यदि आपने दिल से सलाद तैयार नहीं किया है, तो हमारी व्यंजनों में नीचे दी गई सलाह के साथ पाक रचनाओं को आजमाने की सिफारिश की जाती है। आप गोमांस और सूअर का मांस दिल और चिकन दोनों का उपयोग कर सकते हैं। किसी भी मामले में, पकवान अविश्वसनीय रूप से समृद्ध और भयानक स्वादिष्ट हो जाएगा।
मसालेदार प्याज के साथ सूअर का मांस दिल का सलाद - नुस्खा
सामग्री:
- दिल सूअर का मांस - 3-4 पीसी।
- प्याज बल्ब - 125 ग्राम;
- पसंद के लिए ताजा जड़ी बूटी - स्वाद के लिए;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- शुद्ध पानी - 95 मिलीलीटर;
- सिरका 9% - 35 मिलीलीटर;
- चीनी - 10-15 ग्राम;
- लॉरेल पत्तियां - 1-2 पीसी।
- काले और सुगंधित काली मिर्च के मटर - 3-4 पीसी।
- टेबल नमक
तैयारी
सलाद के आधार तैयार करें। ऐसा करने के लिए, सूअर का मांस दिल को अच्छी तरह से धोएं, उन्हें पानी से भरें, पत्तियों को लॉरेल करें, काले और मीठे सुगंधित काली मिर्च फेंक दें और हॉटप्लेट पकाने के स्टोव पर डाल दें। उबलने के बाद, उत्पाद को गर्म गर्मी में तीन घंटे तक पकाएं। खाना पकाने के अंत से दस मिनट पहले, हम स्वाद के लिए दिल में नमक डालते हैं। उसके बाद, हम दिल को थोड़ा ठंडा करते हैं, और उन्हें स्ट्रिप्स या छोटे स्लैब में काटते हैं।
दिल की खाना पकाने के दौरान, हम प्याज को भी मार देते हैं। हम भूसी से बल्ब छोड़ते हैं, क्वार्टर में कटौती करते हैं और इसे कटोरे में डाल देते हैं। एक अलग पकवान में, हम पानी में चीनी को भंग कर देते हैं, सिरका जोड़ें, नमक का एक चुटकी और तैयार मिश्रण के साथ तैयार मिश्रण भरें। लगभग तीस मिनट के बाद, इसे एक चलनी में विलय करें और इसे निकालें।
अब हम एक बड़े कटोरे में एक कटा हुआ दिल, मसालेदार प्याज और melenko कटा हुआ साग में गठबंधन, अगर आवश्यक हो, मेयोनेज़ जोड़ें, नमक और मिश्रण।
चिकन दिल और कोरियाई गाजर के साथ सलाद
सामग्री:
- दिल चिकन - 520 ग्राम;
- कोरियाई में गाजर - 175 ग्राम;
- चिकन बड़े अंडे - 2-3 पीसी।
- प्याज सलाद - 90 ग्राम;
- लॉरेल पत्तियां - 1-2 पीसी।
- काले और सुगंधित काली मिर्च के मटर - 3-4 पीसी।
- शुद्ध पानी - 95 मिलीलीटर;
- सिरका 9% - 35 मिलीलीटर;
- चीनी - 10-15 ग्राम;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- टेबल नमक
तैयारी
धोया हुआ चिकन दिल एक घंटे के लिए मटर मिर्च और लॉरेल पत्तियों के अलावा पानी में फोड़ा जाता है, जिसके बाद हम ठंडा और स्ट्रिप्स में काटते हैं। प्याज बल्ब सिरका के साथ मसालेदार हो जाएगा और आधे घंटे तक चीनी दानेदार हो जाएगा, और इस समय हम कठोर उबले हुए, साफ और मध्यम आकार के चिकन अंडे काट लेंगे।
अब हम कोरियाई में तैयार चिकन दिल, अंडे, दबाए गए मसालेदार प्याज और गाजर को जोड़ते हैं, मेयोनेज़ और नमक के साथ सब कुछ भरें, हलचल करें और सेवा करने से पहले पंद्रह मिनट खड़े हो जाएं।
गोमांस दिल, मसालेदार खीरे और मशरूम के साथ सलाद - नुस्खा
सामग्री:
- दिल गोमांस - 820 ग्राम;
- मसालेदार खीरे - 220 ग्राम;
- चिकन बड़े अंडे - 3-4 टुकड़े;
- ताजा या डिब्बाबंद Champignons - 1 टुकड़ा;
- हरी डिब्बाबंद मटर - 85 ग्राम;
- ताजा तुलसी के पत्तों और डिल - स्वाद के लिए;
- पनीर हार्ड - 95 ग्राम;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- लॉरेल पत्तियां - 1-2 पीसी।
- काले और सुगंधित काली मिर्च के मटर - 3-4 पीसी।
- टेबल नमक
तैयारी
गोमांस दिल पहले ठंडा, साफ पानी में तीन घंटे के लिए भिगोना चाहिए, पानी को प्रति घंटा बदलना चाहिए। इसके बाद, हमने उप-उत्पाद को तीन घंटे तक फोड़ा, पानी को लॉरेल पत्तियों और मटर मिर्च में डाल दिया। तैयारी पर, दिल को ठंडा और स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।
चलो सलाद के अन्य घटकों को भी तैयार करते हैं।
अब सलाद के डिजाइन पर आगे बढ़ें। हम इसे सलाद कटोरे में परतों में फैलाएंगे, मेयोनेज़ के साथ हर किसी को प्रोमाज़्यवाया और यदि आवश्यक पॉडस्लिवाया। हम मशरूम की पहली परत वितरित करते हैं। फिर दिल और ककड़ी बारी। हम अंडे और कसा हुआ पनीर के साथ संरचना खत्म करते हैं, और हरी मटर और जड़ी बूटी के साथ सलाद सजाने के लिए।