सोया उत्पाद हानिकारक हैं या नहीं, इस सवाल का सवाल बहुत ही गंभीर है। सोया दूध, सोया पनीर, सोया मांस धीरे-धीरे दुकानों के अलमारियों पर दिखाई देता है। और यह केवल हिमशैल की नोक है। वास्तव में, सोया सबसे सस्ता प्रोटीन है, उत्पादन की लागत को कम करने के लिए सॉसेज, अर्द्ध तैयार उत्पादों और विभिन्न उत्पादों के निर्माण में इसका उपयोग क्यों किया जाता है। इस लेख से आप पाएंगे कि सोया उत्पाद क्या हैं - लाभ या हानि?
सोया उत्पादों के लाभ
सोया उत्पादों के उपयोगी होने के सवाल के लिए, आप विभिन्न पक्षों से संपर्क कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, वैज्ञानिकों ने पाया कि, जैविक मूल्य के दृष्टिकोण से, सोया युक्त प्रोटीन मट्ठा या अंडा प्रोटीन से कम उपयोगी होता है। इसलिए, यदि आप चुनते हैं कि सामान्य डेयरी उत्पाद या सोया क्या है, तो विकल्प निश्चित रूप से पूर्व के पक्ष में होना चाहिए।
हालांकि, उन लोगों के लिए जिन्होंने पशु मूल के उत्पादों का उपयोग छोड़ दिया है या पशु प्रोटीन के प्रति असहिष्णुता है, सोया एक उत्कृष्ट विकल्प है। प्रोटीन भोजन के आगमन के बिना, प्राकृतिक चयापचय बाधित हो जाता है, मांसपेशियों के द्रव्यमान को बनाए रखने में कठिनाइयां उत्पन्न होती हैं, और इसे रोकने के लिए, यह सब्जी प्रोटीन लेने के लायक है। और इस मामले में सोया एक अच्छा विकल्प है।
आज, सोया शाकाहारी के लिए एक उत्कृष्ट उत्पाद के रूप में स्थित है। इसमें कई उपयोगी तत्व होते हैं - लौह, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम; इसके अलावा, इसमें विटामिन - बी, डी और ई शामिल हैं। इस तरह की एक समृद्ध संरचना आपको शरीर को भीतर से और कैंसर के विकास का प्रतिरोध करने की अनुमति देती है।
सोया उत्पादों को नुकसान पहुंचाओ
इस तथ्य के बावजूद कि सामान्य सोया उपयोगी है, वर्तमान में इसे उन उत्पादों की सूची में शामिल किया गया है जिनकी खेती आधिकारिक तौर पर जेनेटिक इंजीनियरिंग की उपलब्धियों का उपयोग करने की अनुमति है। दूसरे शब्दों में, सोया में आनुवांशिक रूप से संशोधित जीव (जीएमओ) हो सकते हैं, जो वर्तमान में पूरी तरह से समझ में नहीं आये हैं।
इसके अलावा, वैज्ञानिकों के आश्वासन के अनुसार, सोया का नियमित उपयोग,
इसके अलावा, कुछ लोगों को सोया-राइनाइटिस, हाइव्स, दस्त, अस्थमा, त्वचा रोग, एक्जिमा, कोलिक, कॉंजक्टिविटाइटिस पर प्रतिक्रिया होती है।
इसलिए निष्कर्ष - आहार में सोया शामिल करने के लिए, लेकिन इसका दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए।