कुटीर पनीर और पनीर के साथ खचपुरी एक बेकिंग ट्रे और एक फ्राइंग पैन में ओवन में आदर्श हो जाता है। और कुटीर पनीर परीक्षण के एक हिस्से के रूप में उपस्थित हो सकता है, और भरने के एक घटक के रूप में कार्य कर सकते हैं। प्रस्तावित व्यंजनों में से आपको किसी भी व्यंजन मिलेंगे। और उन लोगों के लिए जो आटा के साथ झगड़े से परहेज करते हैं, हम कुटीर चीज़ और लवाश पनीर के साथ स्वादिष्ट स्वादिष्ट वस्तुओं के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं।
ओवन में कुटीर चीज़ और पनीर के साथ रद्दी खचपुरी कैसे पकाना - नुस्खा
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा sifted - 245 ग्राम;
- कुटीर चीज़ - 205 ग्राम;
- मलाईदार किसान तेल - 105 ग्राम;
- पसंद का अंडा - 1 टुकड़ा;
- हाइड्रेटेड सोडा - 5 ग्राम;
- चट्टान नमक - चुटकी;
भरने के लिए:
- Suluguni पनीर - 180 ग्राम;
- फैटी दाढ़ी दही - 120 ग्राम;
- मेयोनेज़ या मोटी खट्टा क्रीम - 90-120 ग्राम;
- लहसुन दांत - 2-3 पीसी।
- पसंद का अंडा - 1 टुकड़ा;
- ताजा हिरन - स्वाद के लिए।
तैयारी
खचपुरी के लिए आटा हम कुटीर चीज़ के साथ पकाएंगे। यह वसा के उच्च प्रतिशत, और अधिमानतः घर के साथ लिया जाना चाहिए। हम उत्पाद को एक छिद्र के माध्यम से पीसते हैं या ब्लेंडर के साथ पेंच करते हैं, चयनित अंडे, नमक, सिरका को टेबल बेकिंग सोडा से बुझाना, नरम तेल जोड़ें और आटा छोड़ दें। हम सावधानी से आटा गूंधते हैं ताकि यह हाथों से अच्छी तरह से लगी हो और सजातीय हो जाए।
कुटीर पनीर और पनीर के साथ खचपुरी भरना इस प्रकार तैयार किया जाता है। हम एक औसत या बड़े grater के माध्यम से suluguni पनीर पीस, पनीर shavings के लिए प्रेस के माध्यम से लहसुन लौंग निचोड़, एक चाकू के माध्यम से granulated कुटीर पनीर जोड़ें या एक ब्लेंडर की मदद से, अंडे ड्राइव, ताजा ताजा ताजा जड़ी बूटियों में डाल दिया और मेयोनेज़ या मोटी खट्टा क्रीम जोड़ें। हम सावधानीपूर्वक सब कुछ मिलाते हैं।
हम आटे को दो बराबर भागों में विभाजित करते हैं और दोनों रोल आउट करते हैं। हम उनमें से एक को रोलिंग पिन के साथ एक तेल वाली बेकिंग शीट में स्थानांतरित करते हैं, पनीर को समान रूप से भरने के लिए वितरित करते हैं, दूसरी परत के साथ संरचना को कवर करते हैं, किनारों को फाड़ते हैं और किनारों को फाड़ते हैं और इसे गर्म ओवन में भेजते हैं। 1 9 0 डिग्री के तापमान पर रहने के चालीस मिनट के बाद, खचपुरी भूरा हो जाएगा और तैयार हो जाएगा।
चीता और पनीर के साथ पिटा ब्रेड से खचपुरी
सामग्री:
- बड़े आकार की अर्मेनियाई पिटा ब्रेड - 2 पीसी।
- वसा दही - 260 ग्राम;
- केफिर - 260 मिलीलीटर;
- सॉसेज पनीर (बेहतर धूम्रपान) - 210 ग्राम;
- अंडे चुने गए - 2 पीसी।
- मक्खन - 10 ग्राम;
- रॉक नमक और काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक लहराया मनमाने ढंग से स्लाइस में फेंक दिया जाता है और अंडे और दही के मिश्रण में भिगो जाता है, इसे स्वाद के लिए नमकीन किया जाता है और मिर्च के साथ अनुभवी होता है। हम grater पर सॉसेज पनीर grate, चलनी के माध्यम से रगड़ कुटीर चीज़ के साथ shavings मिश्रण, नमक और काली मिर्च भरने जोड़ें। अब दूसरे किनारे को एक किनारे के साथ एक तेल के रूप में रखें और वैकल्पिक रूप से पनीर के साथ भरने वाले दही पनीर की परतें रखें और केफिर में भिगो दें और दूसरे लवाश के अंडा स्लाइसें। हम पूरे पिटा ब्रेड के दूसरे मुक्त किनारे के साथ उत्पाद को कवर करते हैं, आटे और दही के अवशेषों के साथ आलसी आलसी खचपुरी और इसे आधे घंटे के लिए 185 डिग्री के लिए गरम ओवन में सेंकने के लिए भेजते हैं।
एक फ्राइंग पैन में नुटीर पनीर और पनीर के साथ खाचपुरी - नुस्खा
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा sifted - 315 ग्राम;
- प्राकृतिक दही - 1 9 जी;
- हाइड्रेटेड सोडा - 5 ग्राम;
- चट्टान नमक - चुटकी;
भरने के लिए:
- हार्ड किस्मों का पनीर - 220 ग्राम;
- पनीर सॉसेज - 120 ग्राम;
- कुटीर चीज़ - 120 ग्राम;
- ताजा जमीन काली मिर्च और ताजा जड़ी बूटी - स्वाद के लिए;
- फ्राइंग के लिए तेल।
तैयारी
कटोरे में आटा के लिए सभी सामग्री मिलाएं और इसे अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी कॉम लगभग 20 मिनट के लिए तौलिया के नीचे छोड़ दिया जाता है, और इस बीच हम भरना शुरू करते हैं। हम कठोर और सॉसेज पनीर पीसते हैं और कुटीर चीज़ के साथ शेविंग मिश्रण करते हैं,
आठ सर्विंग्स के लिए आटे के आटे को अलग करें और प्रत्येक को लगभग पतले फ्लैट केक प्राप्त करने के लिए रोल करें, उनमें से चार को कुटीर चीज़ और पनीर से भरकर रखें, शेष केक के साथ कवर करें और किनारों को पैच करें। हम रोलिंग पिन के साथ प्रत्येक टुकड़े को बहुत सावधानीपूर्वक रोल करते हैं और इसे थोड़ा तेल से गरम गर्म पैन में बेकिंग के लिए भेजते हैं, दोनों तरफ ढक्कन के नीचे दोनों तरफ ढक्कन के नीचे एक तरफ आग लगते हैं।