यदि आप आहार में तला हुआ भोजन की मात्रा को कम से कम कम करते हैं, तो ओवन में पके हुए पैटी आपके भुना हुआ भाइयों के लिए एक योग्य विकल्प बन जाएंगे। स्पष्ट लाभों के अतिरिक्त, ऐसे कटलेट भी तैयार करने के लिए सुविधाजनक हैं, क्योंकि उन्हें साइड डिश या ग्रेवी के साथ एक साथ पकाया जा सकता है।
पनीर के साथ ओवन में बेक्ड चिकन कटलेट
बेक्ड चिकन कटलेट के खिलाफ कोई भी नहीं है, खासतौर पर अगर कांटेदार सामान को कांटेदार मांस के बीच छुपाया जाता है, और मांस स्वयं ठीक से अनुभवी होता है।
सामग्री:
- चिकन ग्राउंड मांस - 530 ग्राम;
- हरी प्याज के मुट्ठी भर;
- पालक पत्तियां - 2 मुट्ठी भर;
- ग्राउंड जीरा, पेपरिका - ½ छोटा चम्मच के लिए;
- वोरस्टरशायर सॉस - 15 मिलीलीटर;
- टकसाल पत्तियां - 10 पीसी।
- पनीर मुश्किल है - 95 ग्राम।
तैयारी
मसालों और जड़ी बूटी के साथ तैयार बलिया को मिलाएं। जैसे ही अधिक नमी वाष्पीकृत हो जाती है, इसे पालक और सूखे मांस के साथ मिलाएं। वोरस्टरशायर सॉस के साथ सब कुछ डालो और कटा हुआ टकसाल जोड़ें। सूखे मांस के हिस्सों से, कटलेट तैयार करें और प्रत्येक के केंद्र में पनीर का एक टुकड़ा डाल दें। 1 9 0 डिग्री ओवन में कटलेट रखें। ओवन में कितनी सेंकना पैटी का इस्तेमाल किया जाता है, जो कि इस्तेमाल किए गए सूखे मांस की मात्रा पर निर्भर करता है: मध्यम आकार के कटलेट में 40 मिनट लगते हैं, जिसमें पहले 25 पकाए गए पहले 25 होते हैं, और शेष 15 - दूसरे में बदल जाते हैं।
आलू के साथ मछली के कटोरे, ओवन में पके हुए
सामग्री:
- डिब्बाबंद ट्यूना - 165 ग्राम;
- आलू उबला हुआ - 85 ग्राम;
- grated अदरक - 1 चम्मच;
- लहसुन - 6 दांत;
- अंडे का सफेद - 2 पीसी।
- ग्राउंड हल्दी - चुटकी।
तैयारी
आलू को प्रिये और डिब्बाबंद ट्यूना के साथ मिलाएं। अदरक और लहसुन से सभी पेस्ट जोड़ें, एक गुच्छा के लिए नमक, हल्दी और कुछ अंडे के सफेद का एक अच्छा चुटकी जोड़ें। परिणामी द्रव्यमान से, कटलेट को ब्लॉट करें और उन्हें बाहर निकालने तक 15 मिनट तक 180 डिग्री पर सेंकने के लिए भेजें।
ग्रेव के साथ ओवन में पके हुए कटर
बेक्ड कटलेट के साथ मिलकर तैयार किया जा सकता है। कटलेट को खुद को किसी भी पूर्व-भुनाई की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन सीधे टमाटर सॉस में मीटबॉल के तरीके में तैयार की जाती है। हमारे मामले में, खट्टा क्रीम बाद में जोड़ा गया था।
सामग्री:
- सूअर का मांस - 630 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- सूखे अयस्कों और तुलसी का एक चुटकी;
- टमाटर सॉस - 530 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 45 ग्राम;
- पनीर - 45 ग्राम
तैयारी
नमक, अंडे और सूखे जड़ी बूटी के चुटकी के साथ सूअर का मांस मिलाएं। कटलेट बनाएं और उन्हें एक फ्राइंग पैन में डाल दें। टमाटर सॉस के साथ कटलेट डालो, खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष और पनीर की एक परत के साथ सबकुछ कवर करें। 20 मिनट के लिए 220 डिग्री पर सेंकना।