सब्जियों से बड़ी संख्या में व्यंजन हैं, जो साधारण और तेज़, ओवन या पैन में, रसदार लुगदी और सुनहरी परत के साथ स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए अनुमति देते हैं। सबसे पहले, ये व्यंजन विभिन्न भिन्नताओं में भुना हुआ उबला हुआ है, उदाहरण के लिए, पेंट लहसुन के अतिरिक्त पनीर के साथ।
इन अवयवों में, मांस व्यंजनों के लिए ठंडे ऐपेटाइज़र तैयार करना बहुत आसान है। उन्हें ओवन, स्टू और तलना में बेक किया जा सकता है, या आप पनीर और लहसुन के साथ उबचिनी के शानदार रोल बना सकते हैं। पसंद तुम्हारा है। और हम इसमें थोड़ी मदद करेंगे और कुछ रोचक व्यंजन पेश करेंगे।
पनीर और लहसुन के साथ उबचिनी से एपेटाइज़र
सामग्री:
- युवा उबचिनी - 0,5 किलो;
- टमाटर - 0,4 किलो;
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- पनीर फ्यूज्ड - 0,4 किलो;
- आटा - 75 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- काला ताजा जमीन काली मिर्च;
- नमक;
- डिल और अजमोद।
तैयारी
धोया और सूखे courgettes और टमाटर सर्कल में लगभग सात मिलीमीटर की मोटाई के साथ कटौती कर रहे हैं। टमाटर और उबचिनी एक ही व्यास के बारे में चुनें। आटा, नमक और काली मिर्च के मिश्रण में उबचिनी के प्रत्येक सर्कल को डुबो दें और इसे तुरंत वनस्पति तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन पर रखें। उन्हें एक खूबसूरत भूरे रंग की अशिष्टता से फ्राइये और एक परत को एक पकवान पर फैलाएं। क्रीम पनीर प्रेस लहसुन और कटा हुआ साग के माध्यम से निचोड़ा हुआ मिश्रित। उबचिनी के प्रत्येक टुकड़े के लिए एक चम्मच के साथ एक पनीर-लहसुन मिश्रण वितरित करें, टमाटर और प्रित्रुशिवाम ग्रीन्स के टुकड़े के साथ कवर करें।
पनीर और लहसुन के साथ courgettes के रोल
सामग्री:
- zucchini, औसत से बड़ा - 1 पीसी।
- टमाटर नरम होते हैं - 3-4 पीसी।
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- पनीर हार्ड - 120 ग्राम;
- मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक;
- डिल और अजमोद।
तैयारी
Courgette पतला स्ट्रिप्स के साथ धोया, सूखा और कटौती है। उनमें से प्रत्येक को नमकीन और हल्के ढंग से परिष्कृत तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में तला हुआ जाता है। फिर हम अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए एक पेपर तौलिया या नैपकिन डुबकी डालते हैं। टमाटर धोए, सूखे और पतली सर्कल में काट लें। कसा हुआ पनीर, मेयोनेज़, बारीक कटा हुआ लहसुन और डिल से हम सभी सामग्री को मिलाकर भरते हैं। स्क्वैश के प्रत्येक टुकड़े पर परिणामी द्रव्यमान की थोड़ी मात्रा फैलाएं, आकार के आधार पर दो या तीन डाल दें, टमाटर का एक टुकड़ा, अजमोद के पेर्च को लंबवत रूप से रखें, एक रोल बनाएं और टूथपिक को तेज करें। हमने प्राप्त सौंदर्य को पकवान पर रखा और हम टेबल पर जमा हुए।