चिकन अंडे के विपरीत, हंस अंडे बहुत लोकप्रिय नहीं होते हैं, लेकिन जो लोग हंस अंडे खाना पसंद करते हैं, वे इस बात में रुचि रखते हैं कि वे अक्सर पाए जा सकते हैं और वे मानव स्वास्थ्य के लिए कैसे उपयोगी हैं।
हंस अंडे का लाभ और नुकसान
हंस अंडे चिकन अंडे की तुलना में बहुत बड़े होते हैं, हालांकि आश्चर्यजनक रूप से पर्याप्त, वे अभी भी पौष्टिक नहीं हैं। पोषण विशेषज्ञ हर दिन इस उत्पाद को खाने की सलाह नहीं देते हैं, लेकिन यदि आप कभी-कभी अपने मेनू में हंस अंडे शामिल करते हैं, तो वे शरीर को एक बहुत ही महत्वपूर्ण लाभ लाएंगे। विचार करें कि हमारे शरीर के हंस अंडे "क्या" देते हैं:
- मस्तिष्क कोशिकाओं के कामकाज को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।
- सेक्स हार्मोन के स्तर को नियंत्रित करें।
- शरीर को विटामिन ए, ई, डी, के, समूह बी, खनिज, जैसे फॉस्फोरस, कैल्शियम , पोटेशियम, लौह, आदि के साथ संतृप्त करें।
- वे प्लाक के गठन को रोकने, रक्त वाहिकाओं को शुद्ध करने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण हैं।
- वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि हंस अंडे स्मृति सुधार में योगदान देते हैं।
- विषाक्त पदार्थों के सभी प्रकार के शरीर को शुद्ध करें।
- ल्यूटिन की बड़ी सामग्री के कारण, हंस अंडे दृश्य acuity के सुधार में योगदान करते हैं, और विभिन्न आंखों के रोगों के लिए एक उत्कृष्ट निवारक उपकरण हैं।
- भ्रूण में मस्तिष्क के विकास को लाभकारी रूप से प्रभावित करते हैं, इसलिए गर्भवती महिलाओं को इस उत्पाद को उनके आहार में शामिल करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।
- जननांग प्रणाली को सकारात्मक रूप से प्रभावित करें।
नुकसान के लिए, सबसे पहले यह विभिन्न परजीवीओं के साथ संक्रमण होता है, खासकर अगर आप कच्चे या खराब पके हुए अंडे खाते हैं। यह सुनिश्चित करना सुनिश्चित करें कि अंडे ताजा हैं, क्योंकि इस उत्पाद को बहुत आसानी से जहर किया जा सकता है। इसके अलावा, हंस अंडे एक मजबूत एलर्जी प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं।
पाक कला में गुज़ अंडे
खाना पकाने में, हंस अंडे में काफी व्यापक आवेदन होता है, यह बेकिंग, स्नैक्स, और सलाद इत्यादि है। अधिकांश अंडे अभी भी बेक्ड या पके हुए होते हैं, लेकिन उन्हें कम से कम 20 मिनट तक पकाया जाना चाहिए ताकि सभी सूक्ष्मजीवों को "मार डाला जा सके"। खाना पकाने के दौरान खोल को अधिक "नरम" बनाने के लिए, थोड़ा पानी जोड़ने के लिए जरूरी है, क्योंकि चिकन अंडे के विपरीत, हंस अंडे बहुत घने होते हैं।
यदि आप एक अप्रिय गंध महसूस करते हैं, तो बेहतर है कि जोखिम न लें और ऐसे अंडा न खाएं। उन्हें भी फ्राइये, आप कर सकते हैं, केवल यह सभी पक्षों से सावधानी से भुना हुआ है। यदि आप हंस अंडे के उपयोग के साथ कुछ पकवान बनाने जा रहे हैं, तो ताजा अंडे खरीदने की कोशिश करें, फिर कोई विशिष्ट गंध नहीं होगी, लेकिन स्वाद के लिए वे "कल के" लोगों की तुलना में अधिक नरम होंगे।