कॉफी शायद दुनिया में सबसे विवादास्पद पेय है। उनके लिए हमारा प्यार बहुत बड़ा है - साल के लिए मानव जाति लगभग 760 बिलियन कप कॉफी का उपभोग करती है, और दूसरी तरफ, लगभग हर सेकेंड, संक्रमण को स्वस्थ जीवनशैली में कॉफी खपत के समापन के साथ जोड़ती है। तो क्या हम कॉफी पसंद करते हैं या नफरत करते हैं?
हां, यह सवाल अशिष्टता से ज्यादा है, क्योंकि घृणा के बिना प्यार नहीं होता है। हालांकि आज के कई लोगों के लिए, प्यार और नफरत की अवधारणाओं के साथ भोजन के साथ कोई संबंध नहीं है - मुख्य प्रश्न यह है कि इस मामले में कॉफी कितनी कैलोरी है, और क्या इस "चाल" के साथ वजन कम करने का अवसर है।
कॉफी, कैफीन और कैलोरी
यह पता चला है कि कॉफी में कॉफी की तुलना में अधिक कैफीन होता है। और, यह फैलाने के लिए, कोको में भी एक कैफीन है - और वास्तव में हम इसे बच्चों को पीने के लिए मना नहीं करते हैं?
चाय का अधिक "कैफीन" है कि खबरों का सार यह है कि हम कॉफी बनाने के दौरान चाय बनाने के लिए बहुत कम कच्चे माल (पत्ते) का उपयोग करते हैं। यही है, सैद्धांतिक रूप से, कॉफी अधिक "हल्का" है, लेकिन वास्तव में, एक कप चाय में एस्प्रेसो की सेवा से कम कैफीन होता है।
हालांकि, कॉफी भी अलग हो सकती है। घुलनशील और प्राकृतिक ग्राउंड कॉफी में, कैफीन इंडेक्स निश्चित रूप से अलग होता है, लेकिन इसके अलावा, कॉफी की किस्में भी होती हैं जिनमें या तो बीमार नफरत कैफीन नहीं होती है , या इसमें बहुत कम खुराक होती है।
प्राकृतिक कॉफी में, कैफीन इंडेक्स 40 से 80 मिलीग्राम तक घुलनशील में 60 से 120 मिलीग्राम तक भिन्न होता है।
और सबसे उत्सुकता क्या है, यह है कि एक कप कॉफी में कितनी कैलोरी सीधे कैफीन सामग्री पर निर्भर करती है:
- तत्काल कॉफी में कितनी कैलोरी - 118 केकेसी;
- प्राकृतिक कॉफी में कितनी कैलोरी - 210 किलो कैलोरी।
जैसा कि आप देख सकते हैं, ऊर्जा मूल्य और कैफीन सामग्री के संकेतक सीधे आनुपातिक हैं।
लेकिन यह सब कुछ नहीं है - ऐसा लगता है, डीकाफिनेटेड कॉफी का उपभोग, और कैलोरी से बचने, और दिल को बनाए रखने के लिए। केवल यहां प्रकृति और यहां हमारे साथ मजाक किया गया - कैफीन के बिना कॉफी का ग्रेड आपके जीव पर सकारात्मक प्रभाव प्रदान नहीं कर सकता है जो सामान्य "कोफिनोविज" कॉफी प्रदान करता है। यह पता चला है कि कैफीन सामग्री और उपयोगिता के संकेतक (और यह केवल एक प्रभावशाली प्रभाव नहीं है) भी सीधे आनुपातिक हैं।
कैफीन और कैलोरी को छोड़कर कॉफी में क्या है?
विडंबना यह है कि कॉफी में विटामिन और खनिजों का एक बहुत ही सभ्य चयन होता है:
- विटामिन बी 1 और बी 2;
- विटामिन पीपी (100 ग्राम दैनिक भत्ता का 9 6% है!);
- कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस, लौह।
यह औसत पर है। यदि आप घुलनशील और प्राकृतिक की तुलना करते हैं, तो पहले विटामिन पीपी (पहले से ही 133% मानदंड) की सामग्री में दूसरा होता है, और दूसरा, मैग्नीशियम और पोटेशियम की उपस्थिति में (घुलनशील में, इन पदार्थों को संरक्षित नहीं किया जाता है)।
ब्लैक कॉफी में कितने कैलोरी हैं?
ऐसा माना जाता है कि विभिन्न आहार के दौरान कॉफी खपत, कुल कैलोरी मूल्य में केवल तभी गिना जाना चाहिए जब आप इसे चीनी, क्रीम, दूध आदि के साथ पीते हैं। हालांकि, जैसा कि हमने पहले ही देखा है, पेय में अभी भी एक व्यक्तिगत कैलोरी सामग्री है - कॉफी की एक सेवा लगभग 30-50 किलो कैल होगी। लेकिन इसके बावजूद, कॉफी वास्तव में एक नकारात्मक कैलोरी सामग्री वाला उत्पाद है - यानी, इसका उपभोग होता है, हम इससे ज्यादा खो देते हैं।
क्यों:
- कॉफी कैलोरी जलाने में योगदान देता है - यह भी बहरा सुना है। और यह तंत्रिका तंत्र की प्रक्रियाओं के सक्रियण के कारण है - आवेग सबसे तेज़ संभव मोड में प्रसारित होते हैं, चयापचय सक्रिय होता है, और पेय आपको अपने भंडार का उपयोग करने में मदद करता है। एक तरफ, यह हानिकारक है - यदि आप केवल कॉफी पीते हैं और ऊर्जा भंडार थकावट के करीब नहीं भरते हैं। और दूसरी तरफ, यह प्रभाव है जो इस तथ्य की ओर जाता है कि शरीर आलसी नहीं हो सकता है और अभ्यास करने के लिए बचत नहीं कर सकता है।
- कॉफी एक मूत्रवर्धक पेय है। यह उपयोगी है अगर आप सूजन से पीड़ित हैं, लेकिन यह मत भूलना कि तीव्र डायरेरिस होने के कारण, आपको पानी के भंडार को फिर से भरना होगा - अन्यथा, निर्जलीकरण के लिए नशे में आना।
- कॉफी दबाने जा सकते हैं
मिठाइयों के लिए cravings - यह उन क्षणों में उपयोगी है जब आप खुद से कहते हैं: "अगर मैं कुछ मीठा नहीं खाता - मैं मर जाऊंगा!"।
कॉफी पेय की कैलोरी सामग्री
खैर, और, आखिरकार, विभिन्न कॉफी पेय (प्रति सेवा) के ऊर्जा मूल्य की एक छोटी सूची:
- दूध के साथ कॉफी की कितनी कैलोरी - 58 किलो कैलोरी;
- कॉफी लेटे में कितने कैलोरी - 90-130 किलो कैलोरी;
- क्रीम के साथ Frappuchino - 450 किलो कैलोरी;
- कैप्चिनो - 120 किलो कैलोरी;
- चीनी के बिना एस्प्रेसो (ristretto) - 10 किलो कैल।