पाने का खतरा होता है।
सामग्री:
- अंडे - 2 टुकड़े;
- नमक और चीनी - 1 चम्मच;
- बेकिंग पाउडर;
- खट्टा क्रीम - 4 बड़ा चम्मच। एल।
- आटा - 350 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- आलू, एक वर्दी में पकाया - 3 पीसी।
- मशरूम - 400 ग्राम;
- प्याज - ½ पीसी।
तैयारी
- प्याज, मशरूम, प्लेटों में काट मसाला। तैयार, नमक तक फ्राइये।
- अंडे मारो, नमक और चीनी, बेकिंग पाउडर टॉस।
- मुलायम तेल, खट्टा क्रीम दर्ज करें।
- आटा गूंधते हुए, आटे में डालो।
- आटा आटा मोल्ड में डालो, आलू मग, मशरूम तलना वितरित करें।
- शेष आटा डालो, 1 9 0 में 35 मिनट के लिए सेंकना।
मशरूम, आलू और पनीर के साथ पाई
आलू और मशरूम के साथ एक पाई के लिए नुस्खा पनीर के साथ पूरक किया जा सकता है, इसे खोलें, और इस इलाज का स्वाद लेने के लिए एक जुलिएन को याद दिलाया जाएगा। आधार के रूप में, आप एक flaky खरीदा आटा का उपयोग कर सकते हैं, खमीर को वरीयता देते हैं, तो बेकिंग अधिक friable और सुस्त हो जाएगा। आलू पके हुए तक आलू उबला जाना चाहिए।
सामग्री:
- उबला हुआ आलू - 4-5 टुकड़े;
- चैंपियन - 400 ग्राम;
- आटा - 500 ग्राम;
- प्याज - ½ पीसी।
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- किशमिश - 1 मुट्ठी भर;
- पनीर - 150 ग्राम
तैयारी
- प्याज के आधा-छल्ले बचाने के लिए, मशरूम, नमक, किशमिश, खट्टा क्रीम और आटा, मिश्रण मिलाएं।
- रूप में स्कर्ट उठाने, आटा की एक defrosted चादर डाल दिया।
- आलू के मगों को रखो, मशरूम भरने वितरित करें।
- पनीर के साथ छिड़काव, 180 मिनट में 30 मिनट के लिए मशरूम और आलू के साथ एक खुली पाई सेंकना।
आलू और मशरूम के साथ पफ केक
चिकन, आलू और मशरूम के साथ स्वादिष्ट और बहुत हार्दिक पाई, एक पफ पेस्ट्री पर पकाया जाता है - एक स्वादिष्ट व्यवहार जिसे आप लिफाफे के रूप में बैचों में ऑर्डर कर सकते हैं। कच्चे, grated आलू, और चिकन जमीन और प्याज के साथ फ्राइंग मशरूम के साथ पेस्ट्री भरें। 500 ग्राम आटा में, आपको दो छोटी बंद पाई मिल जाएगी।
सामग्री:
- खमीर पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम;
- प्याज - ½ पीसी।
- मशरूम - 400 ग्राम;
- चिकन मिनेस - 400 ग्राम;
- आलू - 4 पीसी।
- जर्दी - 1 टुकड़ा;
- परमेसन - 50 ग्राम;
- नमक और काली मिर्च।
तैयारी
- प्याज प्याज, मशरूम जोड़ें।
- तरल की वाष्पीकरण के बाद, पके हुए तक मिर्च, तलना के साथ कांटेदार मांस, नमक, मौसम पेश करें।
- आलू को गले लगाओ और उन्हें फ्राइंग पैन में जोड़ें।
- आटा परत बाहर रोल, 2 टुकड़ों में काटा।
- प्रत्येक परत के एक आधे भाग को भरें, दूसरी छमाही को कवर करें, किनारों को ठीक करें।
- एक जर्दी के साथ सतह को चिकनाई करें, परमेसन के साथ छिड़कें, 1 9 0 में 30 मिनट के लिए सेंकना।
आलू और मशरूम के साथ ओस्सेटियन पाई
आलू और मशरूम के साथ ओस्सेटियन तला हुआ पाई बहुत लोकप्रिय हैं, क्योंकि इस तरह के व्यवहार के लिए कई व्यंजन हैं। विनिर्माण प्रक्रिया के दौरान, रोलिंग पिन का उपयोग नहीं किया जाता है, आटा केवल हाथों से 1 सेमी से अधिक की मोटाई तक वितरित नहीं होता है, और भरने आटा जितना होना चाहिए। मूल संस्करण में, सुल्गुनी का उपयोग किया जाता है, लेकिन यदि कोई गुणवत्ता वाले अचार पनीर नहीं है, तो ठोस किस्मों का उपयोग करें।
