पुएर, या चीनी पोस्ट-किण्वित चाय ने हमें युन्नान प्रांत दिया। और उसने इसे अपने एक काउंटी के सम्मान में नामित किया - पु एर (अनुवाद में "एक जगह जहां बहुत पानी है")। इतिहासकारों ने अपनी उत्पत्ति - III शताब्दी ईसा पूर्व का अनुमानित समय स्थापित करने में कामयाब रहे। इसलिए, पुएर चाय काफी अद्वितीय है और इसकी काफी गहरी परंपरा है। और वे सबसे पहले, पुअर के उत्पादन के लिए कच्चे माल की तैयारी के एक विशेष तरीके से हैं। तो यह सबसे पहले, प्राकृतिक या कृत्रिम उम्र बढ़ने से अवगत कराया गया है। प्राकृतिक उम्र बढ़ने के साथ सात से आठ साल चाय उम्र बढ़ने लगते हैं, यह चाय में पदार्थों की संरचना में खुद को बदलता है, और इसका प्रभाव सीधे इसके स्वाद और सुगंध पर पड़ता है।
कच्चे माल की कृत्रिम उम्र बढ़ने में बहुत कम समय लगता है, लेकिन यहां यह एक सक्रिय किण्वन के अधीन है। कच्चे माल को ढेर में निपटाया जाता है और पानी के साथ छिड़कने के बाद, यह 30 से 100 दिनों तक रहता है। सुखाने से प्रक्रिया को पूरा करें और फिर एक और साल के लिए इसे रखा जाता है।
बेशक, मानव शरीर पर, दस साल के एक्सपोजर के पुएर का अधिक उपयोगी प्रभाव होगा, लेकिन कृत्रिम रूप से वृद्ध पुएरा भी औषधीय गुणों की एक अच्छी सूची है।
पुअर चाय के उपयोगी गुण
ब्लैक पुअर चाय और इसकी संपत्तियों को लंबे समय तक जाना जाता है।
इसमें व्यापक आवेदन की दवा की महिमा है। चीनी इसे "सौ बीमारियों से चाय" कहते हैं। शायद, यही कारण है कि मानव शरीर पर पुएरा के प्रभाव का अध्ययन राष्ट्रीय स्वास्थ्य संरक्षण के कार्यक्रम में शामिल है। काफी आधिकारिक संस्थान पुअर चाय के उपयोगी गुणों का अध्ययन कर रहे हैं। वैज्ञानिकों और चिकित्सकों द्वारा प्राप्त परिणाम बहुत प्रभावशाली हैं।
वह थ्रोम्बोफ्लिबिटिस से पीड़ित लोगों के लिए एक अनिवार्य सहायक है, क्योंकि उनके नियमित उपयोग के साथ, रक्त चिपचिपाहट में कमी देखी जाती है।
उन लोगों के लिए जिनके पास गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की कोई बीमारी है, यह केवल अपरिवर्तनीय होगा। आखिरकार, यह एकमात्र चाय है जिसे पेट के अल्सर और डुओडनल अल्सर लेने के लिए सिफारिश की जाती है। वह आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करता है और विभिन्न विषों के लिए भी प्रभावी साबित हुआ है। बेहतर पाचन को बढ़ावा देता है।
यह ध्यान दिया जाता है कि पुएर चाय कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों के लिए निवारक उपाय है। यह रक्त वाहिकाओं को साफ़ करता है, रक्त में चीनी और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
वजन घटाने के लिए पुअर चाय
यह कुछ भी नहीं है कि चीनी पोअर चाय आधुनिक पोषण में एक विशेष स्थान है।
हाल ही में, कई पोषण विशेषज्ञ वजन घटाने के लिए आहार में इस चाय को जोड़ने की सलाह देते हैं। गैस्ट्रिक श्लेष्मा परेशान किए बिना भूख को कम करने की उनकी क्षमता के बारे में यह सब कुछ है। महान लोकप्रियता "पुएरी आहार" द्वारा प्राप्त की जाती है। यह इसकी काफी समृद्ध संरचना के कारण है। इसमें विटामिन, टैनिन, आवश्यक तेल और अन्य सूक्ष्मजीव शामिल हैं। उनके पास केवल चयापचय की प्रक्रिया में तेजी लाने की क्षमता है, जिसमें वसा जलती है। इसलिए, आमतौर पर यह माना जाता है कि पुअर चाय वजन कम करने का प्रभाव देती है।
Puer चाय की संपत्तियों और contraindications
पुएर चाय के उपयोगी गुणों की प्रभावशाली सूची के बावजूद, इसमें अभी भी कई contraindications हैं।
सबसे पहले, गर्भवती महिलाओं और 10-12 वर्ष तक के बच्चों द्वारा इसका उपयोग नहीं किया जा सकता है। यह इसकी कैफीन सामग्री के कारण है, जो उनके लिए बहुत हानिकारक हो सकता है। इसलिए, जो लोग कॉफी पर निर्भर हैं, उन्हें सावधानी के साथ संदर्भित किया जाता है।
गैस्ट्रिक अल्सर, मनोचिकित्सा, उच्च रक्तचाप , ग्लूकोमा, उनमें से कई पुरानी बीमारियों के उत्तेजना के साथ पुअर चाय पीना आवश्यक नहीं है।
किसी भी मामले में, पुअर चाय का उपयोग करके, अपने आंतरिक संवेदनाओं पर भरोसा करना आवश्यक है। आखिरकार, सब कुछ संयम में अच्छा है।