केटा सैल्मोनीड के परिवार से एक मछली है, यह समुद्र के पानी में रहता है, लेकिन ताजे पानी की नदियों के मुंह में फैलता है। यह काफी बड़ा है - व्यक्ति 100 सेमी या उससे अधिक तक बढ़ सकते हैं और वजन 15 किलो तक हो सकते हैं। और केटा अपने स्वादिष्ट लाल मांस और कैवियार के लिए प्रसिद्ध है। इसकी मत्स्यपालन लंबे समय से स्थापित किया गया है, क्योंकि दुकानों को अक्सर दुकानों के अलमारियों पर देखा जा सकता है, हालांकि केवल जमे हुए, नमकीन या धूम्रपान में। यह एक शानदार नाश्ता है और विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने के लिए उपयुक्त घटक है। लेकिन मछली में चूम और अन्य उपयोगी गुण हैं।
चुम सामन के संयोजन और उपयोग का अंतःसंबंध
इस उत्पाद का पोषण मूल्य निर्धारित किया जाता है, सबसे पहले, इस तथ्य से कि इसमें बहुत सारी प्रोटीन होती है, जिसे आसानी से समेकित किया जाता है और आवश्यक एमिनो एसिड से संतृप्त होता है। मछली में बहुत सारे पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड भी हैं - ओमेगा -3।
मछली चूम के लाभ विटामिन और सूक्ष्म और मैक्रो तत्वों की पर्याप्त सामग्री के कारण हैं। ये बी समूह के विटामिन हैं - रिबोफ्लाविन (बी 2), थियामिन (बी 1), विटामिन ए , सी, ई, पीपी और जस्ता, लोहे, फ्लोराइन, फॉस्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम इत्यादि जैसे खनिजों आदि।
चूम उपयोगी कैसे है?
किसी भी समुद्री की तरह, यह मछली, थियामीन, फॉस्फोरस और ओमेगा -3 के लिए धन्यवाद, मस्तिष्क गतिविधि, हृदय कार्य और संवहनी स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकती है। यह मांसपेशी टोन को बनाए रखने, समग्र शारीरिक गतिविधि में वृद्धि और गंभीर तनाव के बाद तंत्रिका ऊतक को बहाल करने के लिए भी उपयोगी है।
चूम के उपयोगी गुण इस तथ्य में भी हैं कि इसमें कई एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ हैं। यही कारण है कि उसके fillets और caviar मादक पेय पदार्थों के लिए एक अच्छा नाश्ता है - वह कोशिकाओं पर एथिल शराब के हानिकारक प्रभाव कुछ हद तक तटस्थ करने में सक्षम है। और यह अभिव्यक्ति की तीव्रता को कम करने, शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को जल्दी से हटाने में भी मदद कर सकता है
मछली चूम के उपयोगी गुणों में से, यह हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने की क्षमता को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए। इसके नियमित उपयोग के साथ, आंखों की बीमारियों, ऑन्कोलॉजी, थ्रोम्बिसिस और एथेरोस्क्लेरोसिस का खतरा कम हो जाता है। अपने आहार केतु में शामिल करके, आप प्रतिरक्षा को मजबूत कर सकते हैं, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकते हैं, त्वचा की स्थिति में सुधार कर सकते हैं। हालांकि, यह मछली सस्ता नहीं है और हर कोई बर्दाश्त नहीं कर सकता है। आहार विशेषज्ञों ने ध्यान दिया कि यह उपयोगी होगा यदि सप्ताह में कम से कम एक बार यह मछली हो - पर्याप्त 200 ग्राम, और यहां तक कि मध्यम आय वाले लोग भी इसे बर्दाश्त कर सकते हैं।