चूंकि "लोकप्रियता की उछाल" ने पूर्व यूएसएसआर के समय में डिब्बाबंद कॉड लिवर को पीछे छोड़ दिया, इसके साथ व्यंजन सोवियत काल के विशिष्ट स्वाद को सहन करना शुरू कर दिया, जो प्रसिद्ध सलादों से हमें अच्छी तरह से जाना जाता है। व्यंजनों में, हम न केवल उन व्यंजनों को पुनर्जीवित करने के लिए आगे बढ़ते हैं जो लंबे समय से देखे गए हैं, बल्कि पहले से अज्ञात संयोजनों के साथ इस उपयोगी उत्पाद को कम करने, नवीनता भी पेश करते हैं।
डिब्बाबंद कॉड लिवर से सलाद पकाने की विधि
सामग्री:
- डिब्बाबंद कॉड लिवर बैंक;
- हरी प्याज का एक गुच्छा;
- चिकन के अंडे - 3-4 पीसी।
तैयारी
हम जार से अतिरिक्त तेल मर्ज करते हैं, और यकृत, जिसे प्लेट में स्थानांतरित कर दिया गया है, हल्के ढंग से एक कांटा से घिरा हुआ है। कटा हुआ हरा प्याज का एक उदार मुट्ठी जोड़ें, जो वांछित है, किसी अन्य हिरण के साथ मिश्रित किया जा सकता है। सलाद और उबले हुए अंडे जोड़ें। एक रिफाइवलिंग डिश के रूप में आप वनस्पति तेल की एक बूंद, नींबू का रस, या सिरका के साथ मिश्रण, साथ ही साथ सोवियत व्यंजन की शैली के क्लासिक्स मेयोनेज़ ड्रेसिंग के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
चावल के साथ डिब्बाबंद कॉड लिवर से सलाद
सामग्री:
- तेल में कॉड के जिगर का कर सकते हैं;
- हरी मटर डिब्बाबंद - 1 मुट्ठी भर;
- उबला हुआ चावल - एक शताब्दी का 1/3;
- हरी प्याज का एक गुच्छा;
- अंडे - 3-4 टुकड़े;
- मेयोनेज़
तैयारी
डिब्बाबंद कॉड लिवर का सलाद तैयार करने से पहले, बाद वाला तेल तेल से अलग हो जाता है और थोड़ा मैश किया जाता है। हड्डियों की एक बहुतायत के साथ-साथ डिब्बाबंद हरी मटर और उबला हुआ चावल (सादा सफेद जमीन या भूरा) के साथ कॉड मिलाएं। अंडे उबले हुए, बारीक कटा हुआ उबालें और सलाद में भी डाल दें। फाइनल में, हम मेयोनेज़ के साथ पकवान भरते हैं और इसे ठंडा करते हैं।
ककड़ी के साथ डिब्बाबंद कॉड लिवर से सलाद
सामग्री:
- तेल में डिब्बाबंद कॉड लिवर का एक कैन;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- हिरण का एक गुच्छा (प्याज के पंख, डिल);
- ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- टमाटर (छोटे आकार) - 2 पीसी।
- दही - एक शताब्दी का 1/4;
- लहसुन दांत
तैयारी
उबलते अंडे, जल्दी से उन्हें बर्फ के पानी के साथ डालना, ताकि खोल के नीचे कंडेनसेट बनाया गया, और वह प्रोटीन मोल नहीं किया। हम अंडे को साफ और काटते हैं। हिरण पीस लें। शुद्ध ककड़ी को ताजा टमाटर के साथ समान मोटाई के cubes में एक साथ काटा जाता है। सब्जियों और हिरनों को हमारे पकवान के तारे में जोड़ें, पहले से ही तेल से तेल डालना। लहसुन को दही में निचोड़ें और ड्रेसिंग के साथ सलाद भरें।
Tartlets में डिब्बाबंद कॉड लिवर से सलाद
सामग्री:
- डिब्बाबंद कॉड लिवर - 140 ग्राम;
- मूली - 4 टुकड़े;
- हरी प्याज पंखों का एक बंडल;
- ग्राउंड जीरा का चुटकी;
- एक छोटा सेब;
- एवोकैडो - 1/4 पीसी।
- tartlets;
- 1/2 नींबू;
- मीठा सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 120 ग्राम;
- चीनी - 1/2 छोटा चम्मच।
तैयारी
सॉस के लिए, कॉड लिवर के एक कण से सुगंधित तेल का एक बड़ा चमचा लें और इसे खट्टा क्रीम, सरसों और नींबू के रस के साथ मिलाएं। अतिरिक्त एसिड को हटाने के लिए, सॉस में चीनी का एक चुटकी जोड़ें।
मछली के साथ जार से तेल के अवशेष सूख जाते हैं। मूली, सेब और एवोकैडो को बराबर आकार के क्यूब्स में काट लें। जीरा और हिरन के साथ उन्हें कॉड में जोड़ें। हम एक खट्टा क्रीम के आधार पर सॉस के साथ सलाद भरें।
मेयोनेज़ के बिना डिब्बाबंद कॉड लिवर से सलाद
सामग्री:
- तेल में कॉड का जिगर - 250 ग्राम;
- मध्यम आकार के गाजर - 1 पीसी।
- पिस्ता के मुट्ठी भर;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- सफेद रोटी से कुछ हद तक पटाखे;
- साग;
- नींबू का रस - स्वाद के लिए।
तैयारी
मध्यम आकार के गाजर धोए जाते हैं, उबले हुए, साफ और मोटे होते हैं। कड़ी उबले हुए अंडे को पकाएं और उन्हें कॉड, कुचल पिस्ता और रोटी के टुकड़ों के साथ मिलाएं। हम एक ठंडा गाजर और कुचल हरियाली का एक अच्छा मुट्ठी जोड़ते हैं। नींबू के रस के साथ सलाद भरें, यदि आप इसे यथासंभव आहार के रूप में रखना चाहते हैं। या रस के कुछ चम्मच, मक्खन के 30 ग्राम और मीठे सरसों का एक चम्मच जोड़ें।