लेंटिल एक अद्वितीय उत्पाद है। अपने पौष्टिक गुणों से, यह रोटी या मांस को प्रतिस्थापित करने में सक्षम है। इसके अलावा, इसे अपने आहार में शामिल करके, आप प्रतिरक्षा, कार्डियोवैस्कुलर और तंत्रिका तंत्र के काम को मजबूत कर सकते हैं। सब्जियों के साथ मसूर बनाने के लिए कितना स्वादिष्ट, अब हम बताएंगे।
सब्जियों के साथ मसूर - नुस्खा
सामग्री:
- लाल दाल - 200 ग्राम;
- तेज काली मिर्च - 1 पीसी।
- मिठाई काली मिर्च - 2 पीसी।
- टमाटर - 3 पीसी।
- सलाद प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- Cilantro - बुन;
- जैतून का तेल - 30 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
दाल, इसे एक सॉस पैन में डाल दें, उबलते पानी डालें और मध्यम आग पर लगभग 5 मिनट तक पकाएं। प्याज चोटी और पारदर्शी तक जैतून का तेल में तलना। काली मिर्च हम cubes में कटौती, गाजर तीन grater पर या हम स्ट्रॉ के साथ काट, हम एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करते हैं। सब्जियों को प्याज में जोड़ें और लगभग 5 मिनट के लिए सभी को एक साथ मिलाएं। फिर टमाटर जोड़ें, कटा हुआ और 5 मिनट के लिए पकाएं। फिर मसूर को मिलाएं और मिलाएं, नमक और काली मिर्च स्वाद में जोड़ें। Cilantro बारीक कटा हुआ और सब्जियों के लिए एक फ्राइंग पैन को भी भेजा। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं और 2 मिनट तैयार करते हैं।
सब्जियों के साथ पके हुए मसूर को एक स्वतंत्र पकवान के रूप में परोसा जा सकता है, और इसे साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
एक multivariate में सब्जियों के साथ मसूर
सामग्री:
- लाल दाल - 200 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- मिठाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- टमाटर - 2 पीसी।
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच;
- नमक, मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
वनस्पति तेल को मल्टीवार्क के कप में डालें और कटा हुआ प्याज फैलाएं। "बेकिंग" मोड में, हम 5 मिनट के लिए पकाते हैं। फिर एक ही मोड में छोटे मसालेदार गाजर, मिर्च और टमाटर जोड़ें, एक और 10 मिनट तैयार करें। हम धोए हुए मसूर फैलाते हैं और 2 बहु चश्मे पानी डालते हैं। हम 40 मिनट के लिए "बकवास" मोड में पकाते हैं। खाना पकाने के अंत से पहले 5 के लिए मिनट, सभी धीरे-धीरे मिश्रण और स्वाद के लिए नमक और मसाले जोड़ें।
सब्जियों और मशरूम के साथ मसूर
सब्जियों के साथ मसूर के व्यंजन एक तरफ पौष्टिक होते हैं, लेकिन दूसरी तरफ वे आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं। यह एक दुबली मेज के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, जब शरीर को विशेष रूप से विटामिन और पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।सामग्री:
- मसूर - 1 आइटम;
- चैंपियन - 300 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च (बड़ा) - 3 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- Tkemali सॉस - 80 ग्राम;
- प्रोवेन्कल जड़ी बूटी - 2 चम्मच;
- हिरन - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
मसूर धोया जाता है और एक पैन में स्थानांतरित कर दिया जाता है। इसे 3 गिलास पानी से भरें और उबाल लें। फिर आग को कम करें, नमक जोड़ें और 20 मिनट के लिए पकाएं, गठित फोम को हटा दें। दाल नरम हो जाना चाहिए, लेकिन साथ ही साथ अपना आकार रखें। अगर अतिरिक्त पानी बचा है, तो इसे निकालें। मशरूम वनस्पति तेल में स्लाइस और तलना में कटौती। गाजर स्ट्रिप्स, बारीक कटा हुआ प्याज में कटौती करते हैं और मुलायम तक मक्खन में भी तला हुआ, सब्जियों में एक टीकेमेली सॉस जोड़ें, स्वाद के लिए मशरूम और मसूर, नमक, काली मिर्च फैलाएं, प्रोवेनक जड़ी बूटी और हिरन जोड़ें, सभी धीरे-धीरे मिलाएं। मिठाई काली मिर्च आधे में कटौती, कोर को हटा दें, मशरूम और सब्जियों के साथ मसूर के अंदर रखो, और मेज पर सेवा करें। बॉन भूख!