सामग्री:
- आलू - 300 ग्राम;
- मशरूम - 150 ग्राम;
- सुल्गुनी - 300 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- आटा - 500 ग्राम;
- केफिर - 250 मिलीलीटर;
- ताजा खमीर - 20 ग्राम;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- खमीर और चीनी के साथ आटे का आधा मिलाएं, केफिर में डालें, एक घंटे के लिए गर्मी में डाल दें।
- अंडा, आटा, मक्खन, पानी, मिश्रण दर्ज करें।
- आटा गूंध, 3 कोमा में विभाजित करें। 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
- आलू उबाल लें, उन्हें एक मैश में कुचल दें।
- एक फ्राइंग पैन में मशरूम फ्राइये।
- मैश किए हुए आलू, तलना और कसा हुआ पनीर मिलाएं।
- आटा बाहर रोल, भरने डाल, इसे एक कटोरे में डाल दिया।
- एक केक में अपने हाथ चिकना, केंद्र में भाप के बाहर निकलने के लिए एक छेद बनाते हैं।
- सुनहरे पक्ष तक आलू, पनीर और मशरूम के साथ केक फ्राइये।
आलू और मशरूम के साथ रेत केक
ओवन में मशरूम के साथ आलू केक को सेंकने की कोशिश करना उचित है। इसी तकनीक पर लॉरेन सेंकना की फ्रांसीसी किशन, लेकिन भरने की संरचना में कुछ मतभेदों के साथ। शॉर्ट पेस्ट्री क्लासिक रेसिपी के अनुसार तैयार की जाती है, केवल यह एक टुकड़े टुकड़े, कुरकुरे आधार को छोड़ देगा, जो अच्छी तरह से मल्टीकंपोनेंट भरने को रोक देगा।
सामग्री:
- मशरूम - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आलू - 4 टुकड़े;
- पनीर - 200 ग्राम;
- क्रीम - 300 मिलीलीटर;
- नमक और काली मिर्च।
- जमे हुए तेल - 100 ग्राम;
- आटा - 2 आइटम;
- नमक, बेकिंग पाउडर;
- अंडे - 2 पीसी।
तैयारी
- तेल रगड़, आटा के टुकड़े में मिलाएं।
- अंडे, बेकिंग पाउडर, कॉम में इकट्ठा करें, 40 मिनट के लिए ठंडा करें।
- मशरूम के साथ दुर्लभ प्याज, नमक और मौसम के साथ मौसम।
- प्लेटों में काट, आलू कुक।
- आटा लुढ़का, बोर्ड के साथ एक मोल्ड में डाल दिया।
- नीचे पंचर, चर्मपत्र के साथ कवर, सेम के साथ कवर, 15 मिनट के लिए सेंकना।
- रेफ्रिजरेटर में आधार कूल करें।
- आलू, मशरूम के आधार पर रखो।
- क्रीम से, अंडे और पनीर एक डालना बनाते हैं, मोल्ड में डालना।
- 180 पर 30 मिनट के लिए आलू और मशरूम के साथ एक केक सेंकना।
मशरूम और आलू के साथ लेटेन पाई
मशरूम कैवियार और आलू के साथ एक पाई तैयार करें बहुत आसान है। दुबला संस्करण में, पनीर, मांस, अंडे, मक्खन का उपयोग सब्जी को प्रतिस्थापित न करें, और आधार आमतौर पर पानी पर पकाया जाता है। बेकिंग स्वादिष्ट है, लेकिन केवल एक ही कमी के साथ - उत्पाद जल्दी से बेवकूफ हो जाते हैं, इसलिए उन्हें बहुत सेंकना न करें।
सामग्री:
- वर्दी में आलू - 3 पीसी।
- मशरूम कैवियार - 200 ग्राम;
- आटा - 1 आइटम;
- पानी - 150 मिलीलीटर;
- नमक, बेकिंग पाउडर;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर।
तैयारी
- एक बड़े grater पर आलू grate, कैवियार के साथ मिश्रण।
- आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं, एक चिकनी बल्लेबाज मिलाकर पानी और तेल जोड़ें।
- एक तेल के रूप में, आधा आटा डालना, भरने वितरित, शेष आधार को कवर करें।
- 180 पर 25 मिनट के लिए सेंकना।
मसालेदार मशरूम और आलू के साथ पाई
असामान्य रूप से स्वादिष्ट आलू और नमक मशरूम के साथ पाई बदल जाता है, जो पनीर के साथ पूरक होता है। सामग्रियों का उपयोग पहले से तैयार किया जाता है, क्योंकि डेंटी जल्दी पकाएगी। केक को पूरी तरह ठंडा होने के लिए काटें, इसलिए खिलाया जाने पर भरना विघटित नहीं होता है। किसी भी मात्रा में अवयवों के लिए, आपको 20 सेंटीमीटर व्यास वाले टैट्स के लिए एक फॉर्म की आवश्यकता होगी।
सामग्री:
- शॉर्टब्रेड (मीठा नहीं) - 500 ग्राम;
- नमकीन शहद मशरूम - 200 ग्राम;
- वर्दी में आलू - 3 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 4 बड़ा चम्मच। एल।
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- पनीर - 200 ग्राम
तैयारी
- आटा रोल आउट, स्कर्टिंग बोर्ड उठाने, इसे आकार में डाल दिया।
- 10 मिनट के लिए ओवन में आधार सेंकना।
- मैश किए हुए agarics के बाद, आलू के मगों रखो।
- खट्टा क्रीम, अंडे और आटा का मिश्रण डालो।
- पनीर के साथ उदारता से छिड़कें, आलू और नमकीन मशरूम के साथ एक पाई को 1 9 0 में 20 मिनट तक सेंकना।
मशरूम के साथ आलू आटा से पाई
मशरूम के साथ एक बहुत असामान्य और सुस्त आलू पाई बस और जल्दी तैयार किया जाता है। यह देखते हुए कि आलू और नुस्खा में बहुत कुछ होगा, चिकन भरने, टमाटर और पनीर भरने में बेहतर है। आपको मूल स्वाद के साथ एक अतुलनीय बैच मिलेगा, आप रोटी के बजाय खाने के भोजन के लिए स्वादिष्टता की सेवा कर सकते हैं।
सामग्री:
- मशरूम - 300 ग्राम;
- चिकन मिनेस - 200 ग्राम;
- प्याज - ½ पीसी।
- टमाटर - 1-2 पीसी।
- नमक, काली मिर्च, तेल।
- आलू - 400 ग्राम;
- आटा - 250 ग्राम;
- तेल - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक, बेकिंग पाउडर।
तैयारी
- प्याज और सूखे मांस के साथ मशरूम फ्राइये, मिर्च के साथ नमक, मौसम जोड़ें।
- आलू उबालें और मैश किए हुए आलू में उन्हें हराया।
- बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं, आलू, मक्खन, गूंध आटा जोड़ें।
- मोल्ड में आधार के बड़े हिस्से को फैलाएं, फ्राइंग पैन डालें, टमाटर के मग के साथ कवर करें।
- शेष आटा के साथ गार्निश, 180 मिनट में 45 मिनट के लिए सेंकना।
मल्टीवार्क में आलू और मशरूम के साथ पाई
मशरूम और आलू के साथ केफिर पर एक मल्टीवार्क पाई में बेकिंग हर पकाने में सक्षम हो जाएगा। एक मुफ्त भाप आउटलेट के लिए, खुले वाल्व के साथ खाना बनाना महत्वपूर्ण है। इस डिवाइस में बेकिंग की अपनी विशेषताओं है, उदाहरण के लिए, कठोर सतह काम नहीं करती है, इसके लिए, सिग्नल सिग्नल से 15 मिनट पहले या उत्पाद के शीर्ष को पनीर या मशरूम से बना दिया जाता है।
सामग्री:
- केफिर - 150 मिलीलीटर;
- आटा - 250 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- नमक, बेकिंग पाउडर;
- मक्खन - 70 ग्राम;
- मशरूम - 300 ग्राम;
- वर्दी में आलू - 3 पीसी।
- पनीर - 100 ग्राम
तैयारी
- मशरूम तलना, आलू grate।
- मक्खन के साथ अंडे मारो, नमक, बेकिंग पाउडर जोड़ें।
- केफिर डालो, आटा में डालना, चिकनी आटा गूंधना।
- चर्मपत्र के साथ कटोरे को ढकें, आधा आटा डालें। मशरूम के आधे, आलू वितरित करें।
- आटे के बाकी हिस्सों को डालो, शेष मशरूम वितरित करें, पनीर के साथ छिड़कें।
- 1 घंटे के लिए कुक।