पोल्ट्री मांस से कटल हमेशा असाधारण रूप से हवादार और रसदार होते हैं, इसके अलावा वे पकाने के लिए आसान और सस्ता होते हैं। आप एक आहार टर्की पट्टिका के साथ आदत चिकन को बदलकर अपने मेनू को विविधता दे सकते हैं, यह प्रोटीन में समृद्ध है और व्यावहारिक रूप से कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। आज हम तुर्की से स्वादिष्ट कटर तैयार करेंगे।
चोटी टर्की पैटीज
यदि हाथ में मांस ग्राइंडर नहीं था, तो एक उत्कृष्ट विकल्प टर्की से कटा हुआ कटलेट पकाया जाता है।
सामग्री:
- टर्की पट्टिका - 600 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- प्राकृतिक दही - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- ब्रेडक्रंब, नमक, काली मिर्च।
तैयारी
हमने टर्की पट्टिका को चाकू से अच्छी तरह से काट दिया और बारीक कटा हुआ प्याज के साथ मिलाएं। दही, एक अंडा, आटा, नमक और काली मिर्च जोड़ें। तैयार, सूखे सूखे हाथों से, हम 1.5-2 सेंटीमीटर की मोटाई वाले कटलेट बनाते हैं। एक अलग कटोरे में, शेष अंडे को चाबुक करें, इसमें मांसपेशियों को डुबो दें, और फिर इसे ब्रेडक्रंब के साथ छिड़क दें। रोटीदार पैटीज़ सुनहरे भूरे रंग तक बड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में तला हुआ जाता है। खट्टा क्रीम सॉस या केचप के साथ परोसें।
पनीर और मशरूम के साथ तुर्की से कटोरे
ऊबड़ क्लासिक चॉप भरने जोड़कर विविधतापूर्ण हो सकता है। इस नुस्खा में, टर्की से निविदा कटलेट मशरूम और पनीर के साथ संयुक्त होते हैं।
सामग्री:
- तुर्की की सूक्ष्म पट्टिका - 600 ग्राम;
- चैंपियन - 150 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 150 ग्राम;
- सफेद रोटी - 2 स्लाइस;
- क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- डिल - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च, ब्रेडक्रंब।
तैयारी
शुरू करने के लिए, मशरूम काट लें और तैयार होने तक उन्हें वनस्पति तेल में तलना, नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी। ठंडा मशरूम grated पनीर और कटा हुआ डिल के साथ मिश्रित कर रहे हैं। सफेद रोटी की लुगदी क्रीम में नरम हो जाती है और जमीन के मांस में जोड़ा जाता है। वहां हम एक अंडे चलाते हैं और हम अपने सूखे मांस को नमक का एक अच्छा चुटकी देते हैं। अब मजेदार भाग पर आगे बढ़ें - भरने से बाहर निकलना। हमने फोर्समीट को हमारे मुट्ठी से हराया, टेबल के बारे में या कटोरे में फेंक दिया, एक शब्द में, हम खुद को भरने के लिए कुछ भी करते हैं और इसके परिणामस्वरूप, भविष्य के कटलेट। टुकड़ों को टुकड़ों में विभाजित करके पहले से ही यह सबसे अच्छा करें, ताकि स्वयं को या पूरी रसोई की जगह मिट्टी न जाए। कटा हुआ छोटा हुआ मांस का एक हिस्सा एक फ्लैट केक में मैश किया जाता है, हम केंद्र में भराई डालते हैं और एक कटलेट बनाते हैं। विकसित योजना के अनुसार हम अंडे और ब्रेडक्रंब में कटलेट को पैन करते हैं, और तब वनस्पति तेल पर सुनहरे परत तक फ्राइये जाते हैं। टर्की पट्टिका से कटोरे अच्छी तरह से stewed सब्जियों या मैश किए हुए आलू के एक गार्निश में फिट होगा।
हरक्यूलिस के साथ तुर्की से कटोरे - नुस्खा
ओटमील लंबे समय से हमारे शरीर के लिए अपरिवर्तनीय मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स के पूरे जीवाश्म के लिए प्रसिद्ध है, और टर्की मांस के साथ संयोजन न केवल दोगुना उपयोगी बनाता है, बल्कि असामान्य रूप से स्वादिष्ट भी बनाता है।
सामग्री:
- एक विचार की सूक्ष्म मांस पट्टिका - 1 किलो;
- जई फ्लेक्स - 1 आइटम;
- दूध - ½ वस्तु;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 1 लौंग;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
अंडे दूध के साथ whisk, इस मिश्रण दलिया गुच्छे डालना और हमें 20-30 मिनट के लिए शराब बनाने दें। इस बीच, हम नमक, काली मिर्च, कटा हुआ प्याज और लहसुन, और गुच्छा के लिए एक अंडे जोड़कर हमारे mince "सुधार"। पिछले नुस्खा के रूप में, दलिया और दूध द्रव्यमान के साथ तैयार फोर्समीट मिलाएं और सावधानीपूर्वक विघटित करें। इसके बाद, गीले हाथों के साथ, हम कटलेट बनाते हैं और पहले उन्हें फ्राय करते हैं, और फिर उन्हें नरम फ्लेक करने के लिए, पानी या खट्टा क्रीम के अतिरिक्त ढक्कन के नीचे चिपकते हैं। ऐसे कटर भी एक स्टीमर या साधारण पानी के स्नान का उपयोग करके स्टीमिंग के लिए उपयोगी होंगे। बॉन भूख!