दूसरा कोर्स पूरे दिन ऊर्जा और पोषक तत्वों का मुख्य स्रोत है। यदि आपके पास स्टोव पर conjure करने के लिए बहुत कम समय है, तो ओट फ्लेक्स के साथ व्यंजन बनाने के लिए प्रयास करें। वे लगभग पूरी तरह संतुलित प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट हैं, जो आपको लंबे समय तक एक ऐसे पाक उत्पाद को संतृप्त करने की अनुमति देता है।
तत्काल दलिया के साथ ताजा चिकन mince से कटलेट
चिकन भरना आम तौर पर अपेक्षाकृत सस्ता है, इसलिए इस पकवान को आसानी से आपके दैनिक मेनू में शामिल किया जा सकता है। कटरलेट बहुत जल्दी तैयार करें, ताकि आप जल्द ही प्रियजनों को खुश कर सकें।
सामग्री:
- चिकन मिनेस - 550 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, पेपरिका - स्वाद के लिए;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- जई फ्लेक्स - 2 कप;
- दूध - 0.5 कप;
- लहसुन - 2 दांत;
- सूरजमुखी तेल - 25 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 पीसी।
तैयारी
जल्दी से उबले हुए दलिया के साथ निविदा चिकन कटलेट के लिए इस नुस्खा के अनुसार, हम अनाज की तैयारी के साथ खाना बनाना शुरू करते हैं। एक मिक्सर का उपयोग करके अंडा को दूध में घुमाएं, और अंडे के मिश्रण को लगभग आधा घंटे तक डालें। जितना संभव हो प्याज और लहसुन के रूप में कटौती, उन्हें भरने के लिए जोड़ें और गहन मिश्रण। फिर मांस को सूजन फ्लेक्स, नमक और मसालों के साथ छिड़के से मिलाएं। सावधानी से सूखे मांस को गूंध लें, छोटे कटोरे बनाएं और उन्हें पहले से ही गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन पर रखें। फ्राइये, उन्हें 1-2 मिनट से अधिक समय तक पर्याप्त आग पर लगातार बदलना, फिर गर्मी को कम करें और तैयार होने तक कटलेट को 5-6 मिनट तक लेटने दें।
ओवन में बेक्ड दलिया के साथ चिकन कटलेट
यदि आप ओवन में पैटी पकाते हैं, तो वे नरम, रसदार और उपयोगी होंगे, क्योंकि एक परत में कैंसरजन हो सकते हैं।
सामग्री:
- प्याज - 1 पीसी।
- आलू - 1 पीसी।
- दही - 1/3 कप;
- चिकन ग्राउंड मांस - 850 ग्राम;
- जई फ्लेक्स - 2/3 कप;
- नमक, अयस्क, काली मिर्च, सूखे अजमोद - स्वाद के लिए।
तैयारी
दही फ्लेक्स में दही जोड़ें और सूजन से पहले आधे घंटे तक उन्हें अलग करें। प्याज पीसकर आलू को एक छोटे से grater के साथ grate और सब्जियों को सूखे मांस के साथ मिलाएं। थोड़ा सा नमकीन और शेष सीजनिंग जोड़ें, द्रव्यमान के साथ द्रव्यमान को मिलाएं। कटलेट बनाएं और उन्हें एक शीट पर रखें जो भारी तेल से भरा हुआ है, थोड़ा पानी डालें और सब कुछ ओवन में डाल दें। सेंकना कटलेट लगभग 45 मिनट होना चाहिए, ब्राउन किए जाने तक तापमान 160 डिग्री पर रखें।
उबले हुए दलिया के साथ कटलेट
यह खाना पकाने के कटलेट का सबसे स्वस्थ तरीका है, जो स्वाद समझौता किए बिना सभी सबसे मूल्यवान पदार्थों को संरक्षित करता है।
सामग्री:
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 2 टुकड़े;
- चिकन पट्टिका - 700 ग्राम;
- नमक और मसालों - स्वाद के लिए;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- जई फ्लेक्स - 200 ग्राम।
तैयारी
यह दलिया के साथ कटा हुआ चिकन कटलेट के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा है। चिकन fillets कटौती, इसे छोटा हुआ मांस में बदलना। गाजर और प्याज को ब्लेंडर के साथ पीसें और फिर उन्हें मांस में जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। थोड़ा सा हराया, कटोरे के द्रव्यमान को अपने हाथों में ले गया और इसे कई बार कटोरे में छोड़ दिया। फिर एक घंटे की एक चौथाई, नमक के साथ मौसम, मसालों के साथ छिड़कने के लिए वजन डालने के लिए छोड़ दें। थोड़ा गीले हाथों से, कटलेट बनाएं और उन्हें स्टीमर में डाल दें। "स्टीम खाना पकाने" मोड में, वे आधे घंटे में तैयार हो जाएंगे।