चिकन मांस एक सस्ता और स्वादिष्ट उत्पाद है, इसके अलावा इसे पकाना बहुत आसान है और एक नियम के रूप में, प्रशंसकों के पास पर्याप्त से अधिक है। प्याज और गाजर के अलावा, जो हर किसी के घर में पाए जाते हैं, एक साधारण चिकन को बहुत सुगंधित और यहां तक कि स्वादिष्ट पकवान में बदल दिया जा सकता है।
खट्टा क्रीम में गाजर और प्याज के साथ चिकन
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 4 टुकड़े;
- प्याज - 2 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- अजवाइन - 1 पीसी।
- काली मिर्च मटर - 1 चम्मच;
- बे पत्ती - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 55 ग्राम;
- आटा - 30 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- ब्रोकोली - टुकड़े;
- अंडे की जर्दी - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू का रस - स्वाद के लिए।
तैयारी
चिकन बड़े क्यूब्स में कटौती, गाजर सर्किल में कटौती, और प्याज - छल्ले। अजवाइन छोटे टुकड़ों में काटा। हम ब्राजील में कुक्कुट और सब्जियां डालते हैं और बे पत्ती और काली मिर्च डालते हैं। पानी के साथ सामग्री डालो ताकि वे कवर कर सकें। हम ब्राजियर को आग पर डालते हैं और मिश्रण को उबाल में लाते हैं। जैसे ही ब्राजियर फोड़े में तरल, आग कम हो जाती है और मांस और सब्जियों के स्टू को 25-30 मिनट तक छोड़ दें। समय बीत जाने के बाद, खाना पकाने के बाद शेष तरल निकाला जाता है।
एक फ्राइंग पैन में, मक्खन और तलना आटा पिघलाओ। तला हुआ आटा धीरे-धीरे तरल बुझाने के बाद संग्रहीत एक मोटी सॉस में पैदा होता है। तैयार होने तक ब्रोकोली inflorescence सॉस में स्टू। अंडा जर्दी के साथ खट्टा क्रीम मारो और धीरे-धीरे सॉस में दूध मिश्रण पेश करें। स्वाद के लिए नींबू के रस, नमक और काली मिर्च के साथ सॉस का मौसम, फिर स्ट्यूड चिकन के फ्राइंग पैन टुकड़ों में जोड़ें। पूर्व कटा हुआ प्याज और गाजर शेष मक्खन में सुनहरे तक तलना और एक मलाईदार सॉस में डाल दिया। हम तैयारी के तुरंत बाद प्याज के साथ स्ट्यूड चिकन की सेवा करते हैं।
टमाटर सॉस में गाजर और प्याज के साथ चिकन
सामग्री:
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अजवाइन - 2-3 उपजी;
- गाजर - 1-2 टुकड़े;
- प्याज - 1 पीसी।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- टमाटर अपने रस में - 1 बर्तन;
- चिकन शोरबा - 1 आइटम;
- ताजा तुलसी - 1 गुच्छा;
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बे पत्ती - 1 टुकड़ा;
- सूखे थाइम - 1/2 छोटा चम्मच;
- चिकन स्तन - 1 पीसी।
- सेम - 1 बर्तन।
तैयारी
जैतून का तेल तलना अजवाइन, गाजर और प्याज पर एक ब्राजियर में। एक बार प्याज साफ़ हो जाने के बाद, स्वाद के लिए नमक के साथ नमक जोड़ें और रस के साथ टमाटर डालना। फिर हम शोरबा डालना, बे पत्ती, तुलसी और थाइम जोड़ें। हम चिकन काट टुकड़ों में डाल दिया। एक अधिक स्पष्ट स्वाद के लिए, आप टमाटर का पेस्ट एक बड़ा चमचा फेंक सकते हैं। जैसे ही ब्राजियर फोड़े में तरल, आग कम हो जाती है और 25 मिनट तक सभी को बुझ जाती है। समय बीतने के बाद, बे पत्ती को हटा दें, ब्राजियर में सेम जोड़ें और इसे 5 मिनट तक बुझाना